かぼちゃとチキンのスパイシーミルク煮
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かぼちゃは一口大に切り5分程レンジにかけ柔らかくしておきます。玉ねぎは薄切り、鶏ももは一口大に切ります。
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フライパンにバターと玉ねぎを入れて中火で透き通るまで炒めます。一旦お皿によけておきます。
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同じフライパンに鶏ももを皮目から入れて焦げ目が付くまで両面焼きます。中まで火が通ってなくて大丈夫です。
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3に玉ねぎとかぼちゃを加えてクレイジーソルト、カレー粉、ナツメグを振り入れて軽く炒めます。
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水をひたひたぐらい入れ、アルミホイルで落とし蓋をして中弱火で煮ていきます。
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煮汁が1/3位になり、かぼちゃが柔らかくなったら牛乳を加えます。
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軽く煮詰めて完成です♪
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※カレー粉は私は調合されている料理用カレー粉を使いました。
コツ・ポイント
調味料は牛乳を入れた後に味見して薄かったら足してください。かぼちゃをチンする時は完全に柔らかくしなくて大丈夫です。後で煮込みますから(^^)
このレシピの生い立ち
かぼちゃもカレーも大好きなので合わせてみました。牛乳が味をまとめてくれました(^^)d
レシピID : 2203191
公開日 : 13/04/25
更新日 : 13/05/01
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うれしー(T_T)最高の誉め言葉です♪れぽありがとう!!
14/05/13
気に入っていただけてうれしいです♪れぽありがとう(^^)
13/12/04
ササミでヘルシー&スパイシー(^^)美味しそうなれぽサンキュ
13/10/29
とっても美味しそうに出来ましたね！気に入っていただけて嬉し♪