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函館市南茅部地区の漁業者・加工業者などで構成する道南伝統食品協同組合は、昆布の粉末製造のための大型乾燥機を来年春までに更新する。老朽化した設備を一新して粉末の生産能力を拡大。とろろ昆布や昆布ふりかけなど独自ブランドの商品の販売を強化したい考えだ。
国の「中小企業・小規模事業者ものづくり・商業・サービス革新事業」から補助を受け、約2500万円で大型乾燥機を導入する。同時に施設も建て替えたい考えだが…
道南伝統食品協同組合
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7/29 更新
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