【材料】
材料 （ 4 人分 ）
お米・2合
酒・大さじ2
昆布(10cm角)・1枚
鮭(甘塩鮭)・2切れ
油揚げ・1/2枚
ギンナン(水煮)・1袋(1袋50g)
ミツバ(刻み)・1/2束分
暑さもピークを過ぎ、そろそろ秋の足音が聞こえてきましたが、秋と言えば新米の季節。そこで、美味しいご飯をもっと美味しく頂ける、炊き込みご飯のレシピを「10」個ご紹介します。具材を混ぜて炊飯器で炊くだけの炊き込みご飯は、その手間の割りに美味しいものばかりですので、オススメです！！
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1. 鮭の炊き込みご飯
1. お米はといで炊飯器のお釜に入れて酒を加え、通常の目盛りまで水（分量外）を注ぎ、昆布をのせて20分置きます。
2. 炊飯器の昆布を持ち上げ油揚げを加えて昆布を戻し、甘塩鮭をのせてスイッチを入れる。
3. ご飯が炊けたら10分蒸らし、昆布ごと甘塩鮭を取り出して皮や骨を取りザックリほぐす。ほぐした甘塩鮭とギンナンを炊飯器に入れ、余分な水分を飛ばしながら混ぜる。ミツバを乗せて出来上がり。
2. トマト缶で炊き込みご飯
【材料】（6人前）
米 ３合
水 トマト缶と合わせて３合の線まで
トマト缶（カットタイプ） １缶
コンソメ粉末 小さじ１
砂糖 小さじ１.5
塩 ひとつまみ
塩コショウ 仕上げに調整用・適量
ワイン 大さじ１
人参 １/４本
玉ねぎ １/４個
ウインナー（ベーコンでも）３本
バター5ｇ
みじん切りにした具材とバター以外の材料を入れて炊きましょう。
炊きあがったらバターを混ぜて出来上がり♫
3. カニ缶の中華炊き込みご飯
【材料】（4人分）
かに缶 1缶 -大
米 2カップ (1カップ=160g)
しょうが 1かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2)
A
しょうゆ 小さじ１
塩 小さじ１
酒 大さじ2
ごま油 大さじ1
水 2カップ
白ごま 大さじ3
(1カップ=120g 大さじ1=9g 小さじ1=3g)
1 米は炊く30分前にといで、ザルにあげて水気を切っておく。
2 しょうがはみじん切りにする。
3 炊飯器に米・汁気を切ったかに缶・(2)・Ａ・水を入れて炊く。
4 炊きあがったら白ごまを混ぜ、器に盛り、お好みでザク切りにしたシャンツァイを添える。
出典: www.misbit.com
4. 鶏肉の炊き込みご飯
【材料】（2人分）
お米・1.5合
鶏もも肉・60g
油揚げ・1/3枚
板コンニャク・1/3枚
ニンジン・1/4本
シメジ・1パック
<調味料>
酒・大さじ1.5
塩・小さじ1
みりん・小さじ2
しょうゆ・小さじ2/3
炊飯器にお米と調味料を入れ、そこに通常炊くときの分量の線まで水を足す。その上にお好みのサイズに刻んだ具材を入れ、普通に炊いて出来上がり。
5. ツナの炊き込みご飯
【材料】（4人前）
・米 カップ2（400ml）
・水 カップ2+1/4
・ツナ （缶詰,油づけ,小） 1缶（80g）
・細ねぎ （小口切り） 3本分
・しょうが （せん切り） 1かけ分
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
分量の水を加え、30分以上おく。そこに酒大さじ1、しょうゆ大さじ2を加えて混ぜ、油をきったツナをのせて炊く。器に盛り、細ねぎ、水でさらして水けを取ったしょうがを散らして出来上がり。