1 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:15:17.82 ID:FwCsEYNM.net
チャハーンスレに感化されました







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2 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:15:54.78 ID:d4K7HYTF.net
炒める前に白飯と生卵を絡めてしまう
油をたくさん使う

4 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:16:00.37 ID:N1jotS2K.net
油油アンド油

14 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:17:02.58 ID:FwCsEYNM.net
>>2->>4
さんがつ

25 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:18:58.55 ID:gJpcpv5S.net
>>2
卵を先に混ぜるのは楽やな
油ドバドバは気持ち悪くなるから無理

31 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:19:42.66 ID:nkvgJEc1.net
>>2
これ

84 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:32:29.89 ID:9rq95SCd.net
>>2
これよく批判されるけど理由はなんなんや?

3 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:15:55.20 ID:d6Qx5b62.net

香味ペーストで

6 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:16:23.05 ID:4MzC1XvJ.net

一粒ずつ炒める

7 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:16:23.76 ID:d4K7HYTF.net

オリーブオイルが最強やで

8 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:16:24.64 ID:GNiNQiw5.net

先混ぜ嫉妬民が湧いてきたか

11 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:16:53.11 ID:zb0MjgpV.net

火力全開

玉子炒めた後また油入れるとええで

12 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:16:55.08 ID:Xu8yEhbW.net

先に米乾煎りするとかどうよ、やったことないけど

13 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:16:59.95 ID:ILJp5ljE.net

ラード使えばええで

15 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:17:09.90 ID:HrOUqgxq.net

諦めろ
ニッスイさんは素晴らしい

16 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:17:12.08 ID:bmM4bOUF.net

思ってるよか沢山油入れる

17 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:17:19.24 ID:dzDA3++C.net

香味ペーストは鶏・豚のエキスとネギ油などの香味油をあわせてありますので、この1本だけで味がばっちり決まります!

18 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:17:40.16 ID:EnPBWBwo.net

先混ぜはパラパラじゃなくてパサパサだろ

21 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:18:24.72 ID:6aa3eNYg.net

先混ぜチャーハン糞まずい

22 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:18:30.37 ID:pu77Sf47.net

米が重要
コシヒカリは粘り気があってダメ
ナナツボシみたいなコメ使ったらいいよ

23 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:18:44.69 ID:N1jotS2K.net

ワイはさらに追いごま油もしてるで!

24 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:18:51.85 ID:C88bF+E4.net

譚料理長の冷凍チャー買う方が美味しいし楽よ

27 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:19:08.45 ID:Y86XI2NL.net

油ドバーすれば簡単にできるやろ

28 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:19:22.28 ID:EoYCP7VQ.net

干し椎茸刻んで入れろ

30 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:19:34.49 ID:pu77Sf47.net

最後に日本酒で香りつけるとおいしい

33 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:20:08.12 ID:d4K7HYTF.net

料理クソ下手なわいでも
白飯と卵を別の陽気で混ぜ混ぜしてから炒めたらパラりんちょよ
最強すぎる

37 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:20:31.81 ID:C88bF+E4.net

あとご飯炊くときに油を7-8mlくらいいれるといい感じ

炒めるとき生クリームちょい入れるパターンもあり

38 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:20:55.79 ID:dO5VrWk5.net

ワイが懇切丁寧に教えたる
まず卵かけマヨネーズご飯を作るんや
そのあとフライパンの中に大さじ2杯分くらいの油を入れて強火で熱するんや
煙が出てきたいよいよ卵かけマヨネーズご飯をフライパンの中に入れるんや
飯をひっくり返しながらおたまで叩く感じでご飯のダマを潰していくんやで
これでパラパラするで

39 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:21:40.26 ID:qr64+X2n.net

まーたパラパラとパサパサの区別もつかん味障が湧いてるのか

40 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:21:43.28 ID:cuqcxVJ3.net

卵先混ぜ厨は味覚障害

41 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:22:05.43 ID:dzDA3++C.net

自分には出せない本格的な味に。
これ一本で仕上がります。
香味ペーストは!
やわらかいペースト状なので、チューブから簡単に片手で絞り出して使えます。
また、冷蔵庫にしまいやすい大きさで、使いきれる容量です。
香味ペースト(辛)は!
コク・風味・香りがいきているクセのない味わいで、スープ、 チャーハン、炒め物、隠し味などあらゆる中華料理に使えます。

42 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:22:28.41 ID:ENtuqVa3.net

卵ご飯で作るとパサパサになるやろ

43 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:22:31.33 ID:1o7JM6VS.net

タイ米使う

44 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:22:45.58 ID:6aYwJ4yS.net

だから水少なめで炊けゆうてるやん で油多めで

45 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:23:05.19 ID:EnPBWBwo.net

先混ぜはご飯が油でコーティング出来ないからパサパサになるだろバカ

46 風吹けば名無し@\(^o^)/[  ] :2014/08/19(火) 13:23:19.71 ID:lXNsmJ46.net

香味ペーストと味覇ってどっちがええの?

