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まずは…
ＤＡＳＨ島
春も近づくこの日男達はリベンジに燃えていた
（城島）いいよ。
（山口）いい感じだいい感じだ。
左か。
それは島の南東の砂浜
この３本の材木との戦いだった
ＤＡＳＨ島の拠点となる基地を入り江につくろうと京都・伊根町に伝わる１階が船着き場２階は住居という舟屋を建てることにした
そこで達也を中心に…
砂浜の小屋で見つけた貴重な３本を運ぼうとしたところ突風にあおられ出航さえできず
しかも
悲劇は続いた
さらに日を改め挑んだが…
まさかの水没
材木を運ぶどころではなかった
しかし
無人島では貴重な３本何としても！
これまでの失敗は横向きの舟が波に押され沖に出られなかったのが原因
そこであらかじめいかりを下ろしロープを張れば波に押され舟が横を向くことはなくロープを引けば沖に出られ材木を運べるという作戦へ
よいしょほっ！
しかも
天候にも恵まれた
今日こそこの３本を持ち帰らねば
ゴーストレートゴーストレート。
ロープを張りながらゆっくりと浜へ近づいて行く
来てるよ。
いいよ〜。
ルートはどんぴしゃ。
いい感じ。
…が！
砂浜はすぐそこしかしこれ以上進まない
というのも…
ハハハハハ！ちょい足んなかった。
アハハハハ！すぐそこだけど。
ほどいて延ばす？
そこで舟にあった短い…
よし。
よっしゃ。
何とかギリギリだが砂浜に
着いた！
もう１本のロープを浜へ
ＯＫ。
ほっ…よっしゃ。
しかし
もう早く行かんと早せんと。
さらに問題はここから
流されたからね。
前回はロープで引こうとしたが…
なので…
今日はやってないパターンにしようか。
これで同じ失敗は繰り返さないはず
これが一番いいわ。
行ける行ける。
よし…行けそうだ行けそうだよっしゃ。
１・２・３と。
これを入り江まで運ばねば
よ〜し出航です！あぁ〜やっと出た。
そして舟を固定していたいかりを揚げる
サンキュー。
よっしゃ。
よ〜し。
さらばじゃ。
でも…
しかも大の男が２人がかり
このペースでは舟屋はいつまでたっても建てられそうにない
しかしこの気の遠くなる状況をあの男が一転させる
ＤＡＳＨ島「ＴＯＫＩＯ」は無人島を開拓できるか!?
しばらくは舟屋の材木集めに追われトロッコが走っていない線路には春の気配
（松岡）ほら。
この日も森の廃屋で見つけた材木運びに精を出す
（松岡）うわ〜すげぇ引っかかったよ。
そんなことあるんだ。
お〜い。
こうして島中から集めた…
しかし手伝いに来てくれた舟屋づくりのプロは…
ただ棟梁どうっすかね足りないっすね。
（尾谷さん）これでは足りない足らないねまだ。
柱と柱の間には何とか使えるやつもあるけど。
しかし島で見つけた材木は細く短いものばかり
半間と呼ばれる補強の柱に使える程度…ということらしい
これが無人島の限界なのか？
すると棟梁が…
行きますそれだったら。
…というありがたい申し出に達也は再び京都へ
ここ小学校ですか？もともと。
今では廃校となっているその中に
あぁ〜あれかな？あっこれこれだ。
うわ〜。
（尾谷さん）らしいよ。
はぁ〜。
２５年ほど前まで伊根に実際に立っていた舟屋の材木
解体されたものをいつか再利用できるのではと町が保管していたものだった
しかし
（尾谷さん）それはもう…。
（尾谷さん）それは…。
（尾谷さん）短いわな。
だがその中に
これきれいだ。
太さも申し分ない
これでもあれですよ思ったよりしっかりした木ですね。
これはもうありですよ。
さらに
あとこれここ…。
これここまでちょっと色がこの辺までよくないですね。
半分ほど腐っているが
切り落とせば使える部分も多い
そこで棟梁のつてで計３３本を頂きさらに棟梁と付き合いがある材木屋さんの廃材置き場では…
きれいなやつ…。
…と半ば強引に２３本頂きさらに棟梁のつてで…
