相撲ナメてるやろ。
得意技は押し相撲です。
プッシュできてないんやろ？いや下がりながら。
下がり…。
えぇ〜すいませんがそっとしといてくださいいう返事が来た。
（八光）いや〜ありがとうございます。
皆さんのおかげでこのコーナー大好評いただいております。
いろいろなゲストをねその土地土地でお招きいただいていろいろ巡るということでございますけれども。
今回はねぇ。
通天閣大阪のシンボルでございますね。
この街の有名人をご紹介したいと思います。
この方ですどうぞ。
よろしくお願いします。
（ざこば）何笑てん紹介のときに。
いやいやいや笑てません。
何笑とんねん。
笑てません。
そないおかしいか？俺。
緊張です！緊張でちょっと笑てしまったんです。
ほんまに？ええ。
いやもう…君としゃべってると…
（ナレーション）
このコーナーの第１１弾。

今回は１５歳で後に人間国宝となる桂米朝師匠の内弟子となったざこばさんが生まれ育った…
…の名店を一挙公開。
誰ですか？またそれは。
えっ？
ざこば師匠何やら見せたいものがあるようです。
あっ…なんと！いやいや１万円…。
１万円。
１万円やがな。
えぇ〜師匠。
スーパースターはこういうときに１００万とか。
あのな今こうしてテレビで新世界を紹介することが…あははっ。
まあ３０１万。
３０１万。
１万ということやね。
この不景気の時代に師匠１万円も出されるってこれすばらしい。
さすが有志でございます。
お前これ…いえいえやらしいこと言わんとってください。
５，０００円は逆に僕ちょっと恥ずかしいです師匠。
５，０００円だけ乗るというのも。
師匠電話が鳴ってます。
ほんまに。
ちょっと待って。
ガラケー。
今どきまだ。
師匠早く。
もしもし。
出んのかい。
珍道中になりそうな予感。

新世界が生んだ有名人ざこば師匠に連れられてまず訪れたのは通天閣から歩いてすぐの…
串カツ屋が立ち並ぶこの界わいでは老舗中の老舗で他の店とは一線を画すふわふわでもちもちの衣の串カツはここだけの味です。

ざこば師匠もこの衣が忘れられないといいます。
師匠もう何年ですか？ここは。
３つ４つで串カツ食べにくるって。
それがもう…食べさしてもらうの。
はぁ〜。
正月はもう皆ここや。
皆ここですか？これまたごっつい。
何ですか？これ。
いや膨れてるやろ？はい。
よそのん膨れてへんやろ？膨れてないですね。
この膨れてんのがお前…「たまらん」って。
これは何ですか？ちなみに。
（畑）中身はね牛肉。
牛肉！ちっちゃい牛肉。
ちっちゃい牛肉？
（畑）そうそうそう。
普通ね肉がちっちゃいとかいうのあんまり言わないもんなんですけども。
もうそれ言うてしまうんですねそれは。
食うたらわかるもう。
ちょほないっていいですか？お先頂いても。
あっでもすごい。
ほとんど空気やろ。
（畑）あはははっ。
確かに…でもこれ食感がすごいすね。
こんなに何かもちもちっとした。
うん子供が喜ぶ。
あぁ〜。
他にもざこば師匠の好きな豚やアスパラまぐろのほほ肉店のスタッフもいち押しのズリなどが人気の商品。

