本日は…。
舞台は三方を海に囲まれた山口県。
今回は山口県。
本州最西端にまいりましたよ。
はい。
やっぱ海の幸山の幸いろいろありますよ。
ありますね。
また日本一がいっぱいありますから。
なんだろう？山口県の日本一っていうと何思い出します？総理大臣８人も出てるんですから。
そうなんですか？そうですよ。
え〜なんで？意外でしょ？意外です。
やっぱ海も近いし結構雨が降りますからチリチリになっちゃうんじゃないですか。
なるほど。
へぇ〜考えたことなかった。
いろんな意外な日本一あります…。
今日はちょっと意外な日本一から王道の日本一までいろいろ巡っていきますから。
はい。
日本海に面する萩から関門海峡沿いの下関までドライブ。
どんな日本一に会えるでしょうか。
これで１万円ってことはひと切れ１，０００円はするよ。
天然記念物の希少なお肉から憧れの高級魚まで。
これもしかして日本一ですか？日本一どころか世界一の…。
山口を代表するあらこんにちは。
こんにちは。
みんなと一緒に給食食べさせてもらいます。
スープめっちゃうまいよ。
いい味付けだわこれ。
それでは山口県の日本一巡りスタートです。
この山口県っていうのはほんとに意外な日本一が多くて。
はい。
へぇ〜。
そんなにあるもんなんですか？日本一広いカルスト台地秋吉台や岩国のシロヘビなど国指定の天然記念物がなんと４４もあるんです。
そのなかでもまたちょっとおもしろいものがあるんで…。
何？おもしろいのって…。
ちょっと見にいきましょうよ。
不思議な光景？なんだろう？いったいどんな天然記念物なんでしょう？やってきたのは日本海に面する萩市。
ちょっとこれ見てみほら。
えっ何これ。
えっ何これ待って何？ここの池はねここにいちゃいけないものじゃないんですか？ね？ね？ほんとだすごいフグだフグ！すごくない？これ。
えっなんで？だって…。
えっ待ってわかんない。
不思議な光景だよね。
ウソえ！うぅ〜。
待って意味わかんない。
池にエイなんていないでしょ。
にしてもすごくない？ていうかあんたたちそんな近寄ってきて大丈夫なの？人に慣れてるというかさ。
ほんと。
たぶんね観光客が来るからね餌欲しがって…。
アッハッハッハ！海から１５０ｍほど離れているのに海水をたたえている実は日本海と地下でつながっているんです。
潮の満ち引きに応じて水位が変化するこの池ではフグやエイイシダイなどの海の魚が泳いでいます。
次はねいきたいと思います。
そんなのあるんですか？近くにね年間ね数頭しか出荷されないっていう萩市の沖合に浮かぶ見島。
ここで飼育されてきた見島牛は日本固有の在来種で天然記念物に指定されています。
年間数頭しか出荷されないという見島牛を求めてやってきたのは萩市にあるこちらのレストラン。
こんにちは。
こんにちは。
よろしくお願いします。
こんにちは。
ここで天然記念物をいただけるんですよね？そうですねはい。
ほんとめったにないんですけど今日はもう特別…。
ステーキが残ってます。
えっ？食べられる…。
食べられないことのほうが多いんですか？そうですね。
見島牛を食べられるのはこちらを含め数軒のみ。
いったいどんなお肉なんでしょう。
これは楽しみ。
失礼しますすみませんお待たせしました。
こちら見島牛の特選ロースステーキです。
あらちょっと見事な霜が入ってますねこれね。
これでちなみにおいくらくらいするんですか？ほら。
金持ちでよかったと思いません？霜の降り方もね感じが違うんですよ。
ちょっと焼いちゃいましょうか。
あらいい音。
すてき。
豊かな自然のなかで放牧されて育つ見島牛はキメの細かい肉質と鮮やかなサシが特徴。
ミディアムレアに焼き上げ大根おろしと一緒にいただきましょう。
うん。
あっミディアムレア。
うまい！肉質がほんとしっかりしてますね。
旨み濃くない？これ。
ね！ちゃんと歯ごたえがあって赤身のこの肉の味が濃いですね。
ほんと旨みが弾力もあって。
ね！いい肉いっぱい食ってきてるけどやっぱりこの牛はね。
ありがとうございます。
天然記念物ですやっぱり。
ね！付加価値がいっぱいのっかってるでしょ。
まずは天然記念物の美味に舌鼓を打ちました。
さて日本一巡りも今回で１２回目。
いろんな日本一と出会ってきました。
どうですか？やっぱり日本一だなと思うおいしいものってありました？今まで。
