こんにちは。
実験については皆さんお答えになっておられるようですので、参考文献をご紹介します。”飼いたい新書”野村潤一郎著の中にある程度の実験が出てきます。実験詳細ではありませんが、学生達の取り組む姿勢についての疑問や慰霊祭についてのご意見が書かれています。賛否両論でしょうが、質問者様のようには真剣にお考えにならない方もいるという事実ですね。(^-^;)”カタカナの墓碑”佐藤良夫著の中では実験動物に対する実験技術者としての倫理を書いています。
動物実験について、アメリカでは学生運動で反対していますね。そのために今は実験無しで卒業できるそうですが。
私もご質問者様は真剣にお考えになっていらっしゃるようですので獣医師には向いていらっしゃると思います。1の犠牲で100を救うか、と言う数の問題で割り切ればいいのかもしれませんが、私は1の犠牲と言う十字架を背負って生きていけなかったダメ人間です。(>_<)
あまり動物愛護を前面に押し出すと、動物を捨てられたり、ボランティアに値切られたワクチン、不妊手術に日々追われとなります。ご参考までに♪
知人の実験技術者、獣医学部教授、獣医師等に話を聞きますが、動物には愛情を注ぐようにしているといいます。その一方で、里親詐欺をしてクリーンでない動物達を集めている同業者もいるそうです。両極端な世界なのかもしれません。

ご質問者様のご成功を心よりお祈り申し上げます。

現在獣医学部に所属しています。
今までにたくさんの実習で様々な動物を殺さなければなりませんでした。
毎回とても悩みます。動物を救いたい、そんな気持ちで入ったのに、ある程度の覚悟はしていたけれども自分のやっていることが矛盾した行為のような気がして。実際それが苦となり退学した生徒もいます。
私は詳しくは知らないのですが、海外には動物愛護を考える学部（？）が存在するようです。
ただ自分勝手な考え方かもしれませんが、この犠牲があるからこそ、それよりも多くの命を自分で救えるかもしれないのです。私はそう考えて私のために命を落とした子達を決して無駄にしないようにしているつもりです。

獣医学部に入ったけれど、疑問を感じて辞めていく人、逆にやっぱり自分の手で動物を救いたいと４大を卒業してから入りなおす人、いろいろいます。

あまり参考にならないかもしれませんが、これが私の考えです。

私は薬学部出身で動物実験の経験もあり、獣医学部に進んだ友人も大勢います。生物系以外の皆さんにひとつ理解していただきたいのは解剖を含む動物実験は医学、獣医学を学ぶものにとって必要不可欠だということです。実際の臓器を見ることなく病気や怪我の実態を知ったり治療したりすることはできません。そのために、尊い動物の命を犠牲にすることは確かですが、興味本位に動物に苦痛を与えているのでないことだけは分かっていただきたいと思います。そうした尊い犠牲の上に、一匹の猫ちゃんやワンちゃんを救える技術が成り立っているのです。
本当に獣医学を学びたいのであれば、動物実験避けては通れません。ただそれがどうしても耐え難いというのであれば、訓練士やトリマーさんなど、動物に関わるいろいろな仕事もあると思いますのでいろいろな選択肢を考えてはいかがでしょう。

　こんばんは。すこし違う視点からお話します。

　仰るとおり、獣医になる過程において、たくさんの動物を殺さなければならないのは事実のようですね。　
　http://www.roy.hiho.ne.jp/borachan/gennzai.htm
　お調べになったときに、こちらのサイトはご覧になりましたでしょうか。私も犬を飼っていますが衝撃的でした。

　動物実験を必要悪ととらえるか、欧米のように代替法を導入すべきかについては意見が分かれるところだとは思いますが、少なくとも今の日本の獣医学において動物を用いた実習が行われているのは事実です。

　しかし、それらの犠牲が別の命を救うに当たって役に立っているのは事実です。そこで割り切れるかどうかが問題ですが、どうでしょうか。

　どんな職業にも影の部分があると思います。「教えることが好きだから」「子どもが好きだから」といって学校の先生になっても、現場では当の子どもに人格を否定されるようなことを言われることがあります。　教室は崩壊状態、膨大な事務仕事にもおわれ、保護者からは理不尽な注文を突きつけられ、同僚・管理職は無関心、という絶望的状況の中、新任の先生はもちろん、ベテランでも心が壊れてしまう先生がたくさんいます。
　が、それでも教育というものには一生をかけるだけの価値があると思い、私は教員を目指すことにしました。

　
　質問者さんは最初、「動物を助けたい、動物の殺処分を減らしたい」と、獣医になりたいと思ったわけですよね？
　ご自分の中で今一度よくよく考えて、「救いたい」という目標のもとに、獣医という職業の影の部分を乗り切るだけの覚悟があるかどうか、です。
　獣医の現場をのぞくことはできなくても、動物実験について調べてみたり、獣医学部のある大学のオープンキャンパスに行って、学生さんに動物を使用する実習について話を聞いたりすることはできるはずです。そうして、影の部分を知った上で、それでも動物を救いたいという気持ちがあるのならば、突き進むべきです。
　逆に自分にはどうしても無理だと思えば、潔くあきらめることも必要です。

　一生のことです。後悔のないよう、がんばってください。

生物系卒ですが、あります。
学んだ知識を元に、社団法人日本実験動物協会の実験動物技術者（二級）を取得しました。

マウス、ラットへの薬物投与（腔内投与、経口投与、皮下投与、尾静脈注射）は基本技術として習得しました。

解剖実習はマウス、ラット、ウサギ（グループで１匹。解剖前には薬物投与法も学習します）があります。
実験動物を扱う実験は注射のみではありません。マウス、ラットを用いた基本手術も学習しました。（病気に感染したマウスとの比較解剖もありました）

講師は獣医師の免許を持っている獣医学部の先生でした。
麻酔薬の投与も自分たちで行います。

イヌは使った事はありませんが、獣医師さんともなると、最低限解剖実習は避けられないと思います。
ただ臓器を取り出すだけでは「解体」です。
「解剖」というからには、そこから可能な限り学ぶ事を心がけなければ行けないと常に考えています。