そんな串カツを頬張りながら噺家になったきっかけを聞かせてもらいました。
寄席へ行っとってん。
はい。
寄席へ。
ほんでうちの師匠が出てきはってはぁ〜…
（畑）あぁ〜。
それはでも師匠年齢でいうとその当時は…。
１４かな。
１４のときに落語見て。
後に人間国宝となる…
…師匠の門をたたいたのはざこば少年１５歳のとき。
まず一発でＯＫやったんですか？弟子にしてくださいって言ったときに。
いやいや。
もう高校行け言われたわ。
そらこの時代やっぱり中卒ではあかん高校行け言うて。
行く高校があれへんねん。
ほいでどっか働いてくれと。
はい。
高校行けへんのやったら。
で友達のとこへ働いて。
ええ。
ひとつきだけ世間の空気を吸うて。
ほいでどうしてもなりたいです。
はぁ〜。
今関西でもまあ米朝師匠。
一番古い方で言うたら…春団治師匠。
あっ！仁鶴師匠…。
福團治のおにいさん。
でもうそろそろですか。
ざこば師匠。
そろそろ僕か。
ですよね。
ぐらいの古さなりますよねもう。
６…６番目か７番目やな。
多分７番目や思う。
あんた何番目や。
僕はもう数えられないぐらいですよ。
今多分関西で２５０人ぐらいいてると思います。
そやろ。
…のうちのもう２００番台ちゃいますか。
そうでしょ？はい。
それがねぇ入って７番目の人間に帽子かぶってしゃべっとるわけや。
えぇ〜失礼いたしました。
えぇ〜Ｔシャツと半パンで来てしまいました。
何かしゃべってる感覚で…うんそうそうそう。
それはね…後でエラい目にあうから。
そうですね失礼いたしました。
お酒って怖いなやっぱり。
次なる店は驚くなかれなんと料亭。
急に…趣のある感じ。
こんにちは〜。
こんにちは。
・あぁ〜！師匠！あぁこんにちはご無沙汰です。
いつもありがとうございます。
何をおっしゃいまっしゃら。
（井上美也子）先日はどうもありがとうございました。
いえいえこちらこそ。
お暑い中。
あの八光君です。
あっどうもはじめまして。
男前でいらっしゃいますなぁ。
いえいえありがとうございます。
ははっ分かりました。
（井上）
なんでも同窓会で２回ほど利用したそうで新世界にこんな所があったのかとさすがの師匠もびっくりしたそうです。

玄関に足を踏み入れると川が流れこいが泳ぐ。

なんと１００年近くの歴史があり…
…お店。

そしてざこば師匠が同窓会で楽しんだのがこちらの夜の懐石料理。

季節に合わせた旬の食材が全八品。

なかでも２段になった…
自家製の塩昆布で楽しむ締めのお茶漬けなんかが自慢です。

（重岡）あぁ〜おいしそう。
今回はそんな懐石の中でも名残はものすき焼きを楽しみます。

自家製のだしにはもの身をくぐらせ身が丸くなったら食べ頃。

だしにくぐらせたはもの身を溶き卵とからめて味わいます。
う〜ん！はもというのはまた贅沢なねぇ。
うん。
おいしいわ。
この食感もいいですしね。
おいしいはもすきを楽しみながら…
僕嫁はんと鍋食べにいって。
何や２人でしゃべることないなぁ言うてそやなぁ言うて黙って食べとったんや。
そうこうしてるうちにけんかになってな。
ほな何か…無理やりしゃべったんやろう。
ほんならあぁ〜気分が悪い！ってこれ嫁はんの誕生日やったんや。
あら。
お祝いで俺が一席設けた…。
あっそれは師匠。
嫁はん気分悪い言うてばぁ〜！帰りよってん。
ええ。
鍋２つあんねんで。
俺１人で鍋２つ。
こう食べとったんや。
食べてました？追っかけずに食べてました？うんだって誰が追っかけるかい！我が…怒って行っとるのに。
いやでも師匠普通やったらおいちょっと待ってくれ。
まあ…あはははっ。
でず〜っと食べとったら友達が１人ぱっ！と入ってきよったんや。
僕の友達や。
パンちゃんいうて…。
うちの人どこそこで鍋１人で食べてると思う。
寂しいやろ思うんでパンちゃん行って一緒につきおうてやってくれへん？って。
俺それから…ええ話やろ？ええ話です。
けっこうええ話やろ？すんまへんなぁ…あははっ。
これは僕はちょっとうれしかった。
はも鍋を国産牛のみすじのステーキに変更することもできます。

