2010年　5月13日（木）放送

野菜でめん料理(3)  
料理研究家   カノウユミコさん

絹さやの
塩焼きそば

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作り方

  1. 絹さやは筋をとり、斜め細切りにする。
  2. えのきだけは根本をのぞき、３cmほどの長さに切る。
  3. にんにくはみじん切りにする。
  4. フライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火でじっくりいためる。
  5. 絹さや、えのきだけの順に加え、中火でさっといため、塩で味付けする。
  6. フライパンに蒸し中国めんと水を加え、ほぐしながらいため合わせる。
  7. 味が足りなければ塩で調えて完成。

エネルギー447kcal　／　塩  分3.6g

※エネルギー・塩分は１人分です。

材料2人分印刷用ページ
絹さや １５０g
えのきだけ １袋
にんにく １かけ
ごま油 大さじ２
塩 小さじ１
蒸し中国めん ２玉
水 １/４カップ