未来は変えることができる。
2014/07/01(火) 17:30〜18:00
テレビ大阪１
トムさんの田舎のごちそう
第66回「北海道美唄市中村編」
詳細情報
番組内容
今回は北海道美唄市。明治の北海道開拓時代、石狩川沿いに開拓にやってきた入植者。その開拓地には、それぞれ土地の産物や事情に合わせたごちそうが生まれました。ここ美唄にも開拓史を背景に誕生した特別なごちそうがあります。明治27年、小樽に上陸した開拓団は、石狩川を遡り大木がそびえ立つ大地を切り拓いて自分たちの新天地を作り上げました。
番組内容２
美唄市中村地区は木曽川の水害に苦しめられて来た三重・愛知からの入植者が数多く、現在の人口はおよそ81世帯230人。今回のごちそう探しは「中村の鶏めし」。明治の入植以来数十年、大正に入ってまだ貧しかったこの地区で農場主・中村禮次郎(とよじろう)が劣悪な栄養状態を心配して奨励したのが鶏を飼うことだったそうです。鶏肉や卵は人々の栄養源となり、収入源ともなりました。
番組内容３
そしてもてなし料理となり今も各家庭で食べられています。作り方も鶏肉を入れて炊く普通の作り方とは違います。貴重で美味しいごちそうをお楽しみに！
出演者
ブラザートム
ジャンル :
情報／ワイドショー – その他
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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