そして夜の懐石と同じく自慢の八寸が付く昼の懐石もあります。

（モモコ）すごい。
師匠はもう相変わらずお元気ですてき。
奥様ずっと師匠のスタイリストをずっとやってはるんですよ。
（中島）いい奥さん。
だからロケでもスーツ。
八光はＴシャツと帽子。
（重岡）はははっ。
怒られてました。
怒られたのはまあ当然ですよね。
（兵動）でもざこば師匠と…えぇ〜！マジで？はい。
だからもうテレビで見るざこば師匠しか知らないんですけどもうあのまんまの方なんですかね？あのまんま。
私レギュラーとかしてたから。
で師匠のおうちに夜そのまま仕事の流れで行って急におぉ〜帰ってきたぞ！って言わはんねやん。
もうすいませんって感じやんこっち後輩やから。
でも何時に帰っても奥さんがばぁ〜！てご飯して。
へぇ〜。
ほんとに昔ながらの遊び人のはなし家の奥さんってこんな感じなんやろなぁと思て。
ほんまにお酒何本つけよか？何かドラマみたい！と思て。
ほんまやな。
（重岡）へぇ〜。
そんなん憧れるなぁ。
（西川）へぇ〜。
（モモコ）ちょっとうっすら泣いてはりましたよね？まあ感情の起伏がやっぱ師匠は激しい。
激しい。
でもものすごいほんとにあの師匠って感じやね。
へぇ〜。
いやほんまもうありがたいわ出ていただいて。
ざこば師匠おすすめの…
うわねぎとはも合うもんね。
ねぇ。
（西川）う〜ん軟らかい。
う〜ん。
（西川）この特別のおだしだからこの卵もよく合うんですね。
（井上）あぁそうですかありがとうございます。
（西川）おいしい。
めちゃめちゃおいしいですね。
何だこれ。
どの食べ方するよりこれが一番はもおいしいですね。
おいしいです。
誰よ梅で食べさしたん。
はははっ。
これおいしいな。
うん。
はもすごいな。
すご〜い。
はもあんまり食べないですけど。
うん。
この食べ方おいしいっすね。
めちゃめちゃおいしい。
おだしがおいしい。
ねぇ〜。
よく合いますねはもに。
どういうこっちゃこれ。
場所どこにあるんですか？あそこ。
（井上）動物園のすぐ近くです。
動物園のすぐ近所。
動物園の入り口の近所ですか？
（井上）そうですせやから…えぇ〜？はははっ。
（井上）２階から…３階からはキリンも見えるときある。
えぇ〜？ご家族なんですか？
（井上）そうです息子と主人です。
もう召し使いみたいですよ。
（笑い）
（井上）やっぱりわかりますか？はい。
（西川）でもやっぱり料亭はね女将さんがねやっぱ前に出られる…。
それはそうですけどご主人もう１歩前に出ても…。
（笑い）これがバランスでございますね。
（井上）そうです。
桂ざこば師匠が地元大阪新世界界わいを八光に案内。

（八光）師匠やっぱりこの辺りはもう渋くサングラスをかけて。
（ざこば）うん。
一応確認ですけどその筋の方ではないですよね？あほなこと…。
一応確認だけ。
違うがないや取ってもええわけや。
せやけどな警察が出てきてそんな格好で歩いてもうたら困ると。
人が集まってもう…。
スターですから。
大騒ぎになる。
交番所からいつもうちへ電話があって新世界歩くときはちょっと隠れて。
隠れてサングラスしてくれと。
サングラス…そうそう。
えらいもんで…
２人は少々腹ごなしと…
…をぶらり。

横丁の先にはざこば師匠が作った寄席動楽亭が。

毎月１日から２０日まで１４時〜落語を楽しめます。
これもう８月分ですけれども９月はまた僕も出さしていただきます。
お願いします。
師匠が９月の１日ですか出番。
そうやねん。
結構なメンバー出ておられますんで。
そんな動楽亭から歩いてすぐの店が次なる名店。

