(cache) 男子ごはん: テレビ東京
日曜のお昼にお送りする、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
★今回の放送★
ゲスト：大倉忠義さん（関ジャニ∞）
チャーハン＆大倉さんレシピ2品
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■今回のレシピ
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★大倉さんレシピ2品
- 【鶏パク（茹で鶏のパクチー和え）】
（2～3人分）
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- 鶏むね肉…1枚（約250ｇ）
- 香菜…2株
- 塩…小さじ1/4
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- (a)
- 水…600cc
- 中華スープの素…小さじ1
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- (b)
- おろしにんにく…1/4片
- おろししょうが…1/4片
- ごま油…大さじ1.5
- 塩…小さじ1/4
- 砂糖…2つまみ
- 【ゴータマのプースー（かきたまスープ）】
（2～3人分）
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- 上記の茹で鶏のスープ…１回分
- 卵…１個
- 万能ネギ（小口切り）…適量
- しょうゆ…少々
- 塩、こしょう…各適量
作り方
【鶏パク（茹で鶏のパクチー和え）】
- 鶏肉は塩をまぶして5分おく。
- 鍋に(a)を合わせて煮立て1を入れて火を止める。
蓋をしてそのまま30分おく。
- 香菜は葉の部分を細かく刻む。
鶏肉を取り出して１㎝厚さのそぎ切りにする。
(b)を混ぜる。
- 器に鶏肉を盛って香菜をのせ、(b)をかける。
【ゴータマのプースー（かきたまスープ）】
- 茹で鶏のスープを火にかけ、フツフツしてきたらしょうゆ、塩で味をととのえる。
- 火を弱め、溶いた卵を菜箸に伝わらせながら少しずつ回し入れる。
弱火でふんわり固まるまで加熱する。
- 器によそって万能ねぎをちらし、こしょうを振る。