ひとり農業ひとり農業久しぶりですかね
（ベッキー）そうですね結婚式以降は…７年目に入ったひとり農業なのですがそこには驚きの展開が待っていましたこちらご覧ください
時はさかのぼること…
春らんまん暖かな日ざしが降り注ぎ
（鳥の声）
小鳥のさえずりが響き始めた頃のひとり農業
渡辺が続けてきた農業生活は
この春で早くも７年目に突入していた
３月に奄美大島から移住してきた渡辺の両親は
新しい生活にもすっかり慣れた様子
一方同じく３月に結婚したばかりの渡辺だが
妻・知永子さんと２人の子供達が常陸大宮に引っ越すのは
子供が夏休みに入ってからと決めたため今は離れ離れだ
渡辺にしてみれば家族みんなで暮らせる日が待ち遠しいのだが
今やるべきは畑の準備と心に決め
様々な作物の種まきや苗植えに大忙しの毎日を送っていた
珍しいところでは
スーパーで見かける小さなサイズのミニバナナ
同じく小さな実ができるミニパインの生育を始めた
実がなるまで２年近くかかるが
成長が楽しみだ
そして農業以外にも渡辺は
予想外のことを始めるのである
ある春の日昼ごはんのとき
親子にこんな会話があった
しばし玄米の思い出を話していると
渡辺からこんな言葉が
なぜかこの話題に食いついた興吉さん
渡辺はこれなら自分も食べられるかもしれないと
発酵玄米を作ってみることに
まずは去年取れた米の精米作業から
そもそも玄米は米から籾殻を取り除いただけの物をいう
これには米の皮や
芽の元になる胚芽がついており…
これをさらに精米すると皮や胚芽は取り除かれ
残った物がなじみのある白米となる
しかし玄米は…
敬遠する人は少なくない
子供の渡辺にとってはさぞつらかったろうな
ただ炊いておくだけで
本当においしく食べることができるのか
炊くときに加えるのが…
赤く彩るだけでなくビタミンも豊富でより栄養価が上がるのだ
長めにとぐことで…
そして８分後
とぎ汁には粘りがあるため
炊き上がりがパサパサにならないからだ
まずは普通に炊くこと１時間
その匂いに渡辺は思わず…
どう？何言ってるのよ〜
ここからがいよいよ発酵玄米作りの本題
炊飯器で３日間保温することで熟成し…
ビタミンなどの…
その間にやることは１日１回かき混ぜるだけ
時間はかかるが簡単なんだな
こうして炊き上がりから丸３日後
発酵玄米の完成
するとまず匂いに変化が
あれ？匂いが…
ちなみに腐っていないかと心配になるが
玄米に多く含まれている…
せっかくなのでおかずもヘルシーに
何やら変わった形のイモのようだが
これは渡辺が以前種芋として使った品種
真ん中からは芽が出ないので
食べてみようととっておいた部分だ
味つけは醤油とみりんで煮込む
サトイモの仲間だがどんな味がするのか楽しみだ
そして昼間ビニールハウスでとったホウレンソウを使い
おふくろの味を
とれたてのホウレンソウは下茹でせずに
そのまま卵とからめても軟らかくおいしく食べられるぞ
まず３日かけて出来た発酵玄米の味が気になるな
いただきます
これなら苦手だった玄米も克服できそうだな
初めて食べるタケノコイモは…
そして季節は移ろい
吹く風もすっかり頬に心地よくなった…
山から引く水も温かくなり
種レンコンを植える作業を今年も終えることができた
さらに気温が上がったので植えられるようになったのが
初挑戦となる…
うわッこうなってるんだ
それは沖縄から取り寄せた…
沖縄特産
おととしは北海道特産のテンサイを育てて
何とか実らせることができ
こうして一とおりの作物の植えつけが落ち着いた頃
春を締めくくる最も大きな農作業が待っていた
それは今年で７回目となる
投げてないよ
