（柳原）本日はスタミナ街道特別編。
食いしん坊２人がご飯に合うおかずを探します。
お供するのはバラエティーやグラビアで活躍するご飯が大好きな恵里香ちゃん。
舞台は南国・宮崎県。
お米が更においしくいただけるおかず探しますから。
はい！もうガンガン食べます。
帰りこの最後ですかこれ。
（笑い声）ほんとだ。
大きくなって帰ってもらいます。
そうですよ。
もう好きなだけ食べさせていただきます。
はいじゃあ行きましょう。
行きましょう！芸能界の食いしん坊ツートップがご飯に合うおかずを求めて宮崎市から日南海岸沿いを南へと走ります。
うわぁ！出たわんぱく食い。
合う！これぞまさに宮崎の県民食。
何杯でもご飯をおかわりしたくなる激ウマおかずが続々登場。
おダシ効いてておいしい。
ありがとうございます。
伝統の郷土料理から全国に誇る名産品まで宮崎のおいしい！ご飯に合うおかず探しスタート。
ふだんさご飯おいしく食べるための
（谷澤）あ〜！
（彦摩呂）うまいよね辛いやつ。
チャンジャに少しゴマ油を入れてご飯の上にのせて大好きなんですよ。
おしゃれな食べ方。
（彦摩呂）恵里香ちゃんは？私はほぼ毎日朝ごはんはあぁいい。
みんなご飯好きやもんな。
間違いないと思うで。
あぁ確かにそうですね。
宮崎の駅前とかさ行って。
おお。
ちょっとリサーチしますか？リサーチしようや。
やってきたのは…。
こんにちは。
こんにちは。
ちょっと今尋ね歩いてるんですけどこんにちは。
テレビで見た感じの方々。
ええテレビなんです。
お父さんあのね宮崎のねご飯に合うおかずを探してるんですけども。
チキン南蛮！やっぱり。
おお！お父さんお母さんも好き？
（内山）今日お父さん色が。
（谷澤）これですか。
お姉さん。
すみません。
こんにちは。
ちょっとねご飯に合うおかずを探してんのよ。
宮崎ならではのおかずって何かありません？よく食べるんだ。
いや〜やっぱりそやねんな。
ここのチキン南蛮は食べといたほうがいいよって店。
あります？赤ずきん？ちょっと甘めなんですけど。
白いご飯に合うんですか？もうめっちゃ合いますね。
ちょっといってみます？じゃあ。
行ってみましょうか…。
ぜひ。
赤ずきん。
おいしいチキン南蛮を提供してくれるというのは市内の住宅街にあるこちらのお店。
看板出てるやん。
ほんとだ。
赤ずきんオリジナルチキン南蛮。
（彦摩呂）それがちょっとオリジナル？はいオリジナルです。
今日米ちなみに何合炊いてあります？足りますか？大丈夫ですか？今日はえ〜そんなに？こりゃいっちゃいますね。
こちらは地元で大人気の洋食のお店。
厨房に立つご主人はこの道４５年。
熟練の技を駆使して作る料理はどれも極上。
お口いっぱいに幸せを呼び込んでくれます。
では…。
はいどうぞ。
おっきました！すごい大きい。
うわぁ！うわ〜うわ重い。
はいどうぞ。
（彦摩呂）タルタルソースがちょっと色ついてますね。
へぇ〜！何とも言えないこのいい匂いする。
宮崎県民が愛してやまない１８０ｇもある県内産の鶏のもも肉に衣をつけてじっくりと揚げレモンや生姜数種類のスパイスをきかせた特製甘酢につけます。
タルタルソースはマヨネーズから手作りするというこだわりよう。
そこにたっぷりの砂糖タマネギピクルスを入れ更に隠し味のトマトソースパセリを加えてよく混ぜます。
これをチキンの上にかけて完成。
ボリューム満点のももの１枚肉にナイフを入れると中はジューシー。
たっぷりタルタルソースをつけて召し上がれ。
いただきます。
はいはいはい。
すみません。
（内山）いったね…。
いただきます。
うわほんとだ！タルタルの酸味と鶏肉の弾力がすごい。
ナイスアイデアやと思うこれ。
何？あっ。
チキン南蛮だけじゃないですよねやっぱり。
（谷澤）あ〜きた！きたきた回します。
ありがとう。
回します。
ありがとうございます。
はい。
ライスを持ち〜のオンザライス！これやこれや。
ん〜合うわ！
