生字幕放送でお伝えします
ここは北海道・十勝平野の鹿追町。
見てください。
どこまでも続く広大な大地。
今の気温は２９度。
きょうは北海道らしい気持ちのいい天気です。
うわあ、自然の中に癒やされてます。
今、ハンモックに揺られて眠くなってきた…。
おやすみなさい。
エリーさんおはようございます。
今から本番ですよ。
この気持ちよさ伝えていきましょうよ。
きょうは北海道の十勝地方にあります酪農家の牧場にお邪魔しています。
今、十勝ではファームインといいまして農家ですとか酪農家さんの家に泊まって一緒に農業などを体験できるそんなイベントがとても人気を集めているんです。
きょうは夏休み親子で楽しむには最高のファームインたっぷりお伝えしていきますよ。
澤部さん！
はいはい。
どうですか。
気持ちいいですよ、最高に。
最高でしょうそんな大自然の中。
仕事してくださいね豊田さん。
そうでした、そうでした。
私たち、今、牧場の中でもびっくりするようなところにいるんですよ。
どこだと思いますか。
ちょっと思いつきませんけどどこですか？
こんなところにいます！
あら、何？うわすごい！何これ！
樹齢１００年のハルニレの木に造られたツリーハウスにお邪魔してるんです。
本物のツリーハウス初めてですよ。
木いっぱい使ったツリーハウスですからね。
この高さにいるだけで涼しいですね、ちょっと。
風がとっても気持ちいいです。
澤部さんツリーハウスの中も気になりませんか。
中も見たいですよ、そりゃ。
お願いしますよ。
ここにいると八角形の３６０度、緑を楽しめるのでもう、風もいいし見た目もいいんですよ。
入り口がこちらです。
お邪魔します。
中、見てみてください。
すごい広いんですよ。
これ、木？
先ほどご覧いただいた木が真ん中を貫いてるんですよ。
大黒柱って感じですよね。
雨の日は、水が伝って落ちてくるぐらいのそれぐらい、本当に自然の中に建っているツリーハウスなんです。
中にいるのにアウトドアみたいな…。
このツリーハウスはこの牧場のご主人とその友人が半年間かけて造りあげた手作りのハウスなんです。
インテリアにもこだわってて…。
上、見てもらえますかね。
照明。
これもこだわりがありましてシラカバの木で作っているんです。
木で出来てると温かみがありますよね。
この骨組みの部分。
合ってますねツリーハウスに。
しかも、ハルニレの木の木陰にいるわけですからここにいるとすごく涼しいです。
風が通りますね。
泊まるには最高ですよ。
宿泊できちゃうんです。
上に階段で。
ロフトまで上がれるので８人もここに寝泊まりできるということで家族旅行にぴったりですね。
泊まるのがファームインですから。
探検隊気分で。
上のロフトなんて子どもたち男の子だったら特に秘密基地って感じでしょ。
ロフトなんか男子、好きですからね。
それだけではないんです。
このツリーハウスの外にもまだまだ楽しめるものがたくさんあります。
ありました。
なんでしょう、これは。
なんとツリーハウスから下りられる滑り台。
すごい！
はい、１０点満点。
なんか、童心に返って大人でも楽しめますね。
お子さんだけじゃなく家族で一緒に滑っちゃう人多いそうです。
ただ、このファームインで楽しめるのはこのツリーハウスだけではないんです。
牧場の中いろんな体験ができます。
この子子牛のラブちゃんです。
かわいいラブちゃんを連れてきてくれたのは牧場主の三部さんです。
よろしくお願いします。
ラブちゃん、おいくつですか？大きいのかな。
今、３週間ぐらいですね。
まだ赤ちゃんですが、大きい。
澤部さん、なんでラブちゃんっていう名前になったか分かりますかね。
頭の部分にヒントが。
あ！ハートですか。
さすが。
ここがハートマークになってるからラブちゃん。
かわいい！そんなラブちゃんと一緒に牧場体験を紹介していきます。
じゃあ、いきましょうか。
このあとは牧場で作られる牛さんたちのごはん作りの様子ですとかおいしい食べ物とかいろいろね、ラブちゃんに連れていってもらって。
牛と散歩って珍しいですよね。
これピザ窯です。
宿泊した人は焼きたてのピザ食べれます。
野菜なんかもおいしいですから最高ですよね。
ラブちゃん、次どこ？何を教えてくれるの？
ラブちゃんに誘われるままに行っているんですけどおいしいごはんの作り方といいますかちょっと変わったものご紹介しますからね。
あ、ごはんあるよ。
澤部さん、これはご覧になったことありますよね。
牧草ロール。
これ？
これ、この時期に刈った草を丸めて、シートをかけて置いておくんですよね。
中に牧草が詰まってるんですよ。
この時期にやる大切な作業の一つなんですけどきょうはこの牧草ロールがどうやってできるのか三部さんに実際に機械を使ってやってもらいます。
お願いします。
分かりました。
ロールは、こうして丸まっておりますが…。
やってきました。
実はこのようにロールを挟んで後ろに転がしていきます。
