春キャベツと新じゃがのみそ炒め
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1
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じゃがいも、にんじん、しょうがを皮付きのまま細長く切る。キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
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2
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フライパンにごま油を熱し、じゃがいもとにんじんを炒める。
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3
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じゃがいもが透き通ってきたら、しょうがを入れて、香りが出るまで炒める。
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4
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味噌と酒を合わせたものを入れて、さっと炒め合わせる。
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5
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キャベツを入れて、しんなりしたらゴマを入れて少し炒める。
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6
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器に盛り付けて、お好みで七味をかければ、出来上がり。
コツ・ポイント
・味噌は赤味噌ベースの合わせ味噌を使用。
・じゃがいも、にんじんは弱火と中火の間くらいで炒める。
・味噌を入れるときは、火を弱める。
・4、5は手早く！
・じゃがいも、にんじんは弱火と中火の間くらいで炒める。
・味噌を入れるときは、火を弱める。
・4、5は手早く！
このレシピの生い立ち
新じゃがを、今ハマり中のみそ炒めにしてみました。
レシピID : 1776857
公開日 : 12/04/13
更新日 : 13/06/10
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嬉しいお言葉&レポありがとうございます！
14/03/19
彩鮮やかでとっても美味しそうですね！れぽ感謝です♪
13/05/28
新玉ねぎいいですね！レポありがとうございます♪
13/04/09
ありがとうございます♪レポ感謝！