47 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:23:38.47 ID:/e2E9U0m.net

チャーハンがパラパラじゃねえか

48 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:24:05.61 ID:9NllxTE4.net
本当に卵先混ぜでええんか?
そんな楽ならこんなにパラパラを追い求める奴多くないやろー

57 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:25:52.04 ID:C88bF+E4.net
ワイはこの季節は納豆も具材としてぶち込んでるで


>>48
やめとけ、おいしくない

49 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:24:13.36 ID:dzDA3++C.net

みんな香味ペーストを使おうね!

50 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:24:15.63 ID:d4K7HYTF.net

油もご飯も卵も全部混ぜてからいためりゃいいだろ

51 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:24:27.06 ID:S2N+XhUt.net

卵を先に焼く 飯は炊き立て あまりかき混ぜない

以上

52 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:24:30.78 ID:lTA3+6yn.net

混ぜると言うてる奴は作ったこと無いやろ
パッサパサで糞不味いで

53 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:25:09.98 ID:pu77Sf47.net

香味よりあじはのほうがええんちゃうの

54 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:25:11.44 ID:zqe/wLnz.net

炒める前ご飯にマヨネーズはガチ

55 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:25:28.16 ID:Tq/sKD4c.net

100円ぐらいで売ってるチャーハンの素を使うと、バラけるし味もそれらしいのができるよ

56 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:25:47.03 ID:FwCsEYNM.net
マヨネーズ勢の押しが強いから
今度やってみるでー

65 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:27:10.53 ID:qr64+X2n.net
>>56
いきなりぶちこんだら焦げやすいから注意な

58 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:26:01.21 ID:koqbOUIE.net

ミルクティーはミルクを先に入れた方がいい

61 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:26:49.09 ID:fHBqO79p.net

チンギスハーンバラバラにしたい

62 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:27:01.02 ID:9gVJba01.net

テフロン加工のフライパンは強火でやったらあかんで

64 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:27:09.70 ID:DytyK+cc.net

水少なくして炊いた米使えば楽勝やんけ

66 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:27:24.60 ID:oX8AqRFO.net

高火力で一気に炒めるんやで

67 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:27:26.01 ID:C88bF+E4.net

マヨは正直食べてるときにモタレる

68 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:27:49.85 ID:mqeRGpc7.net

先混ぜは火力低いと雑炊みたいになるで
後油入れすぎてもべちゃべちゃになるだけやで

たまご多めに使ってご飯の固まってると頃を鍋肌に押し付けてほぐすみたいにするとパラパラにできる

69 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:28:03.43 ID:9A7u0MAX.net

なんかのマンガで油を引くぐらい入れるって見た事あるで

70 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:28:30.19 ID:JZNF3Fpo.net

まずはユーロビートから勉強しようか

71 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:29:12.76 ID:ChwEA825.net
ご飯冷蔵庫にいれといてポロポロになったのでやる

74 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:30:00.85 ID:FwCsEYNM.net
>>71
冷凍してたやつ解凍して使ったけどうまくいかなかったんやで

76 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:30:34.37 ID:jyKV/I46.net
>>74
ご飯は温めたの使うのが基本や
冷や飯使うとパサパサやで

80 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:31:40.14 ID:FwCsEYNM.net
>>76
レンジであっためればええんか?
さんがつ

81 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:31:40.20 ID:mqeRGpc7.net
>>74
薄く皿にひいてレンチンして水分飛ばすとええで

82 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:31:54.34 ID:FwCsEYNM.net
>>81
さんがつ

72 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:29:22.28 ID:TWn69tad.net

中華持ち帰りしてフライパンで叩けばええ

73 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:29:24.80 ID:jyKV/I46.net

卵まぜるのはバラパラというよりパサパサやろ
油はラードを多めに使って最初から火力マックスで一気に炒めるんやで

75 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:30:26.84 ID:zubXYU2o.net
パラパラとパサパサっていう程違うか?

77 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:30:46.00 ID:NajlJex4.net
>>75
全然違うわ

78 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:30:48.62 ID:DUrQ2aO/.net

牛脂つかうとうまいンゴ

79 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:31:38.90 ID:1o7JM6VS.net
日本の米よりタイ米の方がチャーハンに向いてるんやから普通にタイ米で作ればええやん
普通に作ればパラパラやし、タイ米でベチャベチャさせる方が難しいで

85 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:32:53.02 ID:EMkya7+0.net
>>79
チャーハンって余った白米で作るもんやろ?

86 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:33:27.26 ID:zubXYU2o.net

炒飯に自信ニキは常に他人の炒飯を見下す習性がある

87 風吹けば名無し@\(^o^)/ :2014/08/19(火) 13:33:27.99 ID:adPXW0W9.net

先混ぜ民のドヤ顔っぷりは異常だ
すげえテクニックやと思ってるんやろなあ




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