心おきなく好きなこと〜

お昼は、タコの料理を　。。。

と思いましたが、

例の生ワサビで、このまま食しました　









夕食は、NHKEテレの

わたしと野菜のおいしい関係　より


丸ごとトマトの炊き込みピラフ　


を作ってみました。








炊飯器に、といだ米2合を入れ、

水を2合のところまで入れます。

そこから、大さじ6杯分の水を取り出します。

（いっしょに炊き込むトマトから水分が
　出るので、水を減らすのです。）

塩　小さじ3／4　黒こしょう（粗びき）　小さじ1／4　

オリーブ油　小さじ2　を入れ、混ぜ合わせます。

トマトをのっけます。

（加熱によってうまみが増すトマト。
　そのうまみでごはんを炊きます。）

番組では、トマト1個でしたが、小さめなので、

2個のっけました。


ごはんを炊きます。







炊きあがると、こうなります。


トマトをつぶして、ザクザクと全体にかき混ぜます。







このあと、フタをして5分ほど蒸らします。







完成です。

番組では、イタリアンパセリでしたが、

粉パセリで代用しました。


とても　おしゃれ　ですね　

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1. 2013/08/19(月) 18:14:05|
2. 料理