旬の食材紀行・大阪 大阪・淀川の天然ウナギ
絶滅危惧種に指定され希少価値が高まる中、近年の水質浄化で淀川の天然ウナギが注目されています。大阪流のかば焼や、つくだ煮で味わう茶漬けなど、淀川産天然ウナギの魅力をお伝えします。
絶滅危惧種に指定され希少価値が高まる中、近年の水質浄化で淀川の天然ウナギが注目されています。大阪流のかば焼や、つくだ煮で味わう茶漬けなど、淀川産天然ウナギの魅力をお伝えします。
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