賞味期限を「年月」に　食品メーカー、ロス削減目指す

　食品大手の味の素とキユーピーは、「おいしく食べられる期限」を示す賞味期限の表示を「年月日」から「年月」に切り替える。レトルト食品など期限まで１年以上ある加工食品が対象で、来年７月以降に新発売する商品から始める。期限を１日過ぎただけで捨てられてしまう食品を減らすねらいだ。

　例えば、従来なら「２０１６年７月１日」と表示していた期限は「２０１６年７月」とする。賞味期限は「安全に食べられる期限」を示す消費期限とは違うが、消費者は日付の新しい商品を好んで買う傾向がある。メーカーや卸売り、小売業者は管理や補充に１日単位で取り組んでいる。表示を月単位に変えれば、こうした費用も減らせるという。

　賞味期限をめぐっては、飲料メーカーも昨年から今年にかけて、ミネラルウオーターや缶コーヒーなど一部の商品について表示を「年月日」から「年月」に切り替えている。このほか、期限を延長する動きも広がる。日清食品などの即席めんメーカーは今年４月から、カップめんを１カ月延ばして６カ月に、袋めんを２カ月延ばして８カ月にした。