まずタマネギ切ってくよー

タマネギ切るときは、
皮をむくときから鼻呼吸しないのがコツ
目が痛くなりにくいよー

>>4
鼻から刺激が目にいくからね！

繊維に沿って切ったら、今度は寝かせて縦に切ってくよー

先にタマネギの繊維にそって切ってくよー
下は寸止めにしておくとバラバラになりにくいよー

みじん切りはこのやり方が基本だよー


もうちょっと包丁いれてこんなカンジ！

フライパンに油はこのぐらいで！
あまりいれると、このあとのひき肉で脂がけっこうでるからね！

炒めはじめはこのぐらいの量だけど・・・

しばらく炒めてると

半分ぐらいになってくるよー

炒め始めは中火　→　半分ぐらいになったら弱火でね！
タマネギ焦げちゃうからね！

タマネギが半分になったら、ひき肉投入！

ひき肉の色が変わったら、味付けしてくよー

塩2つまみ・こしょう２振り・しょうゆ大さじ１ぐらい

こんなカンジにタマネギとひき肉の色が同化したらおっけー！


別のお皿によせときまーす

つぎー
キツネ色のパン粉つくってくよー


フライパンに、カップ２杯分のパン粉投入ー
そこに油をこんなカンジでたらしまーす

「油が全部に行き渡らないじゃん！」
と思うでしょ？
火をいれて混ぜてくと・・・

意外と全体に混ざっていくから大丈夫だよー

量が多いから、混ぜるときは
周りから内側へ、下から上へ混ぜれば、周りに零れ落ちないよー

はじめはこんなカンジ。

　↓


キレイなキツネ色になったよー

火の強さはタマネギのときと一緒だよー

パン粉はフライパンにいれたままでいいよー


次ー
じゃがいもの準備するよー

今回はレンチンでじゃがいもをマッシュしまーす
なのでこんな切り方してくねー


半分を半分にして、少し薄めに切ってきまーす
このほうが早い時間で全体に火？が入りやすいんだよー

耐熱容器にジャガイモ入れて、大さじ１～２のお水いれまーす
ラップはふんわりね！

レンチンしてるあいだに、衣の用意するよー

卵２つを広口の容器にいれてほぐすよー

カップ焼きそばの容器って便利だね！

>>31
各家庭の作り方って違ってておもしろいよね！



レンチンできたら、フォークでつぶしてくよー

こんなカンジでつける順番に並べとくよー

卵はフォークを寝かせて左右に振るようにすると
あわ立たずに白身がきれいに混ざるよー

つぶしたジャガイモに、最初の冷ましといた具を混ぜてくよー

>>37
ｶｰﾁｬﾝ・・・

よーく混ぜたらー


手のひらより小さいぐらいの小判型に成形してくよー

小麦粉まぶしてー


卵つけてー


最後にパン粉！

ほぼできあがり！



これをオーブンで220度・15分～20分で焼くと完成！

>>41
揚げなくても、中はすでに火が通ってるから
衣の卵さえ火が通ればだいじょぶ！

意外とさくさくにできるから試してみてね！

>>64
そうだよー
油で揚げないからヘルシーだし、
なにより台所が汚れない！これ大事！！

>>44
一緒に食べようー♪

>>51
生パン粉！贅沢だーいいねー！
パンをくるくるっと丸めて、大根おろしでごりごりっとやると
生パン粉できるよ！

卵とパン粉を２度漬けするとサクサク感がうｐするよ！

>>57
ひき肉入ってるとうまさ倍増！だけど
シンプルなジャガイモだけのコロッケもおいしいよね！
タマネギを丁寧に炒めれば、甘さが引き立っていいと思うよー

冷凍するときは、クッキングシートをしいて、
一個ずつラップで包んでね！
ラップをはがしてそのままオーブンに突っ込めるから楽チンだよ！

>>47
たぶん大丈夫だとおもうよー
ホイルで包むより、上に切ったホイルを乗せるだけでももしかしたらいけるかもー
ただ、パン粉が焦げないようにだけ気をつけてあげてねー

我慢できなかったので、
今日の晩ご飯で食べちゃったーうまかったー


献立は
ほうれん草ととろろ昆布の味噌汁・はらこ飯・コロッケでしたー
おなかいっぱーい！

>>55
宮城の郷土料理？らしいよー
私のは鮭と油揚げの炊き込みご飯に、いくらのしょうゆ漬けだけど
ほんとはもうちょっと手が込んでるみたいだねー

いくらのしょうゆ漬けもおいしいからつくってみるといいよ！

>>61
だよね！