４３０年の城下町金沢
町を見下ろす丘の上に料亭『山乃尾』があります
ここは芸術家北大路魯山人に料理の奥の深さを教えた場所でした
北陸放浪の旅の途中料理人であった『山乃尾』主人太田多吉に招かれた魯山人
自ら食通を気取っていた彼にとって太田との出会いは衝撃でした
季節の食材へのいちずなこだわりと余すことなく味を引き出す匠の技
そして料理を際立たせるために選び抜かれる器の数々
料理に合う器がない時は自ら焼くという太田の流儀は魯山人の心を震えさせました
食器と料理はどこまで行っても離れることのできない密接な関係にあります
後に美食家の代名詞となる北大路魯山人
料理へのこだわりと発想の原点がここにありました
（藤木）今夜のゲストはこの方です！
（拍手）2014/07/06(日) 21:54〜22:00
読売テレビ１
心に刻む風景[字]
歴史に名を残す人物の誕生の地や活躍の舞台、終の棲家などを訪ねます。今も残る建物や風景から彼らの人生が浮かび上がってきます。ナレーターは歌舞伎役者・中村吉右衛門。
詳細情報
番組内容
【北大路魯山人】日本・石川県金沢市・・・料理の神髄を見た地
出演者
【語り】
中村吉右衛門
原作・脚本
【脚本】
谷口純一郎
監督・演出
【Ｐ】
川添武明（日本テレビ）
前田憲昭（日テレアックスオン）
【Ｄ】
長谷川弘
音楽
【音楽効果】
星野仁志
制作
【製作著作】
日本テレビ
【制作協力】
日テレアックスオン
おしらせ
※日本テレビ、２０１４年６月２５日放送分です。
ジャンル :
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
ドキュメンタリー／教養 – 自然・動物・環境
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
ステレオ
サンプリングレート : 48kHz
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