台湾の名物グルメ満載！海鮮系がウマい基隆廟口夜市の屋台５選 | 台湾

台北郊外基隆市にある「基隆廟口夜市」は、「千と千尋の神隠し」の舞台となった九份や、天燈上げ、車窓風景が美しいローカル路線平渓線の旅のしめくくりに最適な夜市。どの観光地からも電車やバスで気軽にアクセスできるので便利です。
基隆市は海に近いこともあり海鮮系屋台が豊富でどれも外れなし！どれを食べようか迷ったあなたに注目屋台をこっそり教えます。

写真：浮き草 ゆきんこ

「基隆廟口夜市」はメインの仁三路沿いに黄色い提灯が並び、それぞれお店に番号がふられているのが特徴です。また、座って食べられる店が多く、あわてて食べる必要がないのも魅力の一つ。海に近く新鮮な魚介類が豊富にとれる基隆市は海鮮系グルメが絶品なんです！

メイン通りの真ん中あたり「奠濟宮」の入り口にある25番の「邢記鐤邊銼」は、ベトナムの米麺「フォー」のような味わいの麺に海鮮スープがからむ美味しい麺のお店。
なんといっても決め手は海鮮をベースにしたさっぱりスープ。ワンタンのような形のモチモチした米粉麺、蝦団子、肉団子、シイタケなどの具材がたっぷりと入り、セロリとニンニクチップスを入れたら出来上がり。モッチモッチの麺、コリコリとした歯ごたえたっぷりの蝦団子、さらにさっぱりとした海鮮スープは疲れた胃に優しいおいしさ。

呼び込みのスタッフがちょっとうるさいのが難点ですが、味はピカイチ！食べ歩きの小休止にぴったりの麺です。

写真：浮き草 ゆきんこ

メイン通り沿いのお店は番号がありますが、脇道に入ったところにあるお店はありません。次に紹介する「蛋包」（揚げまんじゅう）専門店は、「邢記鐤邊銼」からメイン通りをさらに進み、1本目を左に入った通り沿いにあります。メニューは蝦仁蛋包（エビ入り饅頭）、蚵卵包（牡蠣入り饅頭）の2種類。餃子の皮よりも少し厚みのある皮でネギとカキやエビなどの海鮮類をいれて油で揚げた揚げ饅頭。
中のソースがかなりスパイシーで、辛いもの好きにはたまらないおいしさ。特に牡蠣入りはスパイシーさと牡蠣のうま味がからみ、ビールのつまみに最適！のんべえさんにおススメの一品です。

写真：浮き草 ゆきんこ

海鮮饅頭の先にあるのが、餃子専門店「三姉妹」。名前のとおり三姉妹が切り盛りしているお店です。

メニューは焼き餃子、水餃子、酸辣湯のみ。丸い鉄板で次々と焼かれる焼き餃子は絶品！外側はパリッと、中はジューシーな肉餡がたっぷり。ほんのりスパイシーな焼き餃子は間違いなく病み付きになります。
水餃子は皮が厚めでモッチモッチ、中の肉餡はぷりっとしていて、焼き餃子とはまた違った美味しさ。お客さんは地元の人ばかりで、ガイドブックにもほとんど載らない穴場餃子店です。

写真：浮き草 ゆきんこ

泡泡氷とは、日本でいうフローズンドリンクのようなもの。「基隆廟口夜市」はこの泡泡氷のメッカ！中でも一押しが37番の「沈記泡泡氷」です。
イチゴ、レモン、ピーナッツ、青マンゴー、パイナップルなど10種類以上のフレーバーがあります。

注文をすると、手前のおばちゃんがシロップやフルーツをボールに入れていきます。奥にいるおばちゃんにボールを渡すとその上に氷を削っていきます。そして、さらに奥にいるおじちゃんは華麗な手さばきで空気を入れながら素早く混ぜ、フワフワの泡雪のような状態になるまで混ぜる混ぜる！ほどよくふわっとしたところで、カップに盛り出来上がりです。この作成行程を見るだけでも面白い！
そうやっていろんな人の手によって作られた泡泡氷は、口の中に入れた途端、泡のように消えてしまう不思議なスイーツ。かき氷ともフローズンドリンクとも違う食感を楽しんでみてください。

写真：浮き草 ゆきんこ

62番の金興麻粩は中国伝統菓子「麻粩」のお店。「麻粩」とは、米粉を油でふわっと揚げ、繭のようなふわふわの状態になったら水あめをかけ、ゴマ、ピーナッツなどのフレーバーをまぶして作るお菓子です。

スーパーなどにあるものと出来立てでは全く違います！出来立ては、ほんのり温かくフレーバーのいい香りが楽しめます。外側はサックサック、中はしっとりとし、独特の粘りがあり不思議な食感。
お土産用に小包装で売っていますが、出来立てを食べた後に持ち帰って食べると、粘りが強くなり、歯につきます。できればその場で食べるのをおすすめします。まるごと一個試食させてもらえるので、立ち寄ってみてくださいね。

「基隆廟口夜市」から台北市内に行くには電車もありますが、40〜50分かかるうえ、本数があまりないため、バスで帰るのが得策。
基隆駅にバスターミナルが併設されており、頻繁に台北駅行のバスが出ています。所要30〜40分で55元。時間も値段もバスのほうが断然お得です。台北市内からもアクセスがいいので、市内の夜市にあきちゃったな〜という方もぜひ行ってみてくださいね。

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