今週も始まりましただけど食堂今日は砂羽さんが何かあるそうでそうなのよ今回はね可奈ちゃんが夏バテしないようにスペシャルなスタミナ企画を用意しましたわよ何でしょう?題して出た砂羽さん餃子大好きですもんね餃子ポーズ今日はじゃあ砂羽さんがそうよ私餃子部の部長ですものね…つうことは砂羽さんほら女優で餃子部っつったらやっぱこう部員っつったらイケメン俳優さんとか…どうしようにんにくとか食べちゃったら…どうもー!餃子部部員のチュートリアル福田ですなんだよ〜!別にこれ餃子の皮に合わしてきたわけやないですよたまたまこういう衣装になりましたけどそうです
暑い季節を乗り切るのにぴったりな
今回は砂羽さんが気になってしかたがない「芸能人餃子部部長だけど行ったことがない餃子の名店」をご紹介!
砂羽さんイチオシ!
食通もうなる都内の激うま餃子店も一挙公開!
それではだけど食堂オープン!
さぁ高田馬場にやって来ましたいいね高田馬場さぁまずそうそうここここ…これ見てこの看板いいでしょ「餃子荘」っていうのがあるんですね
(福田)いや知らんけど渋いとこ住んでたんやねなんで餃子荘ムロさんにそんなに行きたかったの?餃子部は結構みんな部員あちこち行ってて最初に結構みんなここ有名店だから攻めるんですよ部長の私だけが行ってないのずっと行きたかったのじゃ有名店なんだそうだよだって見てこの店構え餃子一本で勝負してる感じありますね見るからにおいしそうでしょ?おいしそう
この後砂羽さん感激!
一度は行ってみたい名店の餃子が続々登場!
感激!おいしい!
1軒目は高田馬場にお店を構えて60年
餃子荘ムロ
昔ながらの中華料理を提供するこちらこそ餃子好きの間では知らない人がいないという名店
そして老舗ならではのこんなこだわりが!
いや〜憧れのお店に来るとあがるねこちらにご注文お書き頂きたいんですが書き方式ですか?はいそうですもしかして追加したら怒られたりします?あるじゃん怒られんの嫌やな見るといろいろあるからいろいろ食べたいでしょ?オーソドックスなのもいきたいしこれいいじゃないですか「チーズ」
(紳士のマネで)「可奈ちゃん僕に全部任せて」お願いします怒られたくないのとにかくこういって…こうしようかなうわっ餃子部活動すごいっすね一気にこんなにいきますかそうなんですよなるほどお父さんが目の前で作ってんのもいいですねそうそうこれこれ
(福田)あのグルメ雑誌dancyuで見たん?これ今注文したの包んでくれてるの?そうそう
(砂羽・可奈子)うわ〜おいしそう楽しみだ私ほんとうれしいそうするとねみんな今日どこ行ったとか今日こんな餃子食べたってすぐ写真が載るのねそれについて部員たちが感想を述べ合うんですよ部員たちはほんと餃子好きの人が集まってこういう芸人さんもいらっしゃるし砂羽さんの友達の役者の方もいっぱいいるし芸人で言うと俺とかサバンナの高橋さんとかなだぎ武さんとかあっすいませんなんかタレも…なんかちょっとこうあんま見たことない感じの何だろう?これ
(福田)お母さんこのタレは…
(3人)マスタード?大丈夫喜んでるんですどちらかというとさぁちなみになんですけど僕の調べた情報によりますとすいません失礼しましたさぁこちらの純子なんですけどもお店以外にもあることをされていますさぁ純子は一体何をしているでしょうか?純子クイズ超難しいよ何?それ純子クイズ結構意外なことされてます結構意外?ムロ終わりの純子ですよねそうですムロ終わりの純子です私ね1つなんかウワサで聞いていたことがあるのそれも餃子部の部員情報だったんですけど…もしかして…DJ純子なんですか?はいえーっ!?まさかのDJ純子でしたウソ!これですめっちゃかっこええやんアハハハ!超かっこいい!マジで?
