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本年度最高傑作！最強コラボ第二弾【奇跡のリンゴ・パン】木村秋則さんのリンゴ使用（100個限定）





リンゴ・パン（パン・オ・ポム）

リンゴ・パウンド、お陰さまで売れに売れ、２００個以上を完売しました。
本当に有難うございました。

木村秋則氏が丹精込めて作った「奇跡のリンゴ」をたくさん練りこんで作ったこのリンゴ・パウンド。
果たして木村氏の思いをこのパウンドに封じ込める事が出来たのでしょうか？

元来私はパン職人です。
パン職人がパウンドを焼いているうちに考えたのですが、
パン生地でこの「奇跡のリンゴ」を包んでみたらどうか、と。

パン生地は卵黄を利かせたチョッと甘めのブリオッシュ生地です。
どうせならたくさん召し上がっていただこうと、
何と４８０グラムのブリオッシュ」生地に
２００グラムもの「奇跡のリンゴ」を甘く煮たものを詰め込みました。

詰め込みすぎて、パン生地に収まりが付かないくらいです。
そして直径が１６〜１７センチ、高さが７センチもの巨大な「リンゴ・パン」が完成しました。
一番苦労したのは中心部の火通りです。
巨大なだけに中心部は生焼けになりがちです。
そこでパン生地を２４０グラムづつ２つに分け、その二つの生地をねじりながら円形にしました。
これでやっと中心部が生焼け、という心配が無くなりました。

大人の方でも６人でお召し上がりになれます。お子様方だったら８人分はゆうにあります。
リンゴ職人の木村氏、そしてパン職人の廣瀬、、、これでやっと“奇跡のコラボ”が実現しました。

廣瀬満雄






＜＜商品情報＞＞

■規格 ：
１種１品
リンゴ・パン（１）

（約）直径16〜17cm、高さ6〜7cm




■製造 ： 東京都/西荻窪
■賞味期限 ： 商品裏面に記載
■保存方法 ： すぐにお召し上がらない場合は、到着後、お早めに冷凍保存してください。
解凍する際は自然解凍後、リベイクしてお召し上がりください。

■原材料 ： 各商品裏面に記載

■アレルゲン ： 卵、乳、小麦
■のし、ギフト対応　：　不可

■商品の配送　： 「ヤマト運輸」にてお届けします。
■★送料無料★
※北海道・九州への発送は、別途500円頂きます。
※北海道・九州及び一部の地域は発送日から翌々日の到着となります。
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※中国地方、四国地方及び一部東北地方へは翌日到着ですが、最短時間指定は「14時〜」若しくはそれ以降となります。

・ 在庫数
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12月13日（木）発送分2,670円(税込)
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12月14日（金）発送分2,670円(税込)
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12月17日（月）発送分2,670円(税込)
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12月18日（火）発送分2,670円(税込)
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12月20日（木）発送分2,670円(税込)
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12月21日（金）発送分2,670円(税込)
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12月24日（月・祝）発送分2,670円(税込)
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12月25日（火）発送分2,670円(税込)
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