これはいいのが置いてあったな。
かなりの量になると思うし。
これありがたい。
さらに棟梁のつてで…
棟梁これもそのまんま使えそうじゃないですか？
…と計８１本の廃材を頂いた
しかし
これどうしたらいいのかな。
ちょっと待って。
つまりＤＡＳＨ島まで運ぶ手段が問題だった
それは達也自身が身に染みて分かっていた
そこでその限界を超えるためこの日達也は東京・芝浦のとある建物
とりあえず今日一発目なんでいってきます。
と言って目指すのは無人島での作業に役立つに違いない一級小型船舶免許の取得
小型というがこんなサイズの船を操縦でき日本の領海を越えてこんな広〜い海を航海することも可能となる
まずは…
…とこれは持ち前の運動神経であっさりとクリアしたのだが問題はここからだった
一級ともなると例えばこんな問題をスラスラと解かねばならない
…なんて問題
さらに船に乗るには欠かせないこんな作業も
・横から…・
達也はこれが少々苦手だった
何でだろう。
難しいっすね。
・難しいですか・
それでも時間を見つけては練習を続け…
・上から…こっち前…・こっち回して。
おぉＯＫ。
こうして通うこと３か月
いよいよ試験の日がやって来た
あとはもう自分の努力を信じるしかなかった
お疲れっしたお疲れっした。
そして…
果たして…
達也…
・確認してみてください・ハハハハ！ありました！１２２３０４。
（拍手）
見事一発合格
これで達也こんなサイズの船を操ってこんな広い海を航海することも可能となる
そして舟屋の材木を待つＤＡＳＨ島にヤマザクラが花をつける頃達也はとある港にいた
来るよ来るよ。
こうやって運ぶと小っちゃいんだけどな。
これはかなりの重さだからね。
それは京都・伊根で頂いた…
これを台船に積み込みＤＡＳＨ島まで運ぶのだがそうこれがあればできる
これを発揮する日が来たよ。
船長達也が
よいしょ。
念願の台船に乗り込む
いや〜。
いや〜これはヤバいな。
操舵室に入ります。
いや〜この感じは…。
えぇ〜？こんな広いの？しかも船の先が長いよやっぱり。
いやこれはちょっと怖いな。
これ舵でしょスロットルでしょ。
計器類なんかも…。
よ〜しじゃあいよいよ行きますか。
これ？
エンジンキー
これを回せばエンジンが始動する
これオンのほうに回します。
…でスタートしますよ。
（エンジンの始動音）おぉヤベェデカい音が違う！
排気量は教習船のおよそ６倍
出港の準備は整った
達也初めての海へ
ちょっとアクセル。
うわ〜怖い。
うわ〜怖い。
台船が港から離れたら向きを変え大海原へ
よ〜し待ってろよ！うお…ホホホホホ。
ちょっと。
何とか無事に出港し船長達也の顔にも…
ハハハ。
安堵の笑顔
しかし海にはさまざまな危険が待っていた
ほらこっちに向かってるよこっちに向かってるじゃん。
怖い。
うわ〜怖い怖いよ！
さらに島でも
あぁ下りた…おぉ！うわ〜怖い怖いよ！怖い。
こっちの免許取得者も…
大丈夫か？
続いては『ＤＡＳＨ!!』…
この日「ＴＯＫＩＯ」とスタッフが温めて来た企画の…
（島田）おはようございます。
（一同）０円？
…と！
全国にはその土地土地でうまさを誇る名物食材がいろいろある
しかし出荷できない傷ものや食べられるかもしれないけれど…
そんな「タダ」つまり０円の食材を『鉄腕！ＤＡＳＨ!!』１７年の経験を生かして手間をかけ…
（長瀬）よっしゃ！
（一同）お〜！
日本全国捨てる食材探して料理旅
いよいよ開店！まずは…
ここだ来たよ。
一緒に旅をする車探し
今ここに置いてあるのこれもそうですか？鉄板ありますね。
車の中は台所そのもの
どうですか？意外と。
ここは座って。
こうやってね…へぇ〜すごい。
あっここに？本当だ。
しかし城島はなぜか…
思えばこれまで付き合って来た道具や機械達は皆ひと癖もふた癖もあるやつら
と駐車場の片隅に…
・そうですね・ボロボロ。
至る所にへこみや壊れた部分
サイドミラーはガムテープで止まっている
