滋賀県守山市の特産品にバラの花があります
（所長）守山っていうのは本当に環境がよくって水も空気も美しいとそういう中でバラ栽培も盛んになってきたと
守山で栽培されたバラは京阪神に出荷されています
市内のレストランではバラを使った料理を初夏に期間限定で出しています
花びらをいっぱい散りばめたバラのサラダは食べるのが惜しいような美しさ
口に含むと甘い香りの中にほのかな苦さがあります
天ぷらはカリッとした衣の中にバラの香りが閉じ込められています
守山市では特産品のバラを生かした商品を４年前から売り出しました
摘みたてのバラの花びらを１枚１枚丁寧に剥がして作ります
これがきょうのココイロ
バラのジャムです
花びらがそのまま入っているので食感が楽しめます
これからの季節はアイスティーにシロップの代わりに入れるのがオススメ
紅茶の風味としっとりなじむバラの自然のフレーバーがぜいたくなひとときをもたらしてくれます
2014/07/08(火) 21:48〜21:54
ＡＢＣテレビ１
ココイロ[字]
「色」をテーマに関西のいろいろな街を訪ねる映像紀行。
詳細情報
◇出演者
語り トミーズ雅
◇番組内容
今週の番組では「滋賀・守山」のココイロをお楽しみ下さい！！
ジャンル :
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
ドキュメンタリー／教養 – 歴史・紀行
福祉 – 文字（字幕）
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
映像
音声 : 2/0モード（ステレオ）
日本語
サンプリングレート : 48kHz
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