すき家、牛丼２１円値上げへ　１人夜勤解消を決定

　牛丼チェーン「すき家」を営むゼンショーホールディングスは６日、並盛りの税込み価格を８月２７日から２１円値上げし、２９１円にすると発表した。肉の仕入れ値が上がっていることを主な理由に挙げているが、「過酷」と指摘されている深夜の１人営業を解消したり、時給を上げたりして人件費がふくらむことも一因だ。

　並盛りの値段は、ライバルの吉野家が税込み３００円、松屋は同３８０円（一部の店は同２９０円）。値上げしても、これより安い値段は続ける。

　ゼンショーはまた、今後も深夜に働く人を集められなければ、ほぼ半数にあたる最大９４０店で深夜営業をやめる可能性があることも明らかにした。