あ〜カニね。
すんごい高いカニあったじゃないですか。
ありましたね。
兵庫で食べたカニね。
あのカニはほんとにおいしかった。
でかかったねあのブランドカニね。
でかかったうん。
あれ衝撃的にうまかったね。
あれほんとおいしかったですね。
だってつゆつけなくて食べてもおいしかったですもんね。
そうめんだけで。
そうそうそう…。
あれは見事だったな。
でも私福岡で食べた今思い出したけど。
サバうまかった。
やっぱ日本一ってその土地土地で日本一だね…。
ありますね。
選べないよねやっぱ。
このあとも山口が誇る日本一が続々登場。
今週の一台はＡＱＵＡＳグレードです。
車高の低い伸びやかでスタイリッシュなボディーの中に広がりのあるくつろぎの室内空間を創出。
低いと広いを両立しました。
広くて使いやすいラゲージスペースをはじめ技ありの収納スペースも魅力。
また小型軽量化を徹底した高効率のハイブリッドシステムを搭載。
重心の低い安定したボディーバランスにより力強い加速とスポーティーな走りが楽しめます。
さあＡＱＵＡに乗って今日は山口をドライブ
さあ続いての日本一は…。
給食費…。
はい。
へぇ〜。
まあ平均で言うと１１，０００いくらとかね給食費にかけるお金がそうなんですけども。
なぜか山口市は…。
全然違うじゃないですか。
そうなんですよ。
だから給食に…。
ウソ〜。
僕らが食べてた給食とねどう違うのかちょっと気になりません？いや気になります。
ちょっとね山口市のねとある小学校にお話をねしてありますので。
ちょっと待って東さん。
小学校の校長先生にもつながりあるんですか？ウフフすごい。
ちょっと食べに行きましょうよ。
全国平均の倍近い費用をかけた日本一の給食を求めてやってきたのは山口市。
こちらの小学校におじゃますることに。
どうもこんにちは。
こんにちは。
こんにちは。
どうもおじゃまします。
おじゃまします。
よくいらっしゃいました。
お待ちしておりましたどうぞ。
給食がものすごいおいしいと。
はい。
じゃそろそろもう給食の時間になるわけですか。
はい。
ねぇちょっと我々も今日はちょっといただきたいなと思うんですけど。
いいですよ。
いいですか。
いいですかほんとに？あら。
やった〜！楽しみねじゃあお願いします。
お願いします。
どうぞこちらに。
はい。
いやいい匂いもうしてきてるね。
いい匂いする。
それでは早速教室へ。
今日生徒と一緒に。
６年の３組です。
６年３組。
６年３組。
あらこんにちは。
こんにちは。
こんにちは。
おじゃまします。
みんなと一緒に給食食べさせてもらいます。
いいですか？どうぞ。
やった〜優しい。
なんかちゃんとした子供だね。
ねぇほんとこんな見られると恥ずかしいですね。
給食の準備はどうやってすんの？給食当番とかあるのかな？ある！あるんだ。
今日の当番誰？はい！こんなにいっぱいいるの！？結構半分近くいるんだ！半分です。
半分なんだ。
じゃあお願いします。
こちらは校内に給食室があり専任の栄養教諭が趣向を凝らして立てた献立を毎日手作りしています。
副食はバリエーション豊かで新鮮なハモやアユなどがメニューに上ることもあるんだとか。
２人も配膳のお手伝いを終えたら一緒にいただくことにしましょう。
本日の献立はこちら。
おいしそう。
いただきます。
すごい懐かしい。
ちょっとこの魚のフライいただこう。
これなんのフライですかね？アジかな？教えてください。
アジは県産の…。
でそれにお汁のほうもへぇ〜。
へぇもう全部じゃないですか。
こだわり食材で出来てるんですね。
はい。
全部。
全部が。
へぇ〜！この日の献立は県内産にこだわった地産地消。
手が込んでいます。
よし食べよう。
美味しい？大人が食べても美味しいねこれ。
ね！スープめっちゃうまいよ。
いい味付け…すっごい。
やさしい。
美味しいこれ。
毎日楽しみなんだ？ああそう！ウマイ！とにかくウマイ！めちゃくちゃウマイよ。
子供たちに大好評の給食。
料理を残す子はほとんどいないそうです。
質問がある人？はい。
サトウ君何ですか？そうねぇ…。
はいイノウエさん。
持ってないけど知っとる。
知ってる？日本一だよ。
ひどい。
ごちそうさまでした。
（一同）ごちそうさまでした。