そして今年田植えを手伝ってくれるのは
両親に妻と子供そう家族だ
初となる…
スタート
慣れている渡辺が植え方を教える
意気揚々と説明する渡辺だが
子供達は学校の授業ですでに田植えを経験済みだ
一方７０代にして…
妻の知永子さんも初めての経験に嬉しそう
それにしても渡辺の田んぼにこんな日がやってくるとはな
田んぼには和やかな空気が流れた
顔に泥がはねちゃったな
おっと舞音ちゃん危ないぞ
それでも楽しかったのはここまで
家族に半分近くまでやってもらうと
長時間の田植えは年寄りや子供には
体力的にやはり厳しいので…
しかし日が高くなるとある過酷な状況が
今年の５月末は全国的に気温が上昇し
各地で真夏日になる事態に
梅雨入りを前に日本列島は異常な暑さの日が続いていた
渡辺が住む常陸大宮も例外ではなく
この日の気温は軽く３０度を超えた
まさに真夏状態での田植え
これはキツそうだ
渡辺今年もお疲れさん
あれだけ強烈だった日差しがその後あっさりと姿を消し
訪れたのは梅雨
今年の梅雨はしっかりと雨が降ったが
その梅雨がひと休みした頃
雨の恵みを存分にいただいたたくさんの作物が
収穫の時を迎えていた
まずは緑が鮮やかなブロッコリー
実はブロッコリーの突然変異によって生まれた品種が
みなさんご存じのカリフラワー
しかし渡辺の畑でとれたのはちょっと変わったカリフラワー
白ではなく黄色い品種だ
確かに比べてみると真っ黄色だな
黄色の正体はニンジンなどの緑黄色野菜に多く含まれる…
つまり栄養価も高いのだ
さらに変わった色の作物をもう一つ収穫
これは皮が紫色をしたジャガイモで
新しい品種
ポテトサラダにはピッタリ
これはまだ小さいうちにあえてとる新ジャガイモなので
みずみずしくておいしいはずだぞ
そしてもう一つちょっと変わった早どり野菜が
これはゴボウの中でも短い品種
通常のおよそ半分の３ヵ月でとれ
サラダにピッタリのゴボウだ
サラダといえばピリッとしたアクセントにもなる野菜もあるぞ
何だか平べったいが…
この春には球根がまだ小さいうちにあえてとってしまい
軟らかい葉っぱの部分を食べる…
その後葉はすっかり硬くなったが
メインのタマネギは立派に大きくなった
普通タマネギといえば…
とれたてタマネギは水分タップリで軟らかく
まさにサラダ向きだな
そのほかにもこの時期定番のソラマメや
これから続々と実るズッキーニもいただいた
今日は両親においしい昼ごはんを作ってやれそうだな
とその前に鶏小屋に寄り
産みたて卵の黄身を使ってサラダに使うものを手作り
案外簡単らしいぞ
卵黄に加えるのはお酢と塩を少々
これをよくかき混ぜながらサラダ油を少しずつ加える
すると本来は分離するはずの酢と油が
卵に含まれるレシチンという成分により
両者をつなぎ固めてくれる
１０分ほどたつと
色も均一になり粘り気が出てきた
これが「乳化」と呼ばれる現象で
ほかには生クリームなどもその一つ
最低３０分はかき混ぜると
乳化製品の代表格マヨネーズの出来上がり
見た目はいい出来だが…
とれたて新鮮タマネギは生のままで
短径ゴボウはサッと湯通しをしてサラダの準備
これに色鮮やかなイエローカリフラワーなども加わったら
自家製マヨネーズを惜しみなく
何もかも全て自家製のサラダの出来上がり
そしてメインディッシュは５種類の野菜を使ってフリッターに
これをカリッとおいしく揚げるために取り出したのは
最後の１本を大事にとっておいたら
賞味期限が切れてしまった…
これを小麦粉に加えてから揚げると…
よりカラッと揚がるのだ
せっかく作ったビールがムダにならなくてよかったな
うまそうだねこれ