売れないため廃車も考えているという
しかも荷台部分は…
あっ何か全然…。
壁際には何やら棚のようなものがついている
実は数年前まで…
故にその走行距離は…
１７万９５６ｋｍ。
でも
・宅急便なんかの車でも使ったりはしてますしね・
城島は思った
…でありながらアイドルとして今まで突っ走って来た
こいつも…
思いが重なる
これいいな楽しいなみんなで移動したら。
でもこのままでは当然料理はできない
そこで自らの手で…
３枚目よし。
キッチンカーへと改造する
よっしゃ行けた！よっしゃ開いた。
…の大きな開口部
じゃあ行きます。
溶接も自らの手で
…が！
・あっ・・ヤバい！・穴開いてもうたがな。
まぁまぁまぁこれは…。
よいしょはまるかな？うまく。
あっ行ったかな？あっ入りました入りました。
おぉうわ〜いきなり変わったわ。
調理器具は中古品も生かして安くてタフな業務用
スタッフも協力し城島は仕事の合間を縫って通うこと２週間
ついに！
こっちかな。
そろったんちゃいます？中は。
そうですね。
お湯も出る蛇口と３つのシンク
冷蔵庫で暑い夏も乗り切れる
窓に面して取り付けたガス台でこれからどんな料理ができるのか
そして！
よいしょ。
城島最後のこだわり
実は中に置く器具を探した時のこと
いいかも。
そんな中古の煙突にも第２の人生を
おぉできた。
よしよしよし。
いいよ完成したうわ〜。
ボロボロだった車体はきれいに直して塗り替え割れていたサイドミラーも中古の部品を見つけて来た
工具車だった荷台もキッチンに生まれ変わった
ほっ。
出来上がったキッチンカー。
これ元気取り戻したよ。
（クラクション）
いよいよ…
いきなり現れた「ＴＯＫＩＯ」に…
０円食堂旅立ちは…
（国分）おはようリーダー。
おはよう。
うわすごっ。
これで何でもできるっていう。
すごいねこれ。
いろいろ作れるんやけど。
『Ｂ−１グランプリ』にも出れそうじゃんこれで。
いや〜。
うわ。
すごい椅子だねこれよいしょ。
じゃあ行きますか。
はい。
よし。
（エンジンの始動音）うん。
ではいってきま〜す！
…と！
切りま〜す。
まだだまだ。
よっしゃ。
２人で場所は決めていた
レッツゴー山梨！
０円食材探しの料理旅
キッチンカーは東京中心部を横切る中央自動車道を走り奥多摩の山々を抜けて山梨県へ
すると
ホンマ…。
甲府市の隣中央市に位置する…
ここを選んだのには訳があった
実は『道の駅とよとみ』は『直売所甲子園』初代グランドチャンピオンにも選ばれた山梨ナンバーワンの品ぞろえ
店内には精肉コーナーやこの「道の駅」で作られるハムなど山梨名産の加工品や毎朝届く地元の新鮮な野菜も豊富に取りそろえ中でもトマトを使った『とよとみ』特製ソフトクリームは絶品！
そして「道の駅」は特産品はもちろん…
ここなら…
０円食材の手掛かりが見つかるのでは？
…と！
うわちょっとこれ面白い。
これさ規格外のやつとかあるんじゃないの？短い…。
そっかそっか。
そう大きさや長さを誇る野菜ほど規格外のものが出やすい
それを出張ＤＡＳＨ村の経験で学んでいた
あっ本当だ。
１０個出荷できるかなっていうぐらいですね。
えらいことになってますけど。
大変なことになってる。
さらに
この切り落としってちょっと安かったりするやん。
こんなもん。
こんなに薄い。
さらに
へぇ〜。
加工品やから切れ端が出て来るよね絶対。
魚の燻製らしいが聞いたことのない名前
そして山梨といえば…
あっあった。
ある。
名物の…
うわ〜あっこれじゃあさ…。
ありそうやね切れ端。
『わたなべ食品』さん御坂。
このお店行ったほうがいいよねマジで。
あっこれか。
御坂御坂…。
（ディレクター）今ここで…。
本当だ。
笛吹市御坂。
あっここだ。
行こう行こう。
楽し〜い楽し〜い！フフフフ。
まだゲットしたわけじゃないんだけどね。
ここから太一はスタッフの車でほうとう工場があるという御坂町へ
