「青空の下これから家族みんなで目いっぱい楽しみた〜い！」なんて人も多いはず。
そこで今回の「マサカメＴＶ！」は…まずはこちら…ふわっと立ちこめる肉や野菜のいい香り。
最高ですなあ。
多くの人がやっているバーベキューの方法。
そこに大間違いがあるという。
日本バーベキュー協会の会長であり日本人初の全米バーベキュー大会の審査委員でもある達人だ。
一体多くの人がやっているバーベキューの大間違いとは何なのか？って事で…。
どうもどきどきキャンプです！どうも。
ストレートなブッキングありがとうございます。
２人がやって来たのは都内のバーベキュー場。
早速一般の方のやり方を見てみる事に。
今年の新入社員です。
新入社員が焼いている…ボーボー炎を上げて肉や野菜が次々に焼き上がり…あ〜あ黒焦げになっちゃってます。
続いてはこちらのグループ。
炭に火が付いた直後食材を網全体に並べていた。
（佐藤）さっきよりもバランスよく焼いてるイメージありますよ。
ちょっと失礼してお肉の味を確認。
（佐藤）食うなよお前。
ならば…
（佐藤）間違ってる？何？ちょっとした事？実は多くの人が当たり前にやっているちょっとした事によりバーベキュー料理の味が大きく損なわれているという。
一体何をどうしているからもったいない結果になっているのか？さあ皆さん分かりますか？
（拍手）さあ始まりました「マサカメＴＶ！」。
キャンピングＴＶ！よろしくお願いいたします。
「今日」はキャンピングＴＶ。
毎週キャンプの情報をお送りしているわけじゃないですからね。
今週はたまたまキャンプ。
早速問題出ています。
「バーベキュー失敗の原因はホニャララをホニャララしている事にある」という事なんですが何でしょうねバーベキュー失敗って…。
でもお肉だけじゃなくて野菜もあるんじゃないですか。
あそっか。
えっ？ユカイさんはキャンプとかバーベキューやるんですか？
（一同）へえ〜！まあ４０年ぐらい前の話なんで。
これは…逆に？だから要するに野菜は端なの。
肉はまあるくこう焼く。
分かる？真ん中をこう空けてまあるく円を描くように。
地球は丸いじゃないですか。
（笑い声）バーベキュー料理の味を損ねるみんなが当たり前にやっている事。
それは一体何なのか？炭がじゃあ惜しいって事？何？炭をきれいに並べて何がいけないってんだ？炭を均一に敷いてはいけない。
その理由とは？それとか焼いたあとに移す物っていろいろあるんですよ。
しかしほとんどの人は炭を均一に敷き肉や野菜をいっぺんに同じ火力で焼いているのだ。
するとこのような…では…
（下城）炭っていうのは…
（下城）ここ積み上げてあるのね。
でここは積み上げてない。
ここない。
これがスリーゾーンファイア。
スリーゾーンファイア？達人流バーベキュー炭の置き方の極意は…その名のとおり３段階の火力を使う事ができる。
しかも方法は段差をつけるだけ。
それでは調理開始。
スリーゾーンファイアで焼いていく。
強火は貝類や肉に焦げ目を付けたい時に使う。
中火から弱火は中まで火を通す必要がある厚めの肉や焦げやすい野菜を置く。
食材に合わせて火力を変えるだけでバーベキューの味は格段にアップするというのだ。
そしてお待ちかねの実食！
（荒俣）うまいよねえ。
中火で焼いたスペアリブは水分が飛び過ぎず遠赤外線効果によって中までしっかり火が通っている。
よって抜群のジューシーさが味わえるのだ。
何これ？だが達人の技はこれだけではなかった。
ここで取り出したのは大きなスペアリブの塊。
突然ですがマサカメクイズ！このような大きい肉をスリーゾーンファイアで焼くと強火ゾーンから弱火ゾーンまで全てにまたがり焼きむらが出てしまう。
ではどのような炭の置き方をすればいいのか？さあ皆さん２０秒でお答え下さい。