とれたて野菜はみな軟らかいので
あとは軽く火を通せばカリカリ野菜フリッターの出来上がり
ちなみにフリッターにつけるタルタルソースは
ゆで卵とタマネギにもちろん自家製マヨネーズを加えて完成
ああ〜ちょっとなめてみたいな
最後にあまった野菜でもうひと品
ブロッコリーなど４種類の野菜をブイヨンで煮込むと
これを煮汁も含めて全てミキサーの中へ
これで年老いた両親にも優しい
栄養タップリの野菜ポタージュが
いやはや何とも豪華なお昼ができたぞ
お祈りがすんだらまずは…
４種類の野菜ミックスの味は
フリッターも自然の味が楽しめそうだが
気になるイエローカリフラワーの味は
おおッいい音がしたぞ
タルタルソースをタップリと
野菜そのもののうまみを十分に堪能したようだ
その後今年は枯れずにすんだ
渡辺の屋根の芝が青く色づきはじめ
参加した立野神社の祭りでは
体力のなさと寄る年波を感じつつ
気温の上昇と共に勢いづいてきた畑の雑草とりを
両親の手も借りて進めるなどして梅雨の日々を過ごしてきた
そしてこの頃７年目に入った生活の中で
最も大きな計画を始めようとしていたのである
渡辺のもとに届いた１通のＦＡＸ
届いたのは建物の図面
よく見るとそこには「店舗」の文字が
おいおい今度は何をしようっていうんだ？
渡辺のもとに届いた１通のＦＡＸ
どうやら物件の紹介らしいがそこには「店舗」の文字が
おいおい今度は何をしようっていうんだ？
すると
渡辺の計画とは美容室を作ること
奥さんの知永子さんは１０年以上前から
ここから離れた町で美容師の仕事をしている
そこで知永子さんが夏に引っ越したあとも
美容師の仕事が続けられるようにと
渡辺は…
そして見つかったのがこちらの物件
おまえさんなかなか嫁さん思いの男だな
それから数日後
早速物件の下見へ
まず渡辺が見ていいと思えば奥さんにも伝えるという
うわッこれか
確かに野菜の直売所をやっていたことが
うかがい知れる建物だ
よいしょ
店の中はまだ野菜の陳列棚が残されたままだったが
広さは学校の教室ほどはある
知永子さんが１人で美容室をやるには
十分すぎるほどの広さだ
しかし渡辺の
何？
お前さん喫茶店までやるつもりでいたのか？
実は渡辺は
送られてきた図面を手にしたとき
店舗の横に厨房があることに気づいた
とはよく聞く言葉だが本当にやるとはな
こうしてこの２つに挑む渡辺
一体どんな店になるのか？
そしてリフォーム初日
まずやるべきは
店の中を空にすること
店の大家さんが陳列棚を運び出すのを手伝ってくれた
店はどのように改装してもいいという許可をもらっているので
売り場を半分にしてそれぞれ美容室と喫茶店にする予定だ
とはいえ家族が引っ越してくるまでに
オープンするにはすでに時間が足りないので
地元の建設業者に工事を依頼
渡辺は作業のお手伝いをさせていただく形で
工事に参加した
オリャッイテッ
すべてを作り変えるため
まずは天井や壁を壊す作業が進んだ
また改装と並行して始めたのが
もちろん陶芸用の窯を使い
自分で焼き上げたものを揃える
重なってるところを…
彼の指導を仰ぎながら
まずは喫茶店になくてはならない
マグカップをたくさん作ることから始めた
カップも自分で焼いて出す喫茶店とは
なかなか凝ってるな
さらにアイス用にも使えるようにと
少し大きめのものも制作
おや？渡辺君
大きさや高さがだいぶまちまちに見えるが
大丈夫か？
そして他の食器作りには
一度使ってみたかったこの道具に初挑戦
よッうお〜
確かに陶芸にろくろは欠かせないが
これはかなり難しそうだぞ
まずは宮本さんのお手本から
粘土に水をつけながら回してゆく
わあ〜
