５月に北澤さんが苗から育て始めたカラフルピーマン。
御覧下さい！こんなに大きく成長しています。
うわ〜緑のピーマン実をつけましたね。
ほんとだよね〜。
立派じゃないですか。
おはようございま〜す。
（２人）おはようございます。
いっぱい実がなってきましたね。
ね〜この緑。
はいそれはこちらにご用意しました。
（川瀬北澤）タマネギ!?え〜っ！これ結構かかりますよね？前菜園でやった時に半年以上かかったよね。
これしかもプランターでできるんですか？何か間違ってないですか？間違ってないです。
間違ってるでしょう。
お伝えします！今回はタマネギを手軽に短期間で収穫できるとっておきの栽培法をお教えします！更に番組後半では５月に植えたカラフルピーマンの手入れ法もご紹介！「ベジタブルスマイル」では夏にぴったりヘルシーな野菜のスイーツをリポートします。
では北澤さんいつものスタートの挨拶元気にお願いします！
（テーマ音楽）こちらが今回育てるタマネギですね。
そんなに!?はい。
タマネギだけに。
タマネギだけに。
タマネギは本来タネや苗から育てるのが一般的ですが…。
収穫までとても時間がかかるタマネギ。
しかし今回は…栽培法をご提案。
収穫まで３か月ですか？こちらを使います！…なんていうふうに言われるんですけれどもこれを植えて栽培するんです。
タネ球とはタネから栽培しある程度の大きさまで成長させた栽培用の小さなタマネギの事。
このタネ球をプランターに植えれば本来は栽培日数がかかるタマネギも３か月で収穫できます！深町さんこれは苗と同じように園芸店などに売っているんですか？はい。
大体…とても短い期間なので園芸店などで早めに購入して下さい！また上手に育てるためには植えつけの時期にも注意が必要です！このまま菜園で育てたりすると暑さで溶けてしまうんですよ。
溶けちゃうんですか？そうなんです。
という事は…はいそうですね。
タネ球を手に入れる時期とは異なる植えつけ期。
では植えつけを行うお盆明けまではどうすればよいのでしょうか？北澤さん突然ですが…ここで大好評…イエーイ！
（拍手）では問題です。
栽培にはちょっと早いタネ球を購入した場合どこに置いておけばよいのでしょうか？さあお考え下さ〜い！まあ「ベランダの日陰」じゃない？１番。
正解は…何でよ。
外れで〜す！「外れで〜す」って笑顔で来られても。
何で？何でですか？解説深町さんお願いします。
何℃ぐらいですか？暑い時期にタネ球を保管する場所は冷蔵庫の野菜室がぴったり！袋などに入れ上手に保存して下さい。
この際…是非覚えておいて下さい。
だから冷蔵庫で保管した方がいいっていう事なんだ。
そうです。
涼しい場所で芽が出やすいタネ球にするのも栽培成功のコツ！続いてはこちら。
今回は…紙製のプランターを使います。
それでは作業を始めていきましょう。
まず排水をよくするために鉢穴を鉢底ネットで塞いで鉢底石を入れます。
まずはプランター内の土が外に流れ出ないよう鉢穴に鉢底ネットを貼ります。
鉢穴は全部で５か所。
鉢には水はけをよくするために鉢底石を敷きます。
目安は底が見えなくなる程度。
続いて栽培に必要な肥料があらかじめバランスよく入っている野菜用培養土を入れ土の表面を平らにならします。
では次は？まあポンポンポンポンというわけにはいかないわけですよね。
適当じゃ駄目ですよね？そうですね。
真ん中が１２３４上下に３つずつ穴をあけます。
今回はタマネギを１０個栽培しますので上の部分に３つ真ん中に４つ下に３つの穴をあけます。
ではこの小さなタマネギを植えつけていきたいんですがどうやって植えていったらいいんですか？植えつけるにはこの先がとがっている所を必ず上にして下さい。
そしてこのとがっている部分は必ず土の上に出るように植えて下さい。
ここがね。
タネ球を植える時は向きに注意します。
ギュッと押しながら頭を出すと。
そうです。
植え穴にタネ球を入れたら周りの土を軽くかぶせます。
これで完成ですか？いえまだです。