（彦摩呂）赤ずきんのこのチキン南蛮は他にはないめっちゃうまい！ん〜！
（彦摩呂）これが甘酢と合うねんまた。
（彦摩呂）出たわんぱく食い。
早っ！
（谷澤）ん〜よ〜し！
（彦摩呂）わ〜！
（内山）いくね！ん〜おいしい！言ったら子供のときからめちゃめちゃチキン南蛮食べてるわけじゃないですか。
そう食べ慣れ親しんでるからな。
そのなかの人があそこうまいよって言うチキン南蛮はやっぱりもう間違いないですね。
そやろ。
出た！まずは宮崎の県民食を堪能しました。
さあ続いてはどんなおかずを探しましょう。
お魚も食べてみいひん？えっ食べたい。
いいですね。
いろんな漁師飯とか地元の食べ方があると思うねん。
濃いめにそうそうそう！進んじゃう。
魚を使ったご飯のおかずとは？やってきたのは…。
日向灘に面するねぇ。
日南市漁業協同組合。
（彦摩呂）こんにちは。
（彦摩呂）お尋ねしたいんですけどよろしいですか？
（彦摩呂）何かご飯に合うおかずあります？それでしたらうちの女性部がですね加工場のほうで作ってますので。
じゃそっちおじゃましてみます。
１回考えますね…。
（笑い声）
（内山）絶対うまいですよ。
絶対うまいね響きがね。
カツオのうみっこ節を作っているというのは漁協に程近いこちらの加工場。
（彦摩呂）うわいい匂いわ〜皆さんお揃いで。
（内山）わ〜！お母さん。
（彦摩呂）ちょうど何？袋に詰めてるの？うみっこ節をねしてるんですよ。
これがうみっこ節？これが有名なんですよ。
へ〜。
え炊きたてがあるの？
（彦摩呂）うわほんとだ大鍋で。
大きい大きい！すごい。
（一同）わ〜！
（彦摩呂）おいしそう。
（内山）これはもう昔からこれと言えばご飯のお供？そうですねこれがね保存食としてですね。
（彦摩呂）保存食でな。
保存食。
あるの！？え〜っ！
（内山）お母さんちょっと！お昼に食べたご飯が。
こちらでは漁協のお母さんたちが魚の加工を担当。
うみっこ節に使うのは地元に水揚げされた新鮮なかつお。
頭と内臓をとり一度湯通ししたあと丁寧に皮をはぎ小骨を抜いていきます。
下ごしらえしたかつおに水は一切加えずうみっこ節の完成。
もちろんお取り寄せも可能です。
できたてを早速いただきましょう。
お待たせしました。
イエ〜イ！うわぁ！きたきたきた！ありがとうありがとう。
すごいねうみっこ節。
やわらかいよ。
やわらかいほんまや。
（内山）ほんと箸入ってくねこれね。
お母さん左手にこれ。
はい！回します。
回します。
混ぜてください。
うみっこ節の身をほぐしてアッツアツのご飯の上に。
う〜んおいしそう。
いただきます。
うまうまっ！うまい！
（彦摩呂）かつお自体に海の旨みが出ててうまいね！すげえ！おいしい！出たわんぱく食い。
（彦摩呂）うまい。
（内山）少しちょっと濃いめなんだけどでもやっぱりちょっと醤油の甘さとかもあってちょっと１回汁くぐらせてさ。
そう汁もつけて。
汁つけて。
うまい。
早っ！
（内山）まさに。
いただきました！皆さん！
（内山）最高。
絶品漁師飯を堪能しました。
これはもうもちろん大盛りに決まってるじゃないですか。
おダシ効いてておいしい。
宮崎でご飯が進むおかず探し。
続いては？甘いものとか欲しくなってきません？宮崎といえばなウッチー。
（彦摩呂）やっぱりそうやんな。
ただですよ。
今回テーマがな。
あっそうか。
ご飯にマンゴーは…。
でもせっかく来たから行きますか。
行こうよ。
はい。
今週の一台はＶｉｔｚ１．０Ｆグレードです。
無駄のないすっきりとしたコンパクトボディーのなかに広々とした室内空間を創出。
頭上や後席に座る人の膝まわりにもゆったりとしたスペースを確保しています。
リヤシートを倒せば大容量のスペースが出現し大きなものや長いものでも収納が可能。
小回りもきくので縦列駐車や車庫入れ。
Ｕターンも実にスムーズです。
新搭載のエンジンはガソリン車ながら優れた低燃費と快適な走りを実現。
さぁＶｉｔｚに乗って今日は宮崎をドライブ
