こじんまりしたワイナリーです。

赤湯到着早々に訪問した酒井ワイナリー のすぐご近所なのに、なかなか見つけられなかった…

通りから見るとワイナリーらしからぬ(笑)こんなしぶ～い看板です。

でも硬派な感じでこれはこれでマル

赤湯の温泉街にある酒井ワイナリー、大浦ぶどう酒、この佐藤ぶどう酒の３つは徒歩で歩いて回ることができます。

そして実はもう1軒、須藤ぶどう酒工場というのがあるんですが、車で5分くらいでしょうか。酒井ワイナリーの鳥上坂の畑に向かう途中に「紫金園」という観光ブドウ園に併設されているワイナリーがあります。

残念ながら、今回は立ち寄ることができませんでしたが…。

かつて軍事目的で酒石酸採取（潜水艦のソナーには欠かせない物質）のためにワイン造りが奨励されていた時代、この地にはかなりのワイナリーがあったようですが、現在残っているのは小さな家族経営のこの4軒のみとなっています。

この佐藤ぶどう酒は先代の社長が亡くなられてまだ間もなく、ふたりの息子さん達がお母さんを支えているようで、ここも世代交代の途中ですね。

新しい風が流れて、今後どんなワインに成長していくのか見守っていきたいと思っています。

そんな中で他では見かけなかった甘口オールドヴィンテージを発見

お持ち帰り決定です

佐藤ぶどう酒／金渓スペシャル・ブラン ９９

遠目で見るとソーテルヌのボトルのようにも見えますね(笑)

山形県産ブドウ100％で、リースリング主体で造られたデザートワイン。

ドイツのアウスレーゼクラスを思わせるしっとりとした酸を持った甘口です

アプリコットやハチミツ香の中に独特の鉱物的な香りもあって、リースリングらしさがキチンと出ています。

山形でリースリングというとタケダワイナリーのヴァンダンジュ・タルディヴが真っ先に思い浮かびますが、ここもこういうエレガントな甘口を頑張ってみてもいいのではないかな。

昨年の夏が初リリースらしいですね。まだワイナリー限定なんでしょうか。ＨＰ には甲州の極甘はオンリストされてますが、このリースリングは見当たらないですね。

フルーツ王国、山形のラフランスを使ったフルーツタルトなどのスイーツに合わせて食後に楽しめるだろうし、今回初めて知った山形名物、いも煮とのマリアージュも面白いかも

旅館に夕食がついていなかった夜、酒井ワイナリーのお母さんに紹介された赤湯の「和食処 ひらやす」さん（女将さんが酒井ワイナリーで10年働いていたそうです）にて造っていただいたいも煮。

野菜やお肉の下にとろとろの里芋がたくさん隠れています。

本当は旬が9月～10月だそうでちょっと季節ハズレですが、タケノコなんかをのせたオリジナル春バージョンを造っていただいちゃいました。

関東の感覚からするとびっくりするくらい甘い味つけ。こういう食事には東北の中口デラウェアがすごく合うんですが、佐藤ぶどう酒の甘口リースリングもかなり良さそうな予感。

まさに地産池消マリアージュ

今回新しい発見がたくさんありましたね～。やっぱり現地に足を踏み入れるのってすごく大切だって実感しました。

東北のワイナリーめぐりはもう少しつづきます