【ふぃーるど】とは畑の意味

新鮮な畑のやさいで元気に綺麗な体づくりをモットーに清水シェフが富士のふもと山中湖周辺のやさいと全国各地のやさいを取り入れながら最高の材料を準備しております。 四季おりおりの味覚を楽しんで頂けるよう風味と栄養価を考えたお料理の数々を楽しんでください。 次に又感動し期待してもらえるようなメニューをご用意しております。

【シェフのこだわり】

清水シェフはグローバルダイニングのカジュアル店ラボエムで１５年間パスタを学び、その後都内著名店でお野菜の食材開発に関わりました。皆様方がお野菜料理を喜び楽しんで頂き、感動を感じる事が清水シェフのこだわりです。

毎日食べても飽きのこない、素材本来の味を最大限に引き出した野菜をどうぞお楽しみください。