取り囲む？取り囲む。
あと３秒です。
今度のは…
（下城）バッサリと２つに分けるんですね。
これがスプリットツーゾーンファイアの一つの完成形。
スプリットツーゾーンファイアの間に肉を置くと「遠火の強火」を作る事ができる。
分厚い大きな肉でもむらなく焼き上げる事ができるのだ。
ちなみにこの技サンマなど魚にも使えるぞ！
（下城）焼き上がりました。
（佐藤）出来ましたか。
すごいですね。
いただきます。
うわうまそう！何これ達人！というわけでね岸さんお会計が１万５００円になります。
（拍手）このＶＴＲ見てない人と一緒に行ってやって…すごいやりたいですもん。
（一同）男と？
（笑い声）で「あ〜！」みたいな。
男性と行きたい？「男と行きたい」…。
とここで…こちら世界一高価と言われるドバイにあるキャンピングカー。
なんと３億円！実はこの屋根に驚きの仕掛けがあるのだが一体何なのか分かりますか？いい！いいですね！いいですね。
さあそれでは正解。
こちらのＶＴＲを見て頂きましょうか。
もちろん注目して頂きたいのはこの屋根の方ですね。
（虻川）何かマシン的になってるぞ。
何か出てきた。
（鹿島）そして屋根らしきものの下にソファー？スカイラウンジ。
（一同）あ〜！
（菊地）すご〜い！
（鹿島）これが出てくるとどういうふうに楽しめるかという事で…。
（荒俣）うわ〜きれい！
（鹿島）ドバイといえば高層タワー。
今いっぱい建ってる…夜景も楽しめるという。
ここにいれますもんね。
せり上がって。
続いてはイギリスから。
こちらの女の子テントの中で楽しそうにしているが実はこれちょっと変わった場所に設営している。
一体どんな場所なのか分かりますか？人の家の？はい。
たまに…いや人っていうか自分ちとか親戚とかの…
（鹿島）正解はね実はね空中なんです。
（一同）あ〜。
（虻川）え〜？
（荒俣）ハンモックだね。
ちょっと怖いけどね。
（鹿島）これね４００キロの重量まで耐えられるもので３本のロープを木に縛って設営します。
地面がゴツゴツした所にテントを張ると痛かったりするのがこれはないというので…。
そんなにないです。
（鹿島）正直。
今回は超楽しい遊びを知る達人という事でございまして会いに来たわけなんですけど…。
あらっ！違うわ。
２人が向かった先は多摩川沿いの河原。
実はここで究極の遊びができるという。
それは…しかも料金は…
（那須）うわ何これ？なんと河原に…一体誰がこんな事をしたのか？実はこれ石を超意外な形に積んで楽しむロックバランシングという新しい遊び。
アメリカやイギリスで始まり最近日本でも話題になっている。
あれ？いやびっくりするよそれは。
びっくりしますやんかそんなん。
ものすごい素で入ってきて…。
超意外な石の積み方で人々をあっと驚かせてきた。
（那須）ちっちゃい石の上におっきいの載ってるからさ…。
燃えてくる？燃えてくる。
早速なすなかにしも…これどう？２段目。
（中西）ああもう最高やん！交互に石を積んでいく２人。
しかし…。
あかんあかんあかん！全然あかん。
何でやろう。
いきなり何なんですか達人。
実はあっと驚く石積みを可能にするには…それは…さあ皆さんこの達人の作品をよ〜く見て答えてくれ！という事で「積んだ石のバランスを取るには何番目かの石を積んだ後が肝心」という事で。
私は…なぜでしょう。
下から２番目だと横に置いても縦に置いても高く置いてもどっちでも置ける事は置けるじゃないですか２個目は。
でも…なぜでしょうか。
ユカイさんどうでしょう。
みんな分かってないね。
分かってない？ロックンロール。
何だろう。
ドラムですよ。
基本っていうのはね一番下にあるんです。
重力に逆らわない。
この一番下の石をどう置くかによってバランスが決まる。