(砂羽・可奈子)えーっ!?ちょっとドン小西さんチック…
(福田)ゴージャスやねちなみにおいくつですか?今若いっすねいくつからやってんですか?DJは77ぐらいかな
(福田)まあまあデビューしたてやないですかDJネームとかあるんですか?
(岩室)はい何ですか?アハハハ!SUMIROCKかっけぇな!お待たせしましたどうぞ
(福田)来ましたね焼きたてが色んなことが起こりすぎて餃子のこと忘れてたよ
こちらがムロ自慢の焼き餃子
作り置きはせず注文を受けてから包むひと口大の餃子はカリッとした食感と口の中に広がるジューシーな肉汁がたまらないひと品
今回砂羽さんは普通の餃子以外にゴロッとしたにんにく入りピリッとした刺激がたまらないとうがらしペースト入りそしてコクのあるチーズ入りの4品を注文!
じゃあもう部長さぁいってくださいまずは餃子をいってくださいうわっこれ小ぶりでいいねちょっとひと口サイズでちょっと…よし!いただきますうん!感激!おいしい!よかった小っちゃい中に色んなうまみがギューッと詰まってて色んなハーモニーを醸しますねあっうまい皮のパリッとしたとことモチッとしたとことまたタレのからしが利いててうまいな次は…次からしおっ!おっ!この餃子にまたツーンが加わっておいしい
(福田)結構からしのツーンくるもんねあっほんとだ!うんうーん!
(福田)ほんまやからし入れると全然また変わるな私そういうことでにんにくを頂きますうん!ゴロッと
(福田)にんにく?食感もホクホクだにんにくの
(福田)すごいこれすごいおいしい大丈夫でしょ?いや〜どうやろなどうせないだろ分かんないな来んなよ可奈子こっち来んなよ最後はこのチーズ餃子チーズっておいしいよね餃子に入ってるとあ〜うんほんま全部1個1個味全然ちゃいますね家庭的なチーズの味でねうんそうそうおいしいどれもおいしいなうちは餃子以外も私作るんですけど全部いけてますから彼氏できたら絶対マジSUMIROCK見に行こうって言います
(福田)一発目のデートそれやったらさぁ続いてはだけど食堂おなじみの神田ですよく見るなこの景色よく来ますね神田ね大好きだもんねさぁ次のお店がここもね餃子部LINEで入ってくるんですよ「います」とここのお店ねすごいんだよ…っていうウワサなの野菜餃子ってことですか?何かお肉はちゃんと入ってんのかな?
(福田)これは味わい深いですよやったこれが…いらっしゃいませお父さん笑てるな
神田のガード下にある中華料理店・味坊は中国・黒龍江省出身のご主人が腕を振るうお店
ここで出される料理はどれも本場の味と評判なんですがそれにしてもよろしいですか?はい水餃子
(福田)あっ水餃子おいしそう一見普通の水餃子に見えますね
(福田)だけど…ある特徴があるんですよこれ何につけて食べます?中国では一般的ですね中国では黒酢でいいねおいしそうじゃ黒酢つけて頂きますまた黒酢っていうのもいいじゃないですか見るからにもっちりです
(福田)いいねいいねいただきます見てるだけでツバが出てくる水餃子飲み物になってるスープがすごいあ〜なるほど!あんがねそうそう肉入ってるんだけどあっすごい!すごい肉汁うん!うーん…何だろ?可奈ちゃん分かった?このほのかな野性味のある香りは何ですか?これはこれはあれですね店長はいそうです羊肉なんです羊肉羊の餃子
そうなんと使われているのは羊のお肉
実はご主人の出身地中国・黒龍江省では餃子の具には羊を使うのが一般的なんです
なんかこの黒酢も相まってかあんま臭みを感じないですねそうだね臭みが…あとさ爽やかな酸味を感じるんだよね何だろ?あっ!