あっこれですか？…っぽいですねこれ。
あっ「ほうとう」書いてある？「ほうとう」。
あっ『わたなべ食品』って書いてある。
失礼しま〜す失礼します。
すいません『鉄腕！ＤＡＳＨ!!』で国分と申しますけどれも。
あっ工場長ですか？
（工場長）はい。
ちょっと取材させてもらっていいですか？はいいきなりになっちゃうんですけど。
はい。
いいですか？ちょっとだけお話聞かせてもらってもいいですか？どこでお話しします？大丈夫です全然大丈夫です。
国分さんですか？国分です。
すいません急に突然来ちゃって。
今日は？なるほど見ることはできますか？いいですかすいませんちょっとお邪魔させてもらっても。
びっくりですね。
本物です本物です。
いや〜びっくり。
あっあぁはいはいはいこうやって…。
ほうとう以外も何か作ってたりするんですか？
だが太一が探すのは捨てられる部分
しかし工場長は名産品ほうとうの取材に来たと思っているようで
…と！
実は…。
ほうとうって余りとか出るのかなと思ったんですほうとうの余り。
商品にならない部分ってあったりするのかな。
あるんですか。
今ちなみにその捨てたやつはどこに行っちゃってるんですか？捨てたやつは…。
今日一番大事なのは…。
あっ。
あっある！あったよ！ちなみにこれ今日のやつですか？あっ！食えないんですか？
（工場長）乾いちゃってて。
あっ軟らかい。
ここでは選び抜いた小麦粉をブレンドしオートメーションで練って板状にのばす
ほうとう麺の場合は幅６ｍｍから１ｃｍの麺状に切る
そして…
その工程で出て来る切れ端は再び練ることもできず捨てるしかないという
ダメですか？だって…。
（工場長）えぇ〜？ダメなんですよそれはもう。
もしよろしければ頂きたいんですけども。
やった！やった！全然…いやいやゴミ…。
ですよね商品の価値のないものですよね。
お邪魔しましたすいませんでした。
ありがとうございました。
超うれしいわこれ。
でも十分だよこんだけあれば。
びっくりするよこれリーダー。
その頃城島は「道の駅」のすぐ近く豊富地域の名物長ニンジン畑へ
こんにちはすいません作業のところお邪魔します。
あの『ザ！鉄腕！ＤＡＳＨ!!』という番組なんですけども。
突然現れたのに意外にも驚かないのは城島が畑になじみ過ぎているからか？
ちょっとお伺いしたいんですけど…。
うわ〜！これ掘りたての。
…で城島いきなり本題を切り出せないようで
…でやっぱりおじさんは名産のニンジンを取材に来たと思ったらしく
城島気を使いつつ本題へ
（土橋さん）えっ？短いやつとかは。
おっあったか
こういうやつが…。
うわ！これそうですか。
ちょっと見させていただいていいですか？えぇ〜。
…が！
使い道あるんですか。
スライスしたのが…あれ僕の出してるやつ。
捨てるんですか？これこれ捨てるやつ？このへんの類いは捨てる。
これ捨てるんですか。
こういうの。
ここは使えない？こんなのやってたら…。
今０円食堂っていうのをやってましてこういう例えば切れ端とかもういらないよっていうものもしあったらと思って回ってるんですけど。
よろしいですか？ええいくらでも。
うわ〜！うわ〜うれしい。
じゃあ頂いていいですか？すいません。
一方太一は…
大根いけるんじゃないの？
太一は笛吹市の農村地帯
いいですか？これ停まって。
何かね…。
こんにちは！すいません。
『鉄腕！ＤＡＳＨ!!』なんですけどもこれ。
こんにちは。
いやいや…こんにちはおかあさん。
おとうさんここは何畑なんですか？
（男性）これ？はい。
『鉄腕！ＤＡＳＨ!!』です知ってます？ＤＡＳＨ村とか…。
だよね？はい日曜日やってるやつです。
ありがとうございます今ここら辺を散策してたらおかあさんが青いものを運んでたのが見えたんですよ。
これだ。
これですか。
ウチで食べるんだそっか。
これダメなんだよね？これダメなんですよ。