あたりまえだと。
そうそう！えっ？「丸い」ってどういう事…。
石を意外な形で積むロックバランシング。
う〜ん…でも今回のクイズは…当たるよ。
当たるやろ？違う？違う？あ〜そうか。
じゃあ…よっしゃ〜！いやいや…。
という事で正解は…しかしなぜこの石を積んだ後が肝心なのか？達人にその技を見せて頂く事に。
なんと達人の方法は石を下から順番にバランスを取りながら積むのではなかった。
不安定なまま手で支え石を一気に積み上げるのだ。
そして上から２番目の石まで積み上げた段階で何やら表面を指でこすりだした。
すると…。
（那須）うわうわできた！でもこの形で立てれるってすごいですね。
実は達人ピンポイントでバランスを取る場所を探るため上から２番目の石に指で荷重をかけていたのだ。
（下城）動かないポイントを見ながら…
（下城）じゃあ次ここに載せようとか。
そのピンポイントに最後の石を置けば絶妙なバランスが取れ超不思議な石積みになるのだ。
この方法を使うと写真のような事だって可能。
もちろん全て達人石花の作品だ。
という事で…まずは手で支えながら仮積み。
そして上から２番目の石で達人から伝授された技を使った結果…。
（２人）じゃじゃ〜ん！できた！
（下城）はいすごい。
（下城）特徴的。
一番いい。
フ〜！フ〜！倒そうとするなお前！達人の技を使えばこんなミラクルだって起こせちゃうかも〜！
（拍手）いや〜すばらしい。
先生どうですか？これはやると思いますね。
石をさだからこうしながら…だから指でグッと力をかけられる限界のとこまでいけるって事でしょ？高さ的にね。
高さ的にはそうですよ。
こうしてこうしてギチギチになってここでギューッてやるでしょ。
（ユカイ）足で拾うしかないな。
足で取って。
その足で。
せ〜の！なっちゃいますよね。
く〜！
（笑い声）すいません。
捕まえた〜！アウトドアでの遊びは楽しいがこれからの時期気を付けなくちゃいけないのがそうこの強い日ざしだ。
そんな時便利なのがこのタープというシートを使った屋根。
日焼けが気になる女性や熱中症が心配になる子供たちには必需品。
今やキャンプ場に行くとどこでも目にするよなあ。
って事で…。
なんでもですねキャンプの達人に会えるという事で。
なんとしかもその達人が…やって来たのは山梨県西湖にあるキャンプ場。
ひょっとしてあれ？カヌーに乗ってる人？達人って。
（関）すいませ〜ん！はじめまして。
はじめまして。
独自の美学でアウトドアでも超快適空間を生み出してしまう達人だ。
モテモテ？そう。
なるほど〜！お父さんの株が上がるってわけだな！タープとは屋根になるシートを２本のポールで支えるもの。
それぞれのポールは２本のロープで立たせている。
シートの端もロープで引っ張りきれいな屋根の形にしているのだ。
それでは早速タイムマシーン３号が設営に挑戦。
せ〜のよいしょ。
１人がポールを支えながらもう一人がロープをペグで固定。
２０分以上かかってようやく２本のポールが立ち上がった。
（関）きた！お〜！これで一安心！…と思ったそのとき！うわ〜！あれあれ…。
ロープが外れポールが倒れてしまった。
結局この時はスタッフも手伝い３０分かかってようやく完成した。
ではスタジオでも…作業するのはこの２人。
キャンプ場を再現するため…
（笑い声）急に女っぽく…。
何とか２本のポールを立てたが…。
ならば今度はオードリーの２人が挑戦！ここかポールの正規の位置は。
でこうして…。
後から無理だよ。
ヒモ通せない上に。
通せる？
（菊地）風すごいよ頑張って！こっちが先？名コンビオードリーがやっても四苦八苦。
なんと達人み〜んな手間取ったタープの設営をわずか１０分しかもたった一人でやってのけるという。