(福田)何?これ…
(福田)あっあれ?赤いトマトじゃね?あっほんとだトマト
(オーナー)はいそうです
(福田)黒龍江省ではトマト入ってるんですか?
(オーナー)そうですね隠し味だだからより一層臭みを消して爽やかな…なるほどこれは新しいわあとうちの焼き餃子はいどうぞこれオーソドックスな…オーソドックスだけどほら中身がねこれも黒酢でいいんですか?ほんとにいいの?ほんといい?ほんと黒酢でいい?
(福田)この焼き色やっぱりね食欲そそりますよねおいしそう最高うん!焼きは焼きで味が濃くておいしい全然違う
(福田)あっほんまや皮の厚さとか変わるとこんな変わんのや羊肉もおいしいね初めて食べたああいう串物とかも全部羊なんですね
(オーナー)そうですでもね餃子部では餃子しか食べてはいけないのなるべく多くの餃子を部員と味わいたいんですよねそれなのにチャーハンとか途中で食べだしてはいけない部長チャーハンを頂いてもまだ自分いけます自分いけます仕事だったらダメダメ!ダメ?厳しいなダメか〜
数々の餃子を食べ歩いてきた女優・鈴木砂羽が教える忘れられない都内の餃子店をご紹介!
まず1軒目は…
私がオススメする餃子店はまずは蒲田の駅前にある歓迎です蒲田の3大餃子って呼ばれてるお店なんですよ名物はモチモチの皮にパリパリの羽根つき餃子ですポイントはですねほかの店では味わえないうまみのぎっしり詰まったあんでございます豚肉のほかに鶏肉も使ってるでしょあと隠し味に切り干し大根が入ってるんですそれがまた食感が出るし甘みも増してすごいおいしいんですとにかく止まらない1品なんですよ続いては大森の裏路地にあります中華料理店・大連ですとっても庶民的なお店なんですけどもねここの餃子おいしんですよとにかくおいしい豚肉と私の大好きな白菜が中心の非常にあんと皮とにかくバランスが絶妙の餃子ですさらに生姜をあんに加えてますんでいくらでも食べられますなかなかねほんと裏路地だったんで見つかりにくい場所にあったんですけどだからここも忘れられないお店の1つになりましたそして新宿にお店を構える隨園別館さんですこちらのお店はですねあのタモリさんに教えて頂いたんですけどもとにかくここのイチオシメニューは「水餃子」です点心を作る専門の職人さんが作る水餃子はとにかく肉汁がすごいもうムチッとモチッとした水餃子が病みつきになること間違いなし
以上砂羽さん思い出の餃子店!
皆さんも是非
さぁ続いての砂羽さんのリクエストのお店はここ飯田橋の名店・PAIRONさんでございます餃子部の会合で神田と神保町編やった時にちょっとここだけ離れてるっていう理由でね抜かさざるをえなかったんです距離的に行けなかったわけですね餃子部基本歩いて回りますのでえっ!?まあまあの大人数ですよまあまあ大人数練り歩いて行くんですけどPAIRONはちょっと遠いんじゃないかっていう副部長の意見がありましてそうなんですねこちらです
(福田)うわ〜いいですねいいですねきましたね店の人が全員とりあえずめっちゃ笑ってますよ
飯田橋にお店を構えるPAIRON
オープン3年目ながら数々の雑誌に取り上げられる名店
そんなこちらのお店はですねすごいモチモチなんですけどモチモチなんだけどレンゲが欲しいんだって水餃子?
(福田)どうなんやろう水餃子っていう情報は入ってきてないんですよなのにレンゲ?何だろうはいお待たせしましたはいこちら「白龍餃子」ですこちら「宝餃子」ですねこちら「青龍餃子」の蒸し餃子
(福田)これ餃子なんですかうわすてきはいではこちらを使ってお召し上がりください
(福田)水餃子じゃないのにレンゲ使うの?なんで?うちの餃子…焼き餃子でそんなに
そうPAIRONの餃子は焼き・揚げ・蒸しどれもあふれ出る肉汁が特徴!
