「難しい」というイメージを捨てよう！3STEPでできるパエリアのレシピ
2014年08月14日更新
THE・ごちそう！なイメージが強いパエリアは、作る手間がわりとかかるイメージがありますよね。可能なら、ささっと作ってホームパーティーに登場させたいものです。
そこでこの記事では料理研究家・五十嵐ゆかりがたった3STEPでできる、炊かないパエリアレシピをご紹介します！
材料（2人分）
- ごはん・・・・・・・・・250g
- シーフードミックス・・・150g
- 玉ねぎ・・・・・・・・・1/6個
- ピーマン・・・・・・・・1個
- レモン・・・・・・・・・1/4個
- （A）醤油・・・・・・・・・大さじ1
- （A）トマトケチャップ・・・小さじ1
- （A）カレー粉・・・・・・・小さじ1/2
- ドライパセリ・・・・・・適量
- オリーブオイル・・・・・大さじ1/2
オリーブオイルがなければサラダ油でもOKです。
作り方
STEP1：玉ねぎ・ピーマン・レモンをそれぞれ切る
まずは材料を切りましょう。玉ねぎはくし切りに、ピーマンは細切りに、レモンは薄切りにします。
STEP2：玉ねぎ・シーフードミックスを炒める
材料を炒めていきます。フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけます。玉ねぎを透き通るまで炒めたら、シーフードミックスを加えて火が通るまで強火で炒めます。
STEP3：ピーマン・ごはん・（A）を加え、炒める
ピーマンを加えて少し火が通るまで炒めたら、ごはん、（A）を加えます。ごはんがパラっとするまで炒めましょう。
味をみて、少し足りないようであれば塩で調えましょう。
盛り付けて完成！
器にSTEP3を盛り、レモンとドライパセリをのせたら完成です。
(image by 筆者)
本記事は、2014年08月14日公開時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。
筆者情報
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フードアーティスト学院校長・料理研究家の五十嵐ゆかりです。 フードアーティスト学院では、”絆と健康を創る食卓が世界中に広がる社会を創る”ことを意図して語り手となるフードアーティスト養成、活躍の場の創作を日々開拓しています。 フードアーティスト学院HP：http://foodcreativefactory.com