なぜならば…乾燥すると？そうなんです。
そこで！こちらヤシの繊維を使います。
これで土の乾燥を防ぎます。
へぇ〜そういうの使うんだ。
はい。
タマネギは乾燥が苦手。
球を大きく成長させるためにマルチングの役目を果たすヤシの繊維を土の表面に敷き乾燥を防ぎます。
まずはプランターの表面に…見た目もおしゃれですよね。
プランターとしてはいい感じだよね。
ヤシの繊維はＵピンを１０本ほど使い風などで飛ばないようにしっかりと固定します。
最後に水をたっぷりとやったら作業は完了。
このあとはどんな場所で育てたらいいですか？芽が出るまでは半日陰で置いて育てて下さい。
半日陰。
ほぉ〜。
タネ球の…収穫までおよそ３か月ですか？はいそうですね。
大体１００日ぐらい。
ですので年内に収穫できますね。
タマネギだけにね。
流したいね。
タネ球を使ったタマネギのスピード栽培！皆さんも是非チャレンジしてみて下さい！続いてはこちらのコーナーです。
今回私は東京都渋谷区の原宿に来ています。
楽しみですよね。
では早速行ってみたいと思います。
（有村）
緑鮮やかな表参道の並木道を歩いていくとおしゃれなデザインのビルの中にお店を発見しました
ここかな。
こんにちは。
こんにちは。
あの「やさいの時間」の取材で伺ったんですが。
はいお伺いしております。
どうぞこちらで。
はい！何があるんだろう。
案内された場所はコーヒーメーカーなどが置かれたオシャレなカウンター。
最も目立つ位置に据えられているのはアイスクリームのショーケースです。
でも私がいつも食べているものとは少し見た目が違う様子
こちらは手作りの…
なんとこのお店が扱っていたのは野菜のアイスクリーム
種類もとっても豊富。
この日は７種類のアイスが並んでいました。
ここでいくつかご紹介。
見た目も華やかなこちらは爽やかな酸味が利いた…
こちらはズッキーニの風味が楽しめるバニラアイス。
更にこの店ならではというユニークなアイスも試食させてもらえました
（有村）あれ？何か硬いのが入ってるんですけど。
あっ！
（黒瀬）分かります？分かります。
なんと中に入っていたのはレンコン！サクサクとした食感とアイスクリームの相性がとてもよくおいしかったです
野菜のナチュラルな風味を楽しめるアイスクリーム店は今全国各地で続々と開店し話題になっているそう
このお店には原宿という土地柄もあり若者やアパレル関係のお仕事に就く方々などが多く来られるそうです。
アイスクリームを食べているお客様にもお話を伺いました
（有村）どうですか？お味。
おいしいです。
そこで私も家庭で簡単に楽しめる野菜のアイスクリームの作り方をお店の方にお聞きしました。
教えてくれたのはパティシエの大山幸江さんです
どんなアイスの作り方を教えてくれるんですか？夏野菜のアイスクリームという事でトマトと色鮮やかなパプリカとあとはバジルも使ってアイスクリームを作ります。
野菜の他に使う食材は…
トマトの青臭さを和らげるためにハチミツレモン汁を入れ鍋で煮込みます
パプリカは甘みを出すために火であぶり皮の表面を焦がし…
皮をむいたパプリカは食感が楽しめるようにザックリと切り…
ここに煮込んだトマトも加えアイスとよく混ぜます
風味付けに刻んだバジルを少々入れ最後に甘さを引き出すための岩塩をふりかければ…トマトパプリカバジルを使った夏野菜のアイスクリームの完成です
あっおいしい！
（大山）ほんとですか？パプリカのかみ応えすごいですね。
みずみずしくて。
ヘルシーで自然の甘み満載の野菜アイスせっかく覚えたので私も家で作ってみよ〜っと
これからの夏暑い季節に食べる野菜のアイスクリーム是非家族の皆さんで食べてみて下さい！こちらは５月に苗から植え育て始めたカラフルピーマン！１株で１００個の収穫を目指し株元にはクローバーを植え土の温度の上昇や乾燥なども防ぎながら管理してきました。
あれから２か月。
御覧下さい。
緑の実がたくさんつき始めました！すごくないですか？実がついて。