日本一の給食を味わいました。
もしかしてこれ日本一ですか？そうですね日本一どころか世界一の。
山口日本一巡り。
お次はどこへ？東ＭＡＸ。
安祐美ちゃん東さんいっつもなんか聞いてくれて私が好きっていうと俺のほうがっていっつも。
めちゃくちゃね水族館ってやっぱ癒やされるし。
癒やされます。
水の中にいる気分感じになれるんですよね自分が。
そうなんです。
この山口県にもとあるものが日本一？そこにしかこんな規模のものはないですよという。
いったい何が日本一なんでしょう？やってきたのは関門海峡に臨む本州最西端の街下関。
こちらは中国地方最大級の水族館。
関門海峡に生息する海の生き物を展示した大水槽やペンギンがダイナミックに泳ぐ姿を見学できるプールなど見所満載。
こちらが誇る日本一とは？ここからがフグのコーナー？なんで砂にもぐってるの？体を休めるためとか夜眠るときもこのように砂にもぐって。
そうなの！初めて見た。
フグってこんな砂の中で夜寝るんだ。
夜寝ます。
水槽が暗くなるとほとんどのフグが砂にもぐって。
（２人）へぇ〜！海響館は常にちょっと待ってフグってそんなに種類があるんですか？え〜っ！そういったフグを皆さんに見ていただいている。
それはフグだけ集めてるとこないでしょ。
ないですよ。
さすがフグの街下関。
日本一の規模を誇るフグコーナーには７つの海から集められたおよそ１００種類のフグがいます。
オーストラリアで生息しています。
ニモみたいなフグいるよ。
かわいい！熱帯魚みたいね。
そうですね。
この黒いのもフグ？これもフグです。
お腹のヒレがないこと。
それからおちょぼ口。
エラの穴が小さいこと。
この３つが揃っていればフグ。
はぁ〜！へぇカワハギもフグの仲間なんですね。
うわぁ何？あれ！何？マンボウ！紹介しました３つの点がすべて備わってるんです。
そうなの？お腹にヒレがない。
おちょぼ口。
おちょぼ口エラの穴が小さい。
マンボウ！癒やしだよね。
癒やしですね。
癒やしそのものよほら。
ほんと。
かわいい！ちっちゃ！世界最大のフグがマンボウなんですが世界最小のフグがこちらのこれ買いたくなるね。
なると思います。
でも食ったらめっちゃ毒があったりとか。
これはちょっと…結構危ない。
危ないよ。
フグに癒やされたひとときでした。
今回は山口県の人気観光地萩市をドラぶら！それでは可奈子ズビュースタート！毛利家三十六万石の城下町として栄えた萩。
当時の風情が町のいたるところに残ります。
おやこちらは？幕末の思想家吉田松陰をまつった境内には伊藤博文や山縣有朋らを輩出した松下村塾が残されています。
さあこの萩ならではのグルメを楽しみたいな。
ん？何やらおいしそうな看板を発見。
ここは新鮮野菜が並ぶ青果コーナーには３０センチオーバーの名物なすが。
極上のかまぼこや特産の夏みかんジュースも人気です。
いらっしゃいませ。
へぇ鮮魚も扱ってるんですね。
立派な甘鯛だこと。
おいしいですよ。
白身の高級魚として知られる甘鯛。
山口県はその水揚げ高が日本一。
なかでも萩は県内産の７割を占める一大産地なんです。
そんな甘鯛を味わうなら道の駅の中にあるこちらがオススメ。
こんにちは。
いらっしゃいませ。
買った甘鯛をこちらで料理していただけるようですが。
はいおいしく仕上げます。
お預かりします。
こちらは海鮮料理のお店。
鮮魚コーナーで買った魚を持ち込むと５００円でお好みの３つの料理に仕上げてくれるんです。
私はお刺身と煮つけそれにあら汁をお願いしました。
お待たせいたしました。
ご注文いただいた甘鯛の煮つけとお刺身とあら汁でございます。
うわこれはたまりません。
湯引きした皮つきのお刺身は身がつやつや。
甘辛の味つけでじっくり煮込んだ煮つけもおいしそう。
頭を使ったあら汁もついてもう最高。
萩のドラぶらぜひお試しあれ。
何？これ。
こちらがふくのウニ焼きでございます。
ウニ焼き？あ〜うまい。
バカうＭＡＸ出ましたよ。
まだまだいきます！山口日本一巡り。
お次は？山口県に来て締めは何がいいですかね？やっぱりそうなりますよね。
フグ食べたい。
え？でもフグって今夏ですよね？冬じゃないんですか？フグ。
やっぱりねフグの街下関はですね…。
いや〜何どんなのが出てくるんだろう？山口県といえばやっぱりフグ。