安定したところでスタート！
すげえ！気持ちいい、なんか。
おもしろい機械。
こうやって作ってるんですよ。
途中で切れちゃいましたねテープが…。
きょうは切れちゃったのでハプニングですけども…。
きょう、特別に牛柄で黒と白を混ぜてもらってちょっと切れちゃいましたがこうして出来上がりです。
牧草はこのようにラッピングされて保存するんですよね。
この牧草ロール２つ分が大体、こちらの牧場で飼っている牛たちの１日のごはん分ですからこの時期はたくさん作らなきゃいけないんですよ。
またこの時期は一番草といいましてまだ生えたての草がたくさんありますのでよりおいしいものをこの時期に作っておいてそして冬の間にかけてずっと食べてもらうために必要な作業なんです。
ラブちゃんがどっか…。
いつの間にか…。
ラブちゃん、自由に。
ラブちゃんも食べるんですかね。
ラブちゃんも食べると思います。
ファームインのいいところはこういう牧草ロールを作る、なかなか見ることなんてないじゃないですか。
でも、泊まっているからこそこんな作業も見られることができるんですよ。
これが牧場のファームインの魅力なんです。
さあ、それ以外にも北海道の十勝の夏さまざまな楽しみがありますよ。
ご覧ください。
まずこちらは乗馬が体験できるファームイン。
ファームインといっても酪農家の牧場だけじゃないんですよ。
馬との触れ合いいいですよね。
敷地内に放牧されている馬を眺めながら乗馬を楽しめ宿泊先のコテージからもこうして、一日中馬を見ることができるんです。
私も乗馬をするのでここも行ってみたいです。
続いては…。
人ですか？人が飛んでますよ！
こちらは森に暮らす動物の目線になって空中の移動を体験するアトラクションなんです。
５つのコースで６００ｍを超える空中散歩が楽しめます。
ちょっと怖そうだけど気持ちよさそうですね。
一度、やってみたいです。
まさに風を感じることができますよ。
そして、さらには…。
今度は水ですか。
ゴムボートで十勝川を下るラフティングです。
暑い夏にはね、ぴったりですよね。
やってみたい！
夏の十勝にはこうして親子で楽しめる場所がたくさんあるんです。
十勝の夏のファームインご紹介しました。
そして私たちが到着したのは…。
牛がいっぱいいる！
実はお母さん牛まもなく子どもを出産する牛たちです。
どのぐらいに生まれるんですか？
あと１か月ぐらいで生まれる牛さんたちがここにいますね。
この時期の牧場ではベビーラッシュなんですよね。
こちらの牛もそうですし奥にいる牛たちもおなかが大きくなってるの見ても分かると思いますけど。
最近生まれたばかりの子牛たち見に行きましょう。
こちらの牛舎の中にいるそうなので見てみましょう。
ここ、消毒を踏んでください。
この牛舎の中にはお母さん牛が８０頭もいるそうなんです。
そして、生まれたばかりの赤ちゃん牛もいますよ。
澤部さん。
この子ね、なんとおととい生まれたばっかり。
生後２か月。
大きいですよね。
もう立てるんですって。
今、お昼寝の時間みたいで…。
子牛たちは生まれてすぐにお母さんから離して育てられるんですがなぜかといいますと子牛がお母さん牛のおっぱいを直接吸うとおっぱいを傷つけて病気にかかってしまうこともあるそうなんですね。
そうなってしまうとやっぱり大変ですのでちょっとかわいそうなんですが離して育てているんです。
そこで赤ちゃん牛たちのお母さん代わりを務めているのがこちらの奥さん三部由美子さんです。
これ、哺乳瓶なんです。
大きいですね、哺乳瓶。
牛用です。
どうかな…。
やってみますか。
あったかい。
ちょっと飲んでみる？飲むかな…。
お昼寝？
お昼寝中ですね。
こうやって哺乳瓶であげるんだそうですよ。
お母さん今まで何頭ぐらい牛を育ててきたんですか。
年間、この牧場では９０頭ぐらい生まれますね。
今までで１４００頭ぐらい生まれています。
一番、大変なことってなんですか。
やっぱり子牛は小さいうちは弱いので、ふだんと違うこの子たちの体調の変化に気付いてあげられるように…。
見ると、やっぱり分かりますか。
見ると、耳が悪いとかなんか元気がないとか分かります。
大体、後ろの子たちも１週間とかに生まれた…。
この牛さんの模様ってお母さんから遺伝するものなんですか？
やっぱり、お父さんとお母さんの斑紋のどっちが似るかは分からないけど…。
この子牛ちゃんも２年後には出産をして、そしておいしい牛乳を出してくれるそうなので成長が早い。
そして、そんなおいしい牛乳を出すためには環境づくりも大切なんですよね。
こちらの牛舎は牧場主の三部さんのなんと、手作りなんです。
牛舎に使われてる柱。
皆さんがなじみ深いものなんですが実は、昔使われていた木の電柱を再利用したものなんですよ。
昔、木でしたよね。
コストも削減されますし電柱なので丈夫ですし、この長さを利用して天井を高くすることができるのでとても風通しがよくなって換気にもいいということで。