宮崎が全国に誇る名産品完熟マンゴーを求めてやってきたのは日南市南郷町にあるこちらの農園。
なんかちょっと甘い匂いする。
する！おじゃましま〜す。
うわすごいすごいすごい！うわ！なってる。
６月から８月にかけて旬を迎える宮崎のマンゴー。
これは完熟マンゴーといって落ちるんですよ。
マンゴーが今食べごろだよ。
今から食べてくださいというふうに。
（内山）落ちてるあれみたいな？ちょっと赤くなってるのは食べごろってことですか？はい食べごろです。
そこまでちゃんと枝につけといてギリギリ熟すまで自分で落ちるまでこうやって…。
そうなんですよ。
網で守ってあげてるんだ。
２６年前からマンゴーを栽培しているご主人。
マンゴーは実をつけてから１００日あまりもかけて熟していきます。
そして実がネットに落ちたところでようやく収穫。
手間暇がかかるため質サイズともに優れたものはひと玉１万円を超えるという超高級フルーツ。
いいんですか！いやぁきれい！うわっ…。
え？すごい。
すごいとこまで切れる。
（３人）うわ〜！
（内山）熟されてる！いつも見るでしょ。
うわ〜！やった！出た！すごい。
いいの？夢みたい。
それもうまそう！これすごい。
いただきます！甘い！
（内山）これ何？この糖度。
（谷澤）やわらかいですね。
（彦摩呂）果肉がね。
今回の旅はご飯のお供を探してるんですけど。
知らねえですかまだ。
え？あるんですよ。
どんな料理ですか？丼なんですけど。
（彦摩呂）丼？
（３人）え〜っ！合うんですか？ご飯に。
１０年ほど前に考案されたというその丼。
町のイベントなどで提供され大好評なんだとか。
まずご飯を大盛りがいいでしょうか？それはもちろん大盛りに決まってるじゃないですか。
ご飯の上に角切りにしたキュウリを。
次いで醤油とみりんに漬けたカツオをのせます。
（内山）これがどうなんだろう。
（彦摩呂）え〜っ！いやどんな味になるんだろう。
さいの目に切った完熟マンゴーをのせカツオの漬けに使った醤油ダレをかけて完成。
全部まとめて一緒に？まとめて。
混ぜて？混ぜて。
高級マンゴーをたっぷり使ったこの丼。
いったいどんな味なんでしょう？恵里香ちゃんからいっちゃって。
ああおいしい！え〜わさび醤油で？おいしい。
いただきます。
合うわ。
マンゴー入れないバージョンだとまるまる漬け丼っていうかたちやんか。
マンゴーが入ることによって口ん中でつぶれたらフルーティーなソースみたいに変わって口ん中でものすごいね合うんですよ。
甘みと酸味と。
（谷澤）おいしい。
あとをひくでしょ…食べたいって。
次が食べたい。
なる！
（彦摩呂）ご飯粒ご飯粒。
知る人ぞ知るご当地グルメでした。
今回は南国情緒漂う宮崎市をドラぶら。
それでは可奈子ズビュースタート！そびえ立つフェニックスがなんともトロピカルですね。
この辺りは日南海岸国定公園の一角。
おや？青島入口？行ってみましょう。
青島は周囲１．５キロほどの島。
そこに架かる橋の上からはゴツゴツとした岩肌が…。
そろそろお腹が空いてきたなぁ。
おっ何やら看板が…「辛麺」？これは気になる。
こんにちは。
いらっしゃいませ。
辛麺ってどんな麺ですか？こちらの本店が３０年ほど前に考案した辛麺。
これをサッと茹でて丼の中へ。
醤油ベースのスープに独自にブレンドした唐辛子ニラ更に溶き卵を加えて煮立たせ味をなじませていきます。
このスープを麺にかけて出来上がり。
失礼いたします。
こちらが辛麺になりますね。
うわ〜おいしそう！一日におよそ２００杯も出るという超人気ご当地麺。
少し粘り気のある麺と食欲がかき立てられる辛さが癖になりますよ。
宮崎のドラぶら！ぜひお試しあれ。
うわ〜おしゃれ！すご〜い！きれい！おダシ効いてておいしい。
宮崎が誇る絶品おかず。
続いては…。
ちょっとせっかくですから郷土料理みたいなんを食べたいと思うねんけど。
おぉ！はい。
まあね宮崎の郷土料理といえば。
食べたことないんですよ。