下関にある南風泊市場は全国で水揚げされたフグのおよそ８割がここに集まります。
でもフグといえば冬のもの。
ほんとに夏でもおいしくいただけるの？２人はフグ料理が評判のこちらの割烹へ。
ちょっと雰囲気のあるね…。
なんか趣のある…。
割烹って感じだね。
ほんと。
どうも。
あらお着物の女将が…。
いや〜すてき。
ようこそお待ちいたしておりました。
本日ははるばるありがとうございます。
夏もフグがいただけるんですね。
はい。
冬だけじゃないんですね。
夏場は海水温が上がりますので…。
なるほど。
その分ですね…。
ちょっとこの違った食感が味わえるんじゃない？どんな感じなんでしょうね。
楽しみ。
こちらは創業以来７０年。
フグを知り尽くしたお店自慢の料理をいただきます。
あらきれいな料理が並びましたねこれ。
すごいいっぱい。
やっぱフグ刺しはね。
はい。
フグといったらトラフグのふく刺しはやはり皆さん…。
そうだこっちではふくって言うんですもんね。
フグじゃないんですか？関東ではフグって言うけどどうです？水温が高い夏場はフグの身が柔らかいためお刺身は冬より厚めに切っています。
そのためまた違った食感が楽しめるとか。
ネギを巻きポン酢につけて召し上がれ。
ありがとうございます。
うまい！いやこれおいしい。
ね。
この食感いいよね。
弾力がほんとにいいんですよ。
またこのネギいいですね。
合う。
こちらうわっ。
わぁ何これ。
こちらにおダシをかけてサラサラと夏でも食べやすいようにお作りしております。
夏限定のメニュー湯通ししたフグの身を風味豊かな金山寺みそと和えご飯の上へ。
アツアツのカツオダシをたっぷりかけていただきます。
うんあぁうま。
うんうまい。
みその味がまろやかよ。
雑炊とはまた違ったねいやこれ新食感よ。
あぁうまい。
バカうＭＡＸきました？うん。
他にも甘辛の味つけで炊き込んだあら炊きやフグの身や皮を使った特製シュウマイから揚げなどが並びます。
更に。
はいたいへんお待たせいたしました。
何？何？これ。
あぁ。
ウニ焼き？下関はですね関門海峡でウニがたくさん獲れるところなんです。
そうなんですか。
あっそうなんですね。
あぁそれでウニも今旬で。
そうなんです。
なんとも贅沢な実は関門海峡周辺は紫ウニの絶好の漁場。
一夜干しした白サバフグにペースト状にした紫ウニをたっぷり塗りオーブンでじっくりと焼き上げています。
やぁこれはおいしそう。
う〜ん。
ふ〜ん。
臭みのないね。
んっほんとだ。
これほんとおいしい。
すごいよね。
なんか食べるのもったいなく感じるもん。
フグとウニってこれ…。
ね。
ゴールデンカップルですねこれね。
そうですね〜。
フグのイメージ変わりましたね。
山口県の日本一を満喫したドライブでした。
はははは。
どうもプレイボーイです。
ルートのおさらい天然記念物見島牛。
東さんがこれずっと持ってたら私焼けないじゃないですか。
日本一リッチな給食。
（一同）わ〜！フグの展示日本一の水族館。
１日何匹食べんの？３０匹くらい。
安祐美ちゃんくらい食うってこと！？夏ならではのふくを味わえる割烹。
欽ちゃんと初めてご飯食べたのフグの白子でした。
うわ生意気。
こんばんは『モヤモヤさまぁ〜ず２』です。
今週は2014/07/20(日) 18:00〜18:30
テレビ大阪１
ドラＧＯ！「都道府県別・日本一巡りドライブ」[字]
東MAXプレゼンツ「都道府県別・日本一巡り」第12弾は本州最西端、三方を海に囲まれた山口県！お馴染み片岡安祐美とドライブしながら山口県の知られざる日本一を紹介！！
詳細情報
番組内容
▼国指定の天然記念物の数が日本一の山口県！食べられる天然記念物もあるということで、さっそく日本海に面する萩市へGo!!超希少な食べられる天然記念物とは…!?▼山口県は学校の給食が日本一！日本一の給食とはどんなもの!?山口市の小学校へお邪魔して日本一の給食を堪能！▼山口県といったらフグ！100種類ものフグを見ることができる水族館や、夏でもフグを美味しくいただくことができるというお店でフグの魅力を大満喫！
出演者
【出演】東貴博、片岡安祐美
【ナレーター】柳原可奈子、宮島史年
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