トイロ オフィシャルブログ「トイロイロ ***happy color life***」Powered by Ameba

梅干をたっぷり使って、鶏手羽の梅煮を作りました。

とにかく簡単でおいしいので紹介させてください＾＾



鶏手羽の梅煮（3～4人分）

鶏手羽（手羽先でも手羽元でも）　12本くらい
梅干（塩分8％）　大4～5個
●酒　大さじ3
●醤油　大さじ2
●きび砂糖　大さじ2
●みりん　大さじ2
●水　400ｍｌ


梅干は種を取り除き、実を叩いてペーストにしておく。

鍋に●を全て入れて煮立たせる。煮立ったところに鶏手羽と梅ペーストを入れる。

落し蓋をして強めの中火で、汁気が半分くらいになるまで15分～20分煮る。

こんな感じになれば出来上がり＾＾

ほろほろやわらかい鶏肉と、あまじょっぱさが癖になる、
鶏手羽の梅煮、出来上がり！！

今回使用した梅干は、こちらのお店↓のつぶれ梅を使いました。
すごく人気があるようで、毎回販売開始してもすぐに売り切れるんです。
肉厚でとっても食べ応えがあるし、塩分も好みのものが購入できるし、
何よりも本当においしいんです！



皮が破れてるとか、実がつぶれてるとか
自宅用にはあまり関係ないですもんね！
私は「ほのか梅（8％）」と「みつな梅（5％）」を買って
毎日のように楽しんでます＾＾




今回のも塩分8％なので5個ほど使っても、
しょっぱ～～～！！！とはなりません＾＾

お好みで醤油の量や梅干の量で調節してくださいね。

今の時期は熱中症対策にもなりますし、
多少濃い味付けのものでもいいと思われます。
ご飯に最高に合うので、（お酒にも合うー！）
ぜひ一度お試しくださいね＾＾

うちの子たち、手も口の周りもベッタベタにしながらも
おいし～おいし～！って何個もペロッと食べました！
子供でもきっと気に入っていただけると思いまーす！！

あ、ちなみに使用している落し蓋、
この前やっと見つけたんです！！

実家でずっと使ってたこの落し蓋＾＾

どのお鍋にもサイズを変えて使うことが出来るのでとっても便利で
適度な重さも、煮る具材が動き回らずにちょうど良いんですよね＾＾
見つけたとき、うわ～！！って思って速攻買いました（笑）

あるとすごく便利なのでお勧めです。






夏休みのお昼ご飯。

そんな鶏手羽の梅煮を中心とした
いたって普通な食卓です。

だって～毎日、毎日って本当に大変だもの～＞＜
この日はいい方だわ！（笑）

サラダは出来るだけ具沢山に。
玉ねぎはスライスして水にさらしてから絞ってるので
辛味もなくたっぷり食べられます。

きゅうりのスライス、ハムも薄切りで短冊切り、
ブロッコリーの塩茹で、ミニトマトを和えておいて
食べる前にドレッシングかけて全体を混ぜてます。

ついドレッシングかけすぎ！ってならないよう、
こうやって和えて出すのもいいですよ＾＾

ドレッシング切らしてるときはオリーブオイルと塩コショウ、
レモン汁（カボスやオレンジ果汁）を良く混ぜたもので和えるだけでも
とってもおいしいですよ～＾＾




あと、アボカドも良く食べます。
子供たちはあまり得意ではないですが私は大好物。

アボカドはカボス果汁と醤油で和えて食べるのが一番好き！
間違いない美味しさなのでぜひお試しを～！

台風、こちらは大きな被害もなく過ぎ去ったようです。
が、大変な地域も多いようで心配ですね・・・。
まだまだ注意が必要なみなさん、どうぞお気をつけください！！


それでは明日もみなさんにとって
笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

毎日たくさんの「いいね！」ありがとうございます！
出来るだけ毎日必ず拝見してます！うれしいです！！

本当に私自身、更新の励みになってます。
ありがとうございます～！！
心から感謝の気持ちでいっぱいです。


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