お金なしでひとから余ったものを頂く。
事情を話すと…
これダメ？これダメだな。
その横には
（女性）切ってみる？はい。
どうかね？こうなっちゃうとダメだよねほら。
（女性）いくらかあれしてるもんね。
水分が抜けてしまいスと呼ばれる穴が開いているカブ
（笑い）
とはいえこれだけでは料理ができそうにない
…と城島は菜花畑
あぁ…葉っぱ取るんですか。
（男性）うん。
じゃあこれはもういらない。
（男性）そうそれは…。
いいよいいよもしあれだったらこれ…。
いやいやこの葉っぱの…。
いやいらないやつを。
（男性）そんなこっちを…。
それをいかに使えるかというのをやってまして。
一方太一は…
ちょっと聞くだけ聞こうか。
こんにちはおとうさんすいません。
『鉄腕！ＤＡＳＨ!!』っていう…。
あらあら！こんにちは国分太一と申します。
カメラ回してもいいですか？取材をさせてもらいたい…。
（女性）や〜！あ〜！アハハハ！アハっ！困った〜。
今おとうさんのとこ来たのは残っているいらなくなった使わないお店で出さないそういったお肉はないかなと思って。
いやダメなんですよ。
ダメなんですよダメなんですよ。
何かないですか？いらなくなった…。
いやいやダメなんですよそれは。
おとうさんちょっと待ってください。
おとうさんおとうさんちょっと…。
おとうさん本当にいらなくなった部分ですよ。
ちょっと食べてみたいそれ。
（女性）はいどうぞ。
もちろん言わないですよ。
うまいおいしい！
（女性）よかった。
おとうさんそれちょっと待って。
おとうさんそれ…。
だって…。
いやすいません違う違う！違う違う！もう…。
だよね。
初めてだ。
本当ですか。
（男性）芸能人がうちの店へ寄ったなんていうの初めて。
中にあれが入ってる。
違うもうダメだってダメだってダメだよ。
いや〜。
俺も分かってるよ俺も分かってる。
けどお前もいたら分かるだろ。
あの状態で「これ返します」とは言えないぞ。
最後モツまで出て来たんだぞ。
だから…。
フフフフでしょ。
これは…
その頃城島は川の上流を目指していた
すると！
ここじゃない？「甲斐あかね鱒」これだ。
それは「道の駅」で見つけたこれ
ごめんください。
出迎えてくれたのは意外にも若いご主人
ここでも名産品を取材に来たと思われたらしく…
だから身だけしか使わない。
（男性）そうですね使わないです。
皮ギリギリに包丁を入れたもののようだがそれはそうと城島本題を切り出せず
これでスモークで…へぇ〜。
閉めて…。
いや欲しいのは捨てる部分！でもやっぱり言えず
どうやら赤い身が盛り上がっているからその名も『茜色の山脈』
いやいや欲しいのはこっちじゃなくて
いただきますすいません。
おいしい！これはおいしい！
次第に普通の取材になり…
おぉ！おぉ〜おぉ。
こんな大っきくなるんですか。
このぐらいまで。
ちなみに大きいもので…
実は大きく成長したニジマス
…とやっと本題を切り出すチャンスが！
ものすごい…。
城島加工場でやっと本題へ
頭どうされてるんですか？いつも。
おろしてみるときれいな茜色
こんなに余るんですか？ものすごい身ついてますけど。
えぇ〜。
うわ〜すごい。
これはぜいたくじゃないですかこんなに身ついてるのに。
すると
あっそうなんですか。
（女性）いっぱいついちゃった。
その頃太一もあるものを狙っていた
よし行ってみるかこうなったら。
こんにちは。
ちょっと申し訳ないんですけど…。
いや…！ちなみに夕食って何時ぐらいからですか？今仕込みですか？今そうですね。
すいません…もしもし突然すいません。
『鉄腕！ＤＡＳＨ!!』という番組をやっております「ＴＯＫＩＯ」の国分太一と申します。
偉い方に事情を話すと…
お金を使わずに…。
すると
こっちから。
ちょっと待ってください。
それはでも捨てる…？なるほど…っていうことは商品としては成り立ってる。
そういうのじゃなくて…。