国産豚と特製のコラーゲンゼリーを合わせたあんを肉汁を逃がさないよう強力粉を多めに入れた皮で包んだひと品
焼く前に一度茹でることでモチモチの食感も楽しめるまるで小龍包のような餃子なんです
これかじったほうがいいですか?ここら辺をそうですねこれ激の熱の可能性が高いこれはなかなかやで気をつけて気をつけてあっ!出たよ何かあーすごい!せっかく閉じ込めてくれたやつが出たけどうん…うん!うん!うーん!うわー!うん!おいしい!
(店長)ありがとうございますスープが…スープが…
(福田)肉汁の飛び方がすごかったようわモチモチ皮柳原は餃子が似合うなアハハハ…頭いいね穴開け方式あなた餃子部の部長でしょ「頭いいね」じゃないよいいよいいよ可奈ちゃんいただきますうん?ホホッ…ホホホッ…水筒…そんなにある?
(福田)のどカラカラになるおいしい!うん!こんなモチモチした餃子食べたことないなんか独自の風味が…何の香りだろう餃子部の部員からLINEが来た時に「こちらはシナモンが隠し味です」っていうLINEが来たんですよう覚えてたねその情報を餃子愛すごいなちょっとこれ…
(福田)「宝餃子」これも肉汁が入ってる…?
(店長)そうです
(福田)揚げ?これうん…うんうん…うん揚げもグー揚げもまた皮がモチモチしてるから食べ応えとね増しますね揚げのこの香ばしさでちょっと違う?
(一同笑い)中のあんも一緒やと思ったんですよちょっと中身違いますこれ違うのね?俺絶対そうやと思ったでこれは違うと思ったこれもまたなんか変わってるね
(店長)「青龍餃子」ですねうーん!うん…うん!あっこれも肉汁がたっぷりだけど味がほんと違います
(店長)こちらニラ入りの餃子になりますニラの味が濃い皮の色は何だと…緑
(店長)皮の色はクロレラで付けてますこれすごいおいしい私これ好きこれほんとにすごい夏向きですねうん!だから言ってんじゃんさんざん言ってんじゃんみんな
(福田)違うでしょこれ言ってたっけ?言ってたよ
(一同笑い)やめて!おいしいほんと餃子幸せだよね
(紳士のマネで)「どう?可奈ちゃん僕の餃子部に入ってみないかい?」入ってもいいんですか?「可奈ちゃんならOKさ」え〜!アハハハ!
(福田)やめなさい
本日のおさらい
60年続く伝統の焼き餃子高田馬場・餃子荘ムロ
羊を使った中国の本格餃子を味わえる神田・味坊
飯田橋・PAIRONの肉汁あふれるモチモチ餃子この夏にオススメです!
2014/07/13(日) 09:30〜10:00
ABCテレビ1
だけど食堂[字] 【鈴木砂羽オススメ!餃子SP!高田馬場&神田&飯田橋の名店めぐり】
スタミナ満点【餃子】SP!!芸能人餃子部部長・鈴木砂羽プレゼンツ!餃子部部長“だけど”行ったことがない餃子の名店を柳原可奈子&餃子部部員チュートリアル福田と巡る!!
詳細情報
◇出演者
【MC】鈴木砂羽、柳原可奈子
【ゲスト】福田充徳(チュートリアル)
◇番組内容
鈴木砂羽と柳原可奈子の2人が街の美味しいお店を発見!! ただ、単に美味しいだけではなく「駅から遠いんだけど美味しい」「看板が変だけど美味しい」などギャップがある店その名も“だけど食堂”を発見します!
◇番組内容2
【スタミナ満点!餃子SP】