失敗なし！3つのコツで簡単ボロネーゼ
2014.3.6カテゴリー登録！
3つのコツでお店に負けない本格ボロネーゼを！
でも、めっちゃ簡単です！
3つのコツでお店に負けない本格ボロネーゼを！
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材料
（2人分）
お好きなパスタ
200g
塩
大1
■
------パスタに絡めるソース------
ピュアオリーブオリル
大1
塩、胡椒
適量
小1
トマト缶(ホール)
1/2缶
■
------ミートソース レシピID2465452------
■
------仕上げの材料------
EXVオリーブオイル
大1
スイートバジル
1つ
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1
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「コツその1」
パスタ調理はこれ1本!!
たまーにお玉使う以外は、調理から盛り付けまでオールOK!!
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2
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「ミートソースから準備」
レシピID2465452
を参照下さい
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3
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「ミートソースが出来たら」
いい匂い〜^_^
さあ、次はパスタを茹でますよ！
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4
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「パスタの計量」
こうやってやると便利！
レシピID2530574
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5
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「お湯沸かし！」
グツグツグツグツ
塩大さじ1杯！
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6
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「パスタを輪っかにパッ！」
っとしたら中火にして鍋の縁で焦がさないように...
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7
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「コツその2」
適正時間より約2分短く茹でていきます！
理由は後ほど！
火はお湯がふつふつする程度
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8
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「家庭のパスタ基本のき」
ピュアオリーブオイルをひいたフライパンに点火！
弱〜中火でニンニクの香り出し！
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9
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「トマト缶」
ドッカーーーーン！
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10
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「煮詰めがとおる」
みたいな漫画ありましたね
とか何とかいいながら煮詰めてポツポツ穴が出てきたらOK
で味見→塩、胡椒
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11
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「パスタをフライパンに」
ザルは使わずトングでいきましょう
煮汁を使うためですよ！
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12
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「絡めちゃえ！」
トングって便利〜
あ、まだ火は止めませんよ
終止弱〜中火！
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13
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「コツその3」
煮汁を足しながら、フライパンの上でアルデンテに仕上げます！コツ2はそのため！
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14
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「仕上げ」
煮詰めながら茹でながら、汁気とアルデンテのマッチングが計れたところで火を止めてEXVオリーブを絡めたら...
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15
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「ミートソースを乗っけて」
ハイッ完成！
粉チーズたっぷりで召し上がれ！
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16
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コツ・ポイント
コツ1〜3さえ押さえれば、あとは多少気を抜いてもOK!!
あとEXVオリーブオイルは品質が良ければよい程熱に弱く、香りが飛びやすいので、最後の仕上げのみに使って下さい！
火を使う時はピュアオリーブオイル(普通のやつ)でOK
あとEXVオリーブオイルは品質が良ければよい程熱に弱く、香りが飛びやすいので、最後の仕上げのみに使って下さい！
火を使う時はピュアオリーブオイル(普通のやつ)でOK
このレシピの生い立ち
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「3」に関する話題（577）
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(3)
3DSっていろいろなソフトありますよね。どのソフトが好きですか？
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私はこれで ごはん３杯！
(30)
俺なんか、うなぎの蒲焼を焼いてる匂いだけで めし３杯いけるぞーって。 よくいいますね。 ...
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14/07/21
僕もこのレシピは好きでよく作ってますwレポ感謝です^_^
14/06/23
美味しく出来ましたか！良かったです^_^毎度感謝です！
14/06/14
肉のジューシー感、ソースの絡み方バッチリですね^_^
14/05/24
ありがとうございます^_^今後とも宜しくです！