夏バテ解消☆牛肉とオクラのピリ辛炒め

オクラは産毛処理をし、ガクをぐるりと剥き先端を少しだけ切る。
鍋にお湯をわかし、１分ほど塩茹でしてザルにあげる。

荒熱が取れたら３等分に乱切りにする。
ネギは斜め薄切りにする。

牛肉は食べやすく切り、＊マークの下味をもみこんでおく。

牛肉の色が変わって来たらネギも加え、牛肉にしっかり火が通るまで炒める。

２のオクラと、合わせ調味料を加え、全体に味が馴染んだら、仕上げに黒胡椒を振って完成。

＊甘辛味がお好み方向けには、レシピID:2416845の牛肉とピーマンの甘辛炒めもございます。

＊2014年6月10日
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