のれんをくぐればちょっとした坪庭と共に玄関が。
いらっしゃいませどうぞ。
店の人気メニューは…
大阪ブランドの豚のヘレを使ったお値打ちメニューです。

そして今回２人が楽しむのがこちらの…
溶き卵が満遍なく均等に行き渡るように穴の開いたお玉で注ぎ入れ師匠の好みのつゆだくがこの親子丼の特徴です。

いつも動楽亭に出前をしてもらう師匠だけの特別メニュー。
あっメニューないのに師匠が親子丼言うたから？
（坂東）勝手にやない。
いやいややってる思うやんか。
何で断りませんでしたん？
（坂東）いや……出来るかなと。
かっこいいですね。
後で聞いたら…えぇ〜？師匠どんだけひとに迷惑かけるんですか。
いやいや迷惑やないけど。
大スターですね。
何でやねんな。
師匠だけのメニューがあるというのは。
師匠特別メニューの味はどうですか？
ははははっ。
ごめん言いようは悪いけど。
いつまでも変わらぬ師匠だけの味のようです。
師匠というと豪快なねイメージで。
まあ言い方悪いですけどいろんな方にこう迷惑かけてるイメージがねあるんです周りから見てると。
やっぱり今までのこの芸能人生の中ではけっこうありますか？いろいろ。
ありますね。
大将。
（坂東）はい。
はははっ！失礼しました。
まあテレビで言われたんや。
ざこばさんには迷惑してますいうてテレビで言いよったんや。
誰ですか？またそれは。
えっ？あれしょうや言うて中居君の携帯電話を教えてもうたんや。
天下のＳＭＡＰに電話「あれしょうや」。
これはすごいです。
で交換して。
交換して。
ほいである日クラブ行ったら…言うて。
師匠…そやねん。
ほなあるときうちの師匠人間国宝米朝がいてて師匠ＳＭＡＰの中居さんに電話したりましょか言うたらＳＭＡＰってだ…誰やねん。
ＳＭＡＰって誰やねん。
中居君に電話しますわ言うて。
迷惑なこれははっ。
ほな中居君出て。
はい。
うちの師匠人間国宝。
代わったるわ言うたら中居君も誰やねんそれ。
いやいやそんなことはない。
いやいやいやいや。
刺身に天ぷらなどが付いた…
…も人気です。
さあ師匠また通天閣の麓へ。
うんそうそう。
ここにちょっとね会員制のバーがあって。
はいバーですか？普通の人は入られへんよ。
えぇ〜？ここですか？大概断りはる。
せやけど…いやいやそれあきません師匠。
次なる名店は新世界で今年６０年を迎えた一見さんお断りの会員制のバー。