そして、後ろのほうを見ると分かるんですが特大の扇風機も置いてあります。
やっぱり牛ちゃんたちにストレスを与えちゃいけないですもんね。
北海道とはいえきょうなんかも、３０度近いのでやっぱり人間と同じく夏バテしちゃう子もいるそうなんですよね。
三部さん、やっぱり牛さんは暑さに弱いんですか？
寒さには強いんですけどこういう…暑くなってくると。
特に分べんするお母さん牛が一番そのときに力、使っちゃいますのでなるべく涼しいように過ごすように工夫しています。
この中入っただけで涼しいですもんね。
やっぱり大きな扇風機が回ってますので。
少しはね、涼しいと思います。
こうして生産者の方が牛たちに愛情を込めて育てることでおいしい牛乳ができ私たちの食卓に届けられているんです。
エリーさん。
増子さんどこ行っちゃったんですか。
牛乳を使ったおいしい料理の準備ができてますから早くこっちに来てください！スタジオの澤部さん。
はいはい。
ここからは牛乳を使ったフルコース料理をご紹介しましょう。
おいしいでしょう。
これね、手作りバターを作っているんですけどファームインに来るとこういう作業も体験できるんです。
ただ、ちょっとね時間がかかるので、完成品を。
これ、バターです。
うわ、手作りバターか…。
それ以外にもいくつか、きょうは特別に料理を作っていただきました。
牛乳とジャガイモをすり合わせて作った冷製スープです。
この季節、おいしいですよね。
続いては、こちら。
これ牛乳豆腐っていいます。
なんですか？それ。
牛乳豆腐、聞いたことない。
これ、牛の牛乳を温めて、そこに酢を加えて固めたものなんですけどもおいしさがぎゅーっと詰まったもので酪農家さんのまかない料理ともいわれてます。
牛だけにぎゅうっと詰まってるわけですね。
さらに、こちらはおなじみのチーズフォンデュ。
牛乳たっぷりのチーズフォンデュ。
デザートにはこんなものも用意していただきました。
手作りヨーグルトを使ったアイスクリームです。
何を食べていいか迷っちゃうぐらいですよね。
間に合った！すごい、牛乳尽くしですね！
どれいっちゃいましょうか。
いただいていいですか。
どうぞ。
お母さん作られたんですか。
やっぱり、牛乳豆腐を。
２日目の初乳で作りました。
体にもいいんじゃないですか。
たんぱく質の固まりですね。
子牛が生まれないと牛乳ができないので。
いただきます。
おいしい！モッツァレラチーズみたい。
やわらかくてもちもちしてて味は意外とあっさりしててすごい食べやすいですよ。
なんか、サラダとかに入れたくなります。
ドレッシングとか、味をつけてもおいしそうでいろんなアレンジができそうです。
まだ食べたいいんですって。
澤部さんなんか気になるのあります？
やっぱりチーズフォンデュとかね。
やっぱりね。
女子の大好きな…。
北海道のジャガイモを。
いただきます。
伝えてください、味を！
おいしすぎる。
おいしい！おいしい！チーズ、おいしい！違いますよチーズだけ飲みたいぐらいおいしい。
せっかくなんで食後のデザートもいただいちゃおうかしら。
すいませんね、ちょっとおなか、すいてて。
いただきます。
おいしい…。
ヨーグルト。
なんか、すごい濃厚ですよ。
生クリームと牛乳と。
おいしい、酸味もあって。
でもね、これだけでは十勝ファームインの体験は終わりません。
最高の締めを用意してるので。
行ってみます？そういえば増子さんがいないので。
大自然を満喫できるところに先に行っちゃってるのでぜひ、ついてきてください。
あ、のれん。
見えますかね。
あの青いのれん。
「ゆ」といえば…。
あ、なんか見てはいけないものを。
あら、増子アナ！
入浴シーン。
極楽でございます。
五右衛門風呂ですよ。
もうね、露天風呂につかってこの景色を眺める。
最高ですよ、これ。
（森）生涯愛する事を誓いますか？2014/07/16(水) 12:20〜12:45
ＮＨＫ総合１・神戸
ひるブラ「ディープ“十勝カントリーライフ”〜北海道鹿追町（しかおいちょう）〜」[字]
十勝平野で人気の農家民宿をご紹介！新鮮な牛乳で作る濃厚バターや初乳でしか味わえない牛乳豆腐を堪能。大自然の中でストレス解消！カントリーライフを満喫する。
詳細情報
番組内容
【ゲスト】豊田エリー，【コメンテーター】澤部佑，【司会】増子有人 〜北海道鹿追（しかおい）町から中継〜
出演者
【ゲスト】豊田エリー，【コメンテーター】澤部佑，【司会】増子有人
ジャンル :
バラエティ – 旅バラエティ
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
ドキュメンタリー／教養 – 歴史・紀行
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音声 : 2/0モード（ステレオ）
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