Weekendは、グルメな香り

前橋市天川大島町の「剛田製麺店前橋店」に行って来ました。

訪れたのは、8月某吉日の夜の部です。



開店して約10日経ちましたですね。今回は2度目の訪問です。
到着時はまだ宵の口でしたが、サラリーマン風なお客さんを
中心に、賑わっておりました。

この日のスタッフは、全３名。大山店長はフロアの担当で
厨房は別なスタッフがこなしております。



食券機のメニューです。

「まぜそば」は、まだ未販売ですが、ライス＆まかない飯は
提供可能となっております。



現在のメインメニューとトッピングの説明です。

「通常」で頼んだ場合の注意書きがプラスされております。



今回は「ジャイ麺」780円→クーポンで600円です。

麺は中盛り無料ですのでお願いしました。



無料のトッピングは「野菜チョイ増し、アブラ、ニンニク半分、
ショウガ」という仕様です。



スープは濃厚＆マイルドな味わいで、デフォルトの状態では
一般層向けの無難なラーメンですが、トッピングを重ねて
行くとジャンク系のラーメンに変身します。

実質600円（クーポン価格）で、これだけの量＆味のラーメン
が食べられるのは素晴らしい。私は系列店の「ふじ麺」は、
液体のアブラが多くてくどく感じてしまうことが多いのですが
こちらの背脂はスープにコクが出て、美味しさがアップします。



＊ここから先はくどいので、このブログの常連さんだけ
　お読みくださいませ。

私が店を出る頃、お客さんの流れが一段落しまして、
大山店長と少しだけお話することが出来ました。
まず、最初に原チャリさんが来てくれて話が出来たと
うれしそうに語ってました。

下記の内容について、一応大山さんの許可は得ております。

●現在の「剛田製麺店前橋店」は、もうすぐ別のスタッフに
　引き継ぎ、自分（大山さん）は、新店の関根町店の店長と
　しての活動がメインになる予定。

●元々少し前から「関根店」で采配をふるうことになって
　いたが、「大勝軒さん」が急に現在の場所から撤退して
　しまうことになったので、ここに新店を立ち上げるまで
　スタッフ一同含め、大変だったらしい。

●「剛田製麺店前橋店」の位置づけは、街の中心部である
　ことから一般客がメインと考えており、あまりマニアックな
　メニューは提供するのが難しい。
　（複数スタッフがこなすレシピの関係もある）

●「関根町店」は、近くに「つの旨」や「翔鶴」等の人気店が
　ある激戦区であるため、個性的なメニューを開発していく
　予定である。特に「つけ麺」に力を入れたいとのこと。

この他にも、原材料（肉）の高騰で苦労していることや、
新店の詳しい情報（←セキチュー前のテナントビルらしい）
などを聞くことが出来ました。語る口調は静かですが、
やる気はみなぎっております。若いって素晴らしいです。

前橋市関根町は、自宅からはちょっと遠いですし、
あの「つの旨」もありますので、訪問するのが大変ですが
また新しい楽しみが増えました。今後に期待大です。

＊後日、内容を少し編集するかもしれませんです。