一歩中に入ればそこは極上のお酒が楽しめる空間。

この店の壁には特別な絵が。

これがその証拠写真だそう。
えっこれはすごいことなんすか？すごいこっちゃがな。
お値打ちですか？当たり前やがな…ははははっ…誰やこんなとこ落書きしたん言われて。
冗談はさておきこの絵の価値は…
ここはざこば師匠が素の自分に戻れるお気に入りの場所です。
ええでしょここ。
これまたしゃれたお店ですね師匠。
ちょっと新世界にはおまへんで。
もう師匠もね長らくこの芸能生活５２年目ですか。
うん。
今までその大変やった仕事とか覚えておられます？大変やった仕事…。
あぁ〜夢中やったからマジで覚えてへんな。
もうあんまり…全部ほんなら勢いで乗り越えた。
うんそうそうそうそら嫌な…なんぼでもあった思うで。
まあ俺のことはええわ…いや…。
いやいやいや。
最終的にはどんなはなし家を目指してるわけ？ねぇなかなかこの今…時代が何で…。
時代関係ないっすね何が時代何なんすかマスターねぇ。
マスター何も言うてへんやん。
マスターが言いませんでした？今時代が…。
何も言うてへんで。
言うてませんかマスター。
あんたが勝手に言うてる。
あっ僕が言いました？酔うてるわちょっとすいませんでしたはい。
時代は関係ないですねやっぱり落語というものを…。
こつこつやってれば。
そういうことです。
積み重ねてやっていると…くるわけないでしょマスターねぇ師匠。
ええかげんにしてくださいよ。
何でついてくるんすか落語が。
そんなばかな話ないやろ。
ねぇ…師匠。
本職は大事にしとかな。
言うときますわ。
おい！おい…
話がヒートアップしていますがこのあと２人の…。
日々落語をしてるようには思えへんけどなぁ。
落語の稽古だけはひとに見せんとこうというのが僕のもうやっぱり…。
ポリシー。
ポリシーで。
すごいな稽古を見せないっちゅうのは。
誰にも見せません。
（田中）
（田中）ここで落語練習してねここで今日は１人でなちょっと落語な練習してから来た言うてな来はんねん。
そんなん言うたあかんがな。
あれやですごいでもうじ〜っと１人でねちょっと…そうですの。
やっぱりね舞台でしくじったり稽古をしてうまいこといかなんだりしたらこの気ぃ休めるために気分転換やなここへ寄してもうてマスターと昔の話さしてもうて。
気分転換。
ほんで子供の時分を思い出してよし！こんなことではあかんって思てまた…。
やっぱりこれだけのベテランなってもそういう気持ちでおらんとあかんということですね。
ここまた会員制やけど八光君来たらひとつ頼んますわ。
よろしいですかまたすいません。
すぐ…すぐしゃべりそうですやんか。
（笑い）
ざこば師匠の素顔をかいま見た地元案内でした。

（モモコ）もうもっと見ときたい。
面白いなぁ〜。
あのやっぱり八光ならではやね。
やっぱりあの親同士がつながりがあってっていうのがありますよね。
（西川）遠慮なしにね。
（中島）動楽亭という寄席なんですけれども来月の９月にざこば師匠は１日八光さんは１９日に出演が決まっています。
そっからちょっと行った所に坂さんっていう季節料理の。
あの親子丼はないですよ。
あっそれなんですけれども店主のご厚意で今回９月の１カ月間は限定メニュー５００円として楽しめることになりました。
マジで？限定です。
だってもうほんまに悪いと思うわあれは。
５００円でしょ。
赤字じゃないですか。
赤字と思う。
絶対そうですよね。
今回のすご腕シェフは…
…の寺崎徹大さん。

神戸の元町に今年オープンし早くも注目を浴びている新進気鋭のイタリアンの店。

オーナーとシェフの手作りの内装や自慢のパスタが人気です。

このあとイケメンシェフにえびときのこの和風パスタを伝授してもらいます。
タヴェルナ・アルーデより寺崎徹大さんに来ていただきましたよろしくお願いいたします。
（寺崎）お願いいたします。
さあ今日は何を？
（寺崎）えびときのこの和風パスタを作らしていただきます。
お願いします。
ちょっと久々のねっイタリアンのイケメンよ。
（笑い）頑張れ徹大。
徹大テレビ初めてやからちょっと緊張してるらしいよろしく。
リラックスリラックス大丈夫よ。
（寺崎）まずにんにくなんですけれども弱めの中火でじっくりと…。
今火ぃ入れましたね。
（寺崎）はい入れました。
じっくりと鍋の中を回しながらにんにくに均一に火を入れてってあげます。
気泡が出てきたところに白ねぎですねねぎから特有の旨みと甘みをじっくりと出していってあげます。
ねぎと油って合うもんねぇ。
（寺崎）合いますね。
ここで…
火を強めにんにくの青臭さを消すため…
はいでにんにくがかなり色付いてきてもう焦げてしまいそうかなぐらいまで火入れました。
でここにえびを投入していきます。
もうこっからは強火にして大丈夫です。
両面を軽く火を入れて…。
絶対おいしいやんそんなん。
（寺崎）で両面に火が入ったらエリンギを入れてあげます。
（重岡）あぁ〜ええ香りしてきた。
（寺崎）下茹でにしたオクラを。
あっでも彩りがきれい。
（寺崎）そうですよね一応えびで赤色とオクラで緑でエリンギで白イタリアンカラー。
へぇ〜。
イタリアンカラーを入れたらおいしそうに見えるっていうんですよね。
（寺崎）そうですよね。
具に火が通ったら一旦火を止めパスタの茹で汁を加えます。