そうなんですよね。
ちなみに脂身ってダシとか出るんですか？
でも頂けるのなら
いや〜うれしいですうわうれしい！もうこれだけでも十分です！めちゃめちゃ助かりました。
こうして…
そして
初始動。
よしじゃあ。
やりますか。
やりますか。
城島も太一も料理番組の司会経験者
２人は何を作るのかは決めていた
ちなみに塩味噌醤油などの…
これでちょっとやってみよう。
うん。
まずは捨てられるはずだった…
ここは使えない？せっかくだからちょっと厚めに切る？
そして
これで野菜炒めようか。
ねぇいいかもしれない。
ダシっていうか脂でしかない。
Ａ５の脂だからね。
うわええ香りして来た。
本当だいい匂い。
ステーキハウス来てる感じの。
さらに
全然いけるじゃん！
（女性）いくらかあれしてるもんね。
おばあちゃんのカブ投入。
頂いたものは全部入れるでしょ。
うまそう色がいい。
これたぶんこの炒めもの絶対おいしいと思うわ。
全て頂きものだからね。
そして
ものすごい身ついてますけど。
マスの頭はいくつかに割りお湯を入れた鍋に
ダシはそれでマスで…。
十分。
身っぽいねでも骨なんだもんね実は。
そしてこれまた捨てられるはずだった…
（工場長）食えないです。
食えないんですか？入れちゃうよ。
はい〜。
これ乾麺じゃないのよ本当は。
生麺？でもね乾燥しちゃってるからだからなくなってる可能性ある。
それはしょうがないってことでいいよね。
しゃあないね。
味噌で味を調え…
じゃあこれでちょっとフタして煮込みましょう。
おいしいもん出来そうだよ。
もうすぐや。
０円食堂城島と太一が作ったのはそうあの山梨名物
おぉ！いやこれ絶対おいしいよ。
さぁ出来た。
こんなに具だくさんになるとは思わなかったな。
あっお待たせしました。
やっと皆さんから頂いた食材で０円ほうとうが出来ました。
どうぞ召し上がってください。
おいしそう。
うわ〜。
うわうまそう。
いただきます。
いただきます！イエ〜イ！うん！おいしいやん！ええダシ出てる。
すごいこれほうとうやっぱうまい。
短いけど全然。
そうなんだ。
身もちゃんとあるよこれ。
うんカブおいしいすごいシャキシャキしてる。
すごい。
歯応えがいいですね。
これだけのものが出来るということはこっちとしても何か考えることがありそうですね課題が。
こんなに使えることがあるって。
なるほど。
「０円ほうとう」って作るのだけはやめてくださいね。
山梨の温かい人々に出会って探して手に入れた０円食材でおいしいほうとうが出来ました
2014/08/22(金) 15:50〜16:47
読売テレビ１
ザ！鉄腕！ＤＡＳＨ！！[再][字]

ＤＡＳＨ０円食堂〜普通なら捨てられてしまっているような『０円』食材を集め、知恵と工夫でおいしい料理に！▽ＤＡＳＨ島〜廃材を島に運ぶために達也がとった行動とは？

詳細情報
出演者
ＴＯＫＩＯ（城島茂、山口達也、国分太一、松岡昌宏、長瀬智也）
番組内容
ＤＡＳＨ０円食堂〜食べられるのに、普通なら捨てられてしまっているような『０円』食材を求めて、全国を巡る！旅の相棒は廃車寸前の車。キッチンカーとして蘇らせ、最初に向かった先は山の幸の宝庫・山梨県。知恵と工夫で０円食材をおいしい料理に変身させる！▽ＤＡＳＨ島〜舟屋の柱や壁の建材として頂けることになった廃材を島に運ぶ手段がほしい…。ＴＯＫＩＯの棟梁・達也が運搬の問題を解決するためにとった行動とは？
おしらせ
※２０１３年４月１４日の再放送です。

ジャンル :
バラエティ – その他
ドキュメンタリー／教養 – 自然・動物・環境
バラエティ – 旅バラエティ

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音声 : 2/0モード（ステレオ）
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