（上條）ミツバチがいる場所には豊かな自然と変わらぬ暮らしがあります。
残していきたいその風景。
美しき地球。
アメリカにおける養蜂の歴史は４００年ほど前までさかのぼります。
イギリスからセイヨウミツバチが持ち込まれ開拓の歴史とともに西へ西へと普及していきました。
オハイオ州メディナはかつて世界最大の養蜂器具製造会社があった町。
今も養蜂が盛んです。
そんな町で１４０年以上もの歴史ある養蜂雑誌を編集しているのがキムさんです。
自らも養蜂を営み自宅近くに巣箱を置いてさまざまな花の蜜を集めています。
今の時期はカエデのハチミツ。
濃厚ながらもクセのない甘みがいいとか。
我が家では毎日料理にハチミツを使っているんだ。
実はキムさんハチミツに関する本も出版。
さまざまなハチミツ料理を紹介しその普及に努めています。
せっかくなので教えていただきましょう。
まずは自家製バーベキューソース。
トマトピューレやバルサミコ酢などにたっぷりのハチミツを加えて火にかけます。
できあがる間に肉も焼きそこに熱々のバーベキューソースをかければできあがり。
お次はデザート。
熱したバターにハチミツを入れマンダリンオレンジを加えて軽く炒めれば完成です。
ハチミツを使った男の手料理。
さてそのお味は？うんおいしいわ。
奥様も大満足です。
近年アメリカではハチミツが体によいと注目されています。
消費量も年々増えているんですよ。
ハチミツがもたらす豊かな食の風景。
2014/07/16(水) 20:54〜21:00
テレビ大阪１
Ｂｅｅミュージアム〜ミツバチのいる風景〜[字]
アメリカ編「アメリカのハチミツ料理」
詳細情報
番組内容
アメリカ養蜂の歴史は、400年程前に遡ります。1622年、イギリスからセイヨウミツバチが持ち込まれ、開拓の歴史と共に西へと普及しました。今回は、そんなハチミツを使ったアメリカならではの料理のお話です。
番組概要
ミツバチのいる風景には、ミツバチの無限の能力や可能性、共に生きる人々の暮らしや知恵、文化がある。世界中の養蜂家やハチミツを通して素晴らしい自然の営みを紹介する。
ナレーション
上條恒彦
ホームページ
http://www.tv-tokyo.co.jp/bee/
ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 – カルチャー・伝統文化
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
OriginalNetworkID:32118(0x7D76)
TransportStreamID:32118(0x7D76)
ServiceID:41008(0xA030)
EventID:24091(0x5E1B)