そこにだしじょうゆと濃い口しょうゆを加え…。

（寺崎）後ここにお砂糖を入れていきます。
砂糖？
（寺崎）はい。
何で？ほんとに和風に仕上げるために甘みをちょっと加えてあげます。
まあでも和食だったらおしょうゆとお砂糖で味付けたりしますもんね。
（寺崎）そうですよねパスタにあんまり入れるイメージないと思うんですけれども。
茹で上がった…
（寺崎）最後隠し味でバターも。
もう隠してへんで。
はははっ。
（寺崎）あんまり早くバターを入れてしまうと風味が飛んでしまうんで。
なるほど。
（寺崎）最後のほうに少しからめてあげるぐらいで。
おいしそうな〜。
おいしそう。
エビときのこの和風パスタの完成です。
それではどうぞ召し上がれ。
いただきま〜す！
（重岡）いただきます！いい香り。
おいしい。
うん。
バターの香りがねやっぱり最後の隠し味。
あぁ〜おいしいわ。
（西川）おいしい！奥までに味が染み込んでる感じやね。
これはうまいですね。
おかずいらんもんこれ麺だけでずっとええもん。
（西川）お砂糖が…。
ねぎも効いとる。
徹大良かったよ。
（寺崎）ありがとうございます。
兵動さんいかがですか？いや〜めちゃくちゃおいしいですねこの和の。
でもぴりっとした感じ引き締まるような。
でもこんな徹大が働いてるアルーデに是非行く〜でっていう感じですね。
ＪＲで向かう〜でっていう感じですもんね。
えぇ〜まあこのへんで許してもらっていいですか。
みんなで行こ〜で行こ〜で。
ありがとうございます。
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（兵動）2014/08/23(土) 14:25〜14:55
関西テレビ１
モモコのＯＨ！ソレ！み〜よ！[字]

街ぶらの達人八光でも知らない隠れた名店を、地元の芸人が案内！今回は桂ざこば師匠の地元「新世界」！！師匠の行きつけ、新世界名物の串カツや、絶品はもすきが登場！

詳細情報
番組内容
大好評企画！これまでに数々の街をリポートしてきた月亭八光でも知らないであろう情報を、地元の有名人が紹介するコーナー「八光を地元案内」！
第１１弾である今回の案内人は、落語界のレジェンド桂ざこば！
ざこば師匠が、地元の新世界界隈で大暴れします！！

新世界といえば串カツ！
立ち寄ったのは新世界でも人気の串カツ屋！幼い頃からざこば師匠が通っていたという親しみのあるお店！
番組内容２
ふわふわもちもちの生地がおいしく、さらに“○○を味わう！？”という新しいジャンルの串カツが登場！！

他にも、ざこば師匠しか頼めないという特製親子丼や、同窓会でお世話になっているという隠れ家的な料亭の絶品はもすきなど、“地元”ならではのお店が続々と登場します！
また、ざこば師匠の奥さんとのマル秘エピソードや、あの国民的人気グループのＳＭＡＰの中居クンとの裏話など、見所が盛りだくさん！！
番組内容３
最後のざこば師匠が常連だという会員制のバーでは、“噺家”としての二人の貴重な話を聞くことができます！！

番組の最後には、人気店のシェフが家庭で作れる簡単料理を教えてくれます。
お見逃しなく！！
出演者
ハイヒールモモコ　
西川へレン　
兵動大樹（矢野・兵動）　
重岡大毅（ジャニーズＷＥＳＴ）　
中島めぐみ（関西テレビアナウンサー）
【ロケゲスト】
桂ざこば
スタッフ
藤田智信　
やまだともカズ　
藤原慎平　
片平論

ジャンル :
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
バラエティ – トークバラエティ
情報／ワイドショー – グルメ・料理

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
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