※仕入れの関係で、冷やし中華のみ11日の午前中から販売します。ご迷惑をおかけします。皆様、よろしくお願い申し上げます。
前に書いた記事がアメンバー限定になってました!!(◎_◎;)
あらためて。。
グルメブログやレポーターなどで活躍しているメンバーが結集した「たべあるキング」選抜メンバーが
TRANSIT(シアターテーブル,サイン代官山)とコラボしたメニューが来週から期間限定でスタートします!
メンバー10人がプロデュースした料理を期間限定で販売する予定ですので、この機会是非お召し上がりください!
私はもちろん麺担当ですヽ(*´∀`)ノ
【第一弾 シアターテーブル@渋谷ヒカリエのメニュー)】
「6/23月~7/8火」の期間限定!
もう始まってますよヽ(・∀・)ノ
そして私は第二弾を担当!
洋風サラダ冷やし中華を作りました!
提供するsignというカフェはイタリアンのため、最初に提案したレシピだと
「ラーメン的な食材で作るのは難しい」という問題がやり直し。。。
確かに、大量のゲンコツとかをいきなり仕入れるのは難しいですからね・・・
そこでイタリアンの調味料を使ってタレを作ることにしました!
白ワインビネガーやバルサミコ酢を使ってさっぱりとコクのある味わいが完成!
また麺は、老舗製麺所の浅草開化楼、カラスさんに相談して
水でしめて美味しい、冷やし専用の麺を作ってもらいました。
しっかりと茹で上げてから、冷やした麺はツルンとした麺肌でもちっとした食感が楽しめます!
開化楼の麺工場にも行ってきました!
あと、「ラーメン1杯だと飽きてしまう」という女子が多かったので
サフランで色をつけた魚介ジュレとバーニャソースを味変アイテムとして
セットしました★☆
他のメンバーのも、それぞれストーリー性を感じられる
楽しいメニューなので是非味わってほしいです!
TRANSIT(シアターテーブル,サイン代官山)とコラボしたメニューが来週から期間限定でスタートします!
メンバー10人がプロデュースした料理を期間限定で販売する予定ですので、この機会是非お召し上がりください!
私はもちろん麺担当ですヽ(*´∀`)ノ
【第一弾 シアターテーブル@渋谷ヒカリエのメニュー)】
「6/23月~7/8火」の期間限定!
もう始まってますよヽ(・∀・)ノ
そして私は第二弾を担当!
洋風サラダ冷やし中華を作りました!
提供するsignというカフェはイタリアンのため、最初に提案したレシピだと
「ラーメン的な食材で作るのは難しい」という問題がやり直し。。。
確かに、大量のゲンコツとかをいきなり仕入れるのは難しいですからね・・・
そこでイタリアンの調味料を使ってタレを作ることにしました!
白ワインビネガーやバルサミコ酢を使ってさっぱりとコクのある味わいが完成!
また麺は、老舗製麺所の浅草開化楼、カラスさんに相談して
水でしめて美味しい、冷やし専用の麺を作ってもらいました。
しっかりと茹で上げてから、冷やした麺はツルンとした麺肌でもちっとした食感が楽しめます!
開化楼の麺工場にも行ってきました!
あと、「ラーメン1杯だと飽きてしまう」という女子が多かったので
サフランで色をつけた魚介ジュレとバーニャソースを味変アイテムとして
セットしました★☆
他のメンバーのも、それぞれストーリー性を感じられる
楽しいメニューなので是非味わってほしいです!