かんたんごはん

2011年　10月13日（木）放送

家庭料理研究家   奥薗壽子さん

豚肉の
黒酢焼きそば

作り方

1. にらは食べやすい大きさに切る。にんにくは木べらで潰して、粗みじん切りにする。
2. 豚薄切り肉は一口大に切ってポリ袋に入れ、しょうゆ・かたくり粉・ごま油を入れてよくもみ込む。
3. フライパンにごま油を入れて、（２）を焼く。火が通ったらにんにくを入れてさらに焼く。
4. 蒸し中国めんをほぐしながら入れ、もやし・黒酢を入れてふたをして２分程蒸し焼きにする。
5. ふたを開け、強火にして水気を飛ばしたらオイスターソースを入れて、 最後に、にらを入れてさっと炒めたら出来上がり。
6. お皿に盛りつけたら、こしょうをふって召し上がってください。

エネルギー582kcal　／　塩  分4.0g

※エネルギー・塩分は１人分です。