１人で設営しようとすると１本目を立てたあと反対側に移動した瞬間不安定になり倒れてしまう。
一体達人どうやるってんだ？その答えは一番最初の作業にあった。
（木村）１本仮止めしちゃいましょうペグで。
なんとポールを立てる反対側のシートの穴にペグを打って仮止め。
（山本）え〜！立ってますはい。
２本のロープだけではポールが倒れてしまうが仮止めする事でシートが３本目のロープの代わりとなり安定するのだ。
こうする事で…という事で正解は…自然のこのエアコンいいね〜！いいね。
快適タープ空間を満喫する２人。
すると達人が出してくれたのはなんと…そんなのできんの？バーベキューで。
（関）おいしい！さすが達人「ダンディ木村」！そろそろ楽しいキャンプも達人もう終わりにさしかかってきましたけれども。
いやいやいや。
えっ？なるほど。
キャンプ初心者から脱出するちょっとかっこいい技！それは撤収時にもある！あ〜！タープをばらし撤収を始めるタイムマシーン３号。
コンパクトに畳み更に体を使って圧縮。
ああ便利ですね。
そして最後の袋詰め…。
あれ？駄目だ！とここでマサカメクイズ！達人によるとテントやタープを素早くコンパクトに畳む方法があるという。
一体どうすればいいのか？さあ皆さん１５秒でお答え下さい。
かばんの中でやっちゃう。
まずはリポーターと同様に畳んでいく達人。
ポールを軸にして巻き始めた。
確かにこうすれば隙間なく空気を逃がしながら丸めていける。
（関）わざわざ太った人が上乗らなくていいんだ。
（菊地）これすごい単純だけどいい。
（山本）うわ〜すっぽり入った！という事で正解は…みんなも最後の袋詰めに困った時は是非試してくれ！
（２人）ダンディ！
（山本）ありがとう！
（２人）ダンディ！
（拍手）荒俣先生ね丸めるっておっしゃってましたけど大正解でございますね。
いつもビニール袋やってますからね。
あれを丸めて小さくするのは。
空気抜いてコロコロコロってやって…。
それはじゃあ…一度見てみたいですけどね丸めてる姿を。
それじゃあ最後に春日さんマサカメくんの気持ちを代弁して締めちゃって下さい。
きれいにね。
ああふむふむ。
「春日もタープとテントがあったらもう家要らないね」。
なるほどな。
確かにそうだな。
奥さんあしたの朝庭で春日が寝てるかもしれませんよ。
（笑い声）しまえませんね番組自体が。
という事で今日は以上となります。
皆さんありがとうございました。
（拍手）いや〜…2014/07/19(土) 01:10〜01:45
ＮＨＫ総合１・神戸
マサカメＴＶ「アウトドアの裏技」[字][再]
今回はアウトドアで使える裏技を大公開！ＢＢＱ料理の味を格段にＵＰさせる超簡単な技や、ただで夢中になれる遊び、そしてちょっとカッコイイ設営＆撤収方法までご紹介！
詳細情報
番組内容
今回はアウトドアで使える裏技を大公開！ＢＢＱ料理の味を格段にＵＰさせる超簡単な技や、ただで夢中になれる遊び、そしてちょっとカッコイイ設営＆撤収方法までご紹介！【司会】オードリー、鹿島綾乃アナウンサー 【ゲスト】荒俣宏、ダイアモンド☆ユカイ、虻川美穂子、菊地亜美 【リポーター】どきどきキャンプ、タイムマシン３号、なすなかにし 【語り】中井和哉
出演者
【ゲスト】荒俣宏，虻川美穂子，ダイアモンド☆ユカイ，菊地亜美，木村東吉，石花ちとく，下城民夫，【司会】オードリー，鹿島綾乃，【リポーター】なすなかにし，タイムマシーン３号，どきどきキャンプほか
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バラエティ – クイズ
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