このところ都心で人気を集めている青果店がある。夕方にはレジに行列ができる人気で、昨年に１号店を出した後、多店舗展開を始めた。人気の秘密は鮮度と絶妙な価格設定にあった。
■有機栽培にはこだわらない
今春、東京の五反田と赤坂に「旬八」（しゅんぱち）という青果店が立て続けに開店した。売り場面積は10～20平方メートルの小さな店だが、１日で10万～15万円を売り、大手百貨店からも出店の要請が来るという。気…
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