あら！ほんとに？めっちゃうまいで。
え〜行く行く！おいしい冷や汁を求めて再び宮崎市へ。
こちらでございますよ。
あら！杉の子さん。
あ〜すごいね佇まいが。
ねぇなんか老舗って感じですね。
うん立派。
（３人）こんにちは。
今日お世話になります。
よろしくお願いします。
よろしくお願いします。
今日はねご飯に合うねおいしいおかずの旅をしてるんですけど。
ぜひ召し上がっていってください。
うわ〜！いや〜合うんでしょうね。
こちらは家庭料理だった冷や汁を飲食店で提供する先駆けとなったお店。
宮崎ならではの極上の食材にこだわりその魅力を十二分に引き出したコース料理で人気です。
また話題の豪華寝台列車ななつ星にも昼食を提供しています。
失礼します。
おっきましたよ。
じゃあ回しましょう。
ありがとうございます。
うわ〜おしゃれ！すご〜い！きれい。
わっほんとだ。
ほんとだ。
宮崎県民のソウルフード冷や汁。
この道２０年の料理長がいりこの頭とワタを取り除きすり鉢ですります。
ここに麦味噌を入れて更にすりカツオと昆布のダシを加えてのばしていきます。
味わい豊かな汁と合わせれば完成。
早速麦飯にかけていただいてみましょう。
汁をね。
いい匂い。
なっおダシのええ匂いする。
こういう感じですか？流し込む感じで…。
おっええ音。
おいしいですか？おいしい！ありがとうございます。
ほんとにおいしい！う〜ん。
音…めっちゃすすってる。
うわほんとだ。
でまたこの薬味が…上品な味。
そうですね。
カマスのほうがあっさりして…。
大葉のさわやかな香りが…。
まさに…。
イェ〜イ！すごい。
お〜っ！ありがとうございます。
彦摩呂さん今頑張りましたよ！もうこれ冷房めっちゃ効いてるでこの汁。
完食。
完食！おいしい。
よう食べてくれたな。
今はもう…。
お腹が出て…。
ちょっと腹出てるね。
大変です…。
やだ！やめてください。
ぽっちゃりアイドルやから。
宮崎のおかずを堪能したドライブでした。
ルートのおさらい。
絶品チキン南蛮。
伝統の漁師料理うみっこ節。
完熟マンゴーの丼。
宮崎のソウルフード冷や汁。
こんばんは『モヤモヤさまぁ〜ず２』です。
今週は2014/07/06(日) 18:00〜18:30
テレビ大阪１
ドラＧＯ！【宮崎ごはんに合うおかず探し!!】[字]
「スタミナ街道」特別編!!芸能界きっての食いしん坊彦摩呂＆内山くんがごはんに合うおかずを求めて食の宝庫・宮崎をドライブ！お供するのはご飯大好きアイドル・谷澤恵里香
詳細情報
番組内容
▼宮崎市内で大人気の洋食店で宮崎県民が愛してやまない郷土料理・チキン南蛮を頂く！こだわり特製タルタルソースがかかった絶品チキン南蛮!!▼カツオの近海一本釣り水揚げ量日本一を誇る日南市で、港町ならではのカツオを使った激ウマおかずに一同に感激▼名産品・完熟マンゴーの生産地として知られる南郷町で、優れたものは１万円を越えるという超高級マンゴーを何とごはんに乗せマンゴー丼!?気になるそのお味は…!?▼冷や汁ほか
出演者
【出演】彦摩呂、内山信二、谷澤恵里香
【ナレーター】柳原可奈子、宮島史年
ドラＧＯ！
極上の温泉から地元の絶品料理まで、全国各地のドライブスポットを様々な芸能人が案内するプチ旅行番組。四季折々移ろい変わる絶景スポットと最新観光情報をお届けします。
ホームページ
http://www.tv-tokyo.co.jp/drive/
ジャンル :
バラエティ – 旅バラエティ
情報／ワイドショー – グルメ・料理
趣味／教育 – 旅・釣り・アウトドア
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
OriginalNetworkID:32118(0x7D76)
TransportStreamID:32118(0x7D76)
ServiceID:41008(0xA030)
EventID:23601(0x5C31)