かんたんごはん

2010年　8月30日（月）放送

冷やし中華 シリーズ(1)  
料理研究家   ワタナベ　マキさん

塩だれで！
蒸し鶏の冷やし中華

作り方

1. 塩だれの材料は合わせてよく混ぜておく。
2. 鶏肉は数カ所切れ目を入れて酒と塩、こしょうをふり、耐熱皿に入れラップをして約４分間電子レンジ（６００W）にかける。 粗熱がとれたら、好みで皮を取り除き、そぎ切りする。
3. 小ねぎは小口切りにし、セロリは筋をとり千切りにし、トマトはザク切りにする。
4. 中華麺を沸騰した湯に入れて約３分間茹でて冷水に取り、よく冷やし水気を取る。
5. （４）を器に盛り、（２）、（３）をのせ（１）をかけたら、できあがり！

エネルギー657kcal　／　塩  分4.1g

※エネルギー・塩分は１人分です。