トイロ オフィシャルブログ「トイロイロ ***happy color life***」Powered by Ameba

まだまだ続く、果物煮るブーム＾＾


スーパーで安いマンゴーを見つけたので買ってみました。
娘が好きなんですよね、マンゴー味のものが。

とはいえ、宮崎産のとかはちょっと手が出ないので
外国産のマンゴーです。

３９８円でした＾＾

皮をむいてみて、ちょっと筋っぽさと青臭さが気になったので
このまま食べてもたぶん「ん？？」ってなりそうだから
ジャムに変身させることにしました。


鍋にマンゴーの果実をさいの目に切って入れます。
皮や種に付いた実もスプーンでこさげ落として無駄なく＾＾

マンゴーの重量の50％の細目グラニュー糖を加えて
中火にかけて煮立ったら弱火でぐつぐつ。

途中アクがでたら丁寧に取り除いて。

レモン果汁を加えてさらに煮ます。
（マンゴー１個にレモン１／２個使用しました）

ゴムベラで焦がさないように煮詰めていき、
写真のようにゴムベラの跡が付くくらいになったら火をとめて＾＾

これで出来上がり！！

マンゴーの果実は柔らかいしすぐに煮詰まるので
あっという間。


艶がでてとっても美味しそうです。

最近いろいろジャムを作ってストックが沢山あったので
一部だけ取り分けて、残りは保存することに。

WECKに瓶詰めにしました。


WECK、ガラスフタ、ゴムパッキンをしっかり煮沸しておきます。
容器の７分目くらいまで入れてパッキンとふたをしてクリップで留めて。

お鍋に布巾を敷いて、その上にWECKを置いて
かぶるくらいの水を入れて沸騰後１０～１５分煮沸。

熱いので、リフターを使って取り出します。
これ、今まで持ってなかったから不安定で危険だったんだけど
あると本当に便利ですね～！

冷めたらフタの部分を持って持ち上げてみて。
ここでフタが外れず持ち上げられたら密閉完了！！

ちなみに開封するときは
ゴムパッキンをひっぱれば簡単！
プスッと空気が入った音がすれば簡単にあけることが出来ます。

密閉できればクリップは必要ないので
取り外して保存できます＾＾


瓶詰めの方法、こちら↓でも詳しく紹介されています。

WECKのラインナップと瓶詰め方法





昨日のおやつに子供たちにも試食してもらいました＾＾

ヨーグルトのソースとして♪

マンゴーの香りもしっかりするし、
とっても好評でしたよ～＾＾


マンゴーのジャムってあまり売ってないから
絶対自分で作るのがオススメです。

とってもおいしいのでぜひぜひ！！

WECKは本当に見た目もかわいいし便利です。

こんな感じでショートパスタを入れて置いておくだけで絵になる＾＾

らっきょうとか、紅しょうがとか、たくあんとか、
タッパーだと臭いや色が付いてしまうものも
我が家ではWECKに入れてます＾＾

WECK大好き～♪


cottaさんでWECKの取り扱いを開始しました。
9/30まで全品10％OFFです。
よかったらチェックしてくださいね＾＾

WECKキャニスター



うちで一番活躍するサイズのWECK↓



カラフルなショートパスタ↓



鍋はシャスールの片手鍋を使ってます。重いけど、少量のジャム作りなどにかなり重宝します。熱伝導もいいし可愛いので飾って収納してます＾＾






９月に入ってもお天気がすっきりしない日が多いですね。
今日も雨が結構しっかり降ってます。

朝晩はとっても涼しくなったので
窓を開けているとちょっと肌寒いくらい。
風邪引きやすい時期だから気をつけないとね＾＾


それでは今日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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ありがとうございます～！！
心から感謝の気持ちでいっぱいです。


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