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胡瓜の皮をピーラーで縦縞にむく♪
縦半分に切り、7～8㎜の斜め切りにする♪塩を振って暫くおき、水気をペーパーでよく拭く♪
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2
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イカは格子に飾り切りをして、食べ易いサイズに切る♪
水気を拭き取り、塩・胡椒をして、薄く小麦粉をまぶす♪
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フライパンに油を温め、生姜と鷹の爪を軽く炒めてイカ→胡瓜の順に炒める♪
★調味料で味付けして、最後にごま油を加える♪
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完成♪
器に盛り付けて、熱々をどうぞ♪
冷めても水っぽくなくて美味しいですよ^^♪
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2014.6
全国スーパーマーケット販促レシピにに選んで頂きました♪
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6
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2014.6
プレミアム献立「太らないレシピ」に選んで頂きました♪
118kcal、かなりヘルシーです^^♪
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2014.7/15
本日のおすすめ♪
ピックアップ掲載
7/17㊗100名様を達成させて頂きました♪
有難うございます❤
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姉妹レシピ
「豚肉ときゅうりの中華炒め」
ID:2652018
こちらも宜しくね♪
コツ・ポイント
※胡瓜に、お塩をまぶして水分を抜くことで、水っぽくならず、味がよく付きます♪
今回は、紋甲イカですが、スルメイカでも♪(タコ・海老などもお勧めです)
胡瓜が大きくて中に種がある場合は、スプーンで削ぎ取って使って下さい♪
炒め過ぎに注意です！
今回は、紋甲イカですが、スルメイカでも♪(タコ・海老などもお勧めです)
胡瓜が大きくて中に種がある場合は、スプーンで削ぎ取って使って下さい♪
炒め過ぎに注意です！
このレシピの生い立ち
胡瓜の旬に…実家でよく登場してたメニューです♪ ズボラ母の十八番です(笑)
私はひと手間加えて、本格中華風？目指して作ってます^^♪
私はひと手間加えて、本格中華風？目指して作ってます^^♪
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「イカ」に関する話題（16）
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イカの天ぷら
(1)
天ぷら大好きです！ しかーし！ 海老や烏賊はベタベタうまく上がりません w うまくあ...
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イカの丸まらない切り方を教えて下さい。
(2)
イカの丸まらない切り方を教えて下さい。 甲イカを貰ったので天ぷらにしたいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14/07/17
嬉れぽ有難う^^❤簡単で助かりですよね♪また是非～定番に♪
14/07/17
美味しそう伝わりますよ^^♪嬉れぽ有難う❤また是非～宜しくね
14/07/17
好評頂けて嬉です^^♪ビール進みますよね♪また是非❤有難う
14/07/17
美味しそう伝わりますよ^^♪気に入って頂けて嬉です❤有難う