これで回る粘土の中心をしっかり決める
そして決めた中心に
親指を押し込んでいくと…
これくらいの…
これが食器１つ分の大きさになる
そしてこのあと
熟練した技術を持つ人のみがなせる技が
でここから…おお〜おお〜上に伸ばしていくすげえ
一瞬にして湯飲みができてしまった
あとは下の粘土を糸で切ってから取り外す
おお〜すごい
いや〜何とも美しい
さて初心者の渡辺は
どこまでできるのか？
とりあえずは粘土の中心を決めることを試みる
ああッうわ〜ダメだ
（宮本）まだちょっと…
それでも何度も何度も練習するうちに
どうにか湯飲みらしき形に持っていけたのだが…
（宮本）方向を…ならすあッダメ
…という言葉があるぐらい
とてつもなく難しいろくろの技術
渡辺これから死に物狂いで練習をしないと
こうして２つの店作りという
大きな計画をスタートさせた渡辺に
そこまで来ていた
美容院だけじゃないんですね喫茶店も始めようとしてるしかも自分で器までねあんな作っちゃってね楽しそうでしたよね初めての…はっきりおっしゃってましたよね
先日ついにＤＶＤが発売された
大ヒット映画「アナと雪の女王」
これで映画館に行かなくても
そこで
りょんりょん先生こと
これさえ見れば
カラオケで絶賛されることも間違いなし
超ウルトラ助っ人をご紹介しますクリス・ハートさんですお願いします難しいですか？難しいですね後半すごく高くてキー下げたいけど下げると下歌えないみたいな芸能界でもアナ雪にハマっている人がたくさんいる
というわけで芸能界からも
ありのままの自分になるのありの…姿…少しも寒くないわこの心の涙にも悲しみ星のように甘いのねありのままの姿見せるのよありのままのもういいいいから止めて止めて音止めてもう前にも出てきてくれないもう何ですかなんでこれこのリハーサルで結構時間取ったんだよさあそれではここからですうまく歌ってみたいですよね実はですね今回「ＬｅｔＩｔＧｏ」の日本語バージョンを歌うＭａｙＪ．さんのボイストレーナーりょんりょん先生にお越しいただきましたどうぞお入りください初めまして
今回教えていただく
多くの…
彼女のボイストレーニングも担当していた
それではりょんりょん先生まずは発声練習からお願いしますオタケビ発声という私が作った発声なんですが
まずは
ちょっと変わった…
お〜
（一同）お〜お〜
（一同）お〜お〜お〜止まったああダメだねお〜お〜口が違うよお〜お〜お〜お〜発音が違う真正面からくるから発声練習今皆さん一とおりしましたのでこちらご覧ください今から「ＬｅｔＩｔＧｏ」を歌いますこのようなパートに分かれて皆さんそれぞれソロパートもありますからね中居さんもね大竹さんと歌うパートがあったりとか自分が歌うパートとりあえずは覚えてくださいね
というわけで歌い出しの
Ａメロの部分からレッスンしてもらうことに
まずは事前にレッスンを受けていたキンタロー。
と一緒に
…を学んでいきましょう
真っ白な世界にせか〜せか〜いせか〜せか〜せか〜
か行の歌詞を発音するとき
か行の言葉の前に
「っ」を入れて発音すると
きれいな高音を保てるという
実際には多くのヒット曲でも
そのように歌われている例えば
風が心に風が心にささ…
この歌詞の部分は
エルサの心の揺れ動きを表現する部分なので
それと同じように
歌詞にうねりをイメージして歌うのがポイント
このパートは大竹さんとベッキー
ワントゥスリーフォー風が心にささやくのこのままじゃダメなんだと素晴らしいですねはい問題はですねここからですね室井さんと假屋崎さんそして黒沢さんとソロパートが連続してまいりますので
問題の３人が歌うのは
こちらのＢメロ