ね〜立派になりました。
順調ですね。
順調ですね！このクローバーも順調ですよね。
大きくなりましたね。
確かにそうですね。
カラフルピーマンは最初の収穫から…この一手間を行う事で株が疲れずその後次々と実をつける丈夫な株に育ちます。
２０個目以降は実をしっかり完熟させ彩りを楽しみながら収穫しましょう！緑のピーマンはハサミで茎元から切り取ります。
今回収穫したのは７個ですが２０個までは緑の状態のうちに摘果しましょう。
深町さんこのあとの手入れは何がありますか？このクローバーですよね。
暑さ対策としてこのクローバー用意しましたが今伸びきってしまっています。
はみ出てますよねこれ。
切っちゃうの？はい。
かわいそうですよね。
何で？確かに踏んでた。
プランターの外まで伸びた…ハサミで…切ったクローバーは上から手で軽く押すと茎の成長が抑えられます。
このあと新芽が伸びて葉が密集し鉢の表面を覆えば土の温度上昇と乾燥を防ぐ事ができます。
手入れが終わってこのあとカラフルピーマンが収穫できるのは？このあと株をまだまだ大きく育てていきます。
そのあとは熟させて色をつけてカラフルなピーマンを収穫できます。
なるほど。
じゃあこのあとにいよいよカラフルピーマンが収穫できるって事ですね。
よし！楽しみ〜。
カラフルピーマンの収穫まであと１か月ほど！楽しみですね！今日の内容は「趣味の園芸やさいの時間」７月号に掲載されています。
タマネギの栽培方法を詳しく紹介しています。
是非参考になさって下さい。
今日の作業はこれで終わりです。
北澤さんいかがでした？びっくりだよね。
だって半年以上かかるものがプランターだとテクニックは必要だけど３か月で出来るって事ですもんね。
はいそうです。
でもこのタネ球出回る時期がとっても短いので早めに入手して頂きたいですね。
タネ球。
皆さんも是非タマネギ作りチャレンジしてみて下さい。
という事で今日もこのコーナーでお別れです。
今回は…。
（３人）この方です。
今回は…
「私は３人家族。
５年前から家族で野菜作りを楽しんでいます。
野菜作りを行っているのはこちらの駐車場。
野菜作りには向かない場所です。
そこで始めたのが…袋栽培！これなら土を耕す必要がないのでスペースさえあれば家庭菜園を楽しむ事ができます。
私が作業をしていると娘の和可も水やりなどを手伝ってくれます。
そのおかげで…昨年袋栽培でもこんなに立派なサツマイモが！これからも娘と一緒に家庭菜園を楽しんでいきたいです。
野菜作りに向かない土地でも楽しむ事ができる袋栽培。
それが「私のやさいの時間」です」。
「私のやさいの時間」では家庭菜園を楽しんでいる皆さんの写真やエピソードを募集しています
詳しくは番組ホームページでも紹介しています。
ご覧の宛先までどしどしご応募下さい
という事で今日はこの辺りでお別れです。
それではまた次回も…。
（３人）お楽しみに！2014/07/20(日) 08:00〜08:25
ＮＨＫＥテレ１大阪
趣味の園芸 やさいの時間「年内にとれる！お手軽タマネギ」[字]
タマネギのプランター栽培に挑戦。オニオンセットやホームタマネギの名で出回る小さな球根を使用した短期間栽培で年内の収穫を目指す。講師・深町貴子（園芸家）
詳細情報
番組内容
タマネギのプランター栽培に挑戦。オニオンセットやホームタマネギの名で出回る小さな球根を使用した短期間栽培で年内の収穫を目指す。講師・深町貴子（園芸家）ゲスト・北澤豪（サッカー元日本代表）司会・川瀬良子
出演者
【ゲスト】北澤豪，【講師】園芸家…深町貴子，【リポーター】有村実樹，【司会】川瀬良子，【語り】宮島史年，山口繭
ジャンル :
趣味／教育 – 園芸・ペット・手芸
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
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