アクセントつけるとカッコイイですよとまどい…誰にも誰にもそう決断みたいなとまどい傷つき誰にも打ち明けずに
さらにＡメロのときと同じように
…と歌うと
きれいに歌うことができる
やめよう〜
（佐藤）やめようの「や」だと「ぃや」ですぃやめ…
（佐藤）そうですその方が「やゆよ」は「ぃ」つけた方がはっきり
さあ今の
ワントゥスリーフォーとまどい傷つきあの若干リズムがあの…うんとまどい先生黒沢さんのこの赤いところ「誰にも」は？誰にも誰にもだッだ〜だッだ〜誰にも誰にも誰にも誰にもだ〜れにもふざけないでホントにもう近い方がいいかもしれないね少しずつ近づいてお願いします誰にも誰にも誰にも誰にも誰にも誰にもねりょんりょん先生がちょっとだけ今ちょっと怒られましたけども
そしていよいよこの曲で
一番盛り上がるサビのポイント
ありのままのありの〜ままの〜…の方がつながって聴こえるありのままの…ってやっちゃうと切れるので「な〜」のときに上の歯少し出してくださいな〜にな〜
カラオケに行ったときなど
何もフーッおお〜続いてここのブロックは？
（佐藤）ここ難しいんですが中居さんと大竹さんでお花こうやれます？花咲く氷の結晶のようにホントはエルサちゃんがパーン！とかするところなんでねホントはそのぐらいの手使った方が強い声が出るパーン！っていうねワントゥスリーフォーここはポイントがないのかな先生ここはポイントはこれはもう皆さんの興奮したのを切る一歩前に出てみんなちょっとお黙りみたいなそうしてほしいそんな感じ輝いていたいもう決めたのもうちょっと上から…輝いていたいもっと手上輝いて分かりました
いよいよ…
果たしてどんな歌になるのか？
音楽なめんなよはい金スマ全員で合唱させていただきます「ＬｅｔＩｔＧｏ」お聴きくださいどうぞお前らどうだったんだよ
（大竹）先生隣でなんか怖い声がずっと聴こえててそれは耳鳴りだ中居先輩まだですねＶＴＲがございます今みんなで「ＬｅｔＩｔＧｏ」歌いましたよね実は先日クリス・ハートさんとなんとＭａｙＪ．さんが「ＬｅｔＩｔＧｏ」の英語バージョンを金スマのために歌ってくださったんですよありがとうございますそんなのそんなのこのあとに見て…逆にしてくれよせめてプロが歌う本当の「ＬｅｔＩｔＧｏ」はこうだというのを最後に視聴者の皆さんに確認していただこうとプロなんですけど見ようかじゃあどんなもんかＭａｙＪ．さんとクリス・ハートさんの「ＬｅｔＩｔＧｏ」ですお聴きくださいＬｅｔＩｔＧｏ，ｌｅｔｉｔｇｏＬｅｔＩｔＧｏ，ｌｅｔｉｔｇｏ違うんだよ俺思うけど俺らもやっぱ教会行くべきだった
（ベッキー）そこか！2014/07/18(金) 21:00〜21:54
ＭＢＳ毎日放送
中居正広の金曜日のスマたちへ[字]【ひとり農業に夏が来る…▽絶賛されるアナ雪テク】
ひとり農業に夏が来る…結婚から４ヶ月…再び人生が動き出す▽伝授！カラオケで絶賛されるアナ雪テクニック
詳細情報
番組内容
さまざまな年齢・職業の女性１００人がスタジオに集結。「こんなことをやってみたい！」という女性ならではのわがままな欲望を、番組中に「○○キャンペーン」という形で具体化していきます。そして番組の企画は、いつもスタジオに集結した女性や視聴者の女性発！ 女性のためのストレス発散バラエティー番組です。
出演者
【ＭＣ】
中居正広
【パネラー】
大竹しのぶ
ベッキー
假屋崎省吾
室井佑月
ＩＭＡＬＵ
【ゲスト】
黒沢かずこ
クリス・ハート
Ｍａｙ Ｊ．
駒田健吾（ＴＢＳアナウンサー）
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