2014-07-08

自炊派のための「これ買っとけ」リスト

http://uxlayman.hatenablog.com/entry/2014/07/06/205350

http://anond.hatelabo.jp/20140707131839

自炊派のために「これ買っとけ」をリストにしておくわー。

まずは食洗機パナソニック1択。

http://panasonic.jp/dish/

ひとりなら「ぷち」でいいけど、結婚するかもしれんなら大きい方がいい。

食器を買うとき食洗機に入る大きさを意識すること。

食洗機はいらない食器なんて買ったら食洗機意味が無いからな。

包丁は本鋼がいい。鋼と比べればステンレスセラミックなんておもちゃ包丁だ。

鳥の皮とか刺し身のサクを切った時に違いがわかる。

鳥の皮がスパッと切れるし、刺し身の角が立つ。

どれ買っていいかわからなければ貝印銀寿の16センチくらいの船行包丁を買っとけ。

穂岐山刃物の黒打の三徳包丁も安い割に良いぞ。

もう一本欲しければ菜切り包丁買っとけ。あれば大根のかつらむきのまね事ができる。

(本当は薄刃包丁ってのを使うんだが家庭用としては高すぎるからな。)

次にもう一本買うなら出刃包丁だろう。魚さばくのが捗るぞ。

セラミック砥石も買えよ。#1000と仕上げの#3000があればいい。

スエヒロキッチン砥石買えば一生ものだろう。

最初によく研いでおけば切れ味はかなり持続するぞ。

まな板は樹脂製の安いのでいいから毎年買い換えろ。

色は白にしとけ。古くなったら黒ずんできて劣化がわかるというのは大切な機能だ。

黒は汚れが落ちたのかわからんから絶対にやめとけ。食中毒になっても知らんぞ。

木製のまな板カンナ掛けに自信があるなら買えば、としか言えない。

ピーラー貝印セレクト100のピーラー以外考えられない。

一度使えばわかるが、本当のピーラーってのはこれくらい切れるものだ。

100円のピーラーは皮をむしりとっているだけだ。

すぐにゴミ箱に捨てて買い直してほしい。

切れるピーラー人生を変えると言っても過言ではないぞ。

手鍋はアルミの雪平がいい。煮込みは色がよく見える鍋じゃないと上手にできない。

ステンレスはバチバチハネるし、めちゃくちゃくっつくのでやめとけ。

大きさ違いで3つくらい持っとくといい。フライパンと同じ大きさで揃えると蓋が共用できるぞ。

雪平を選ぶときは取っ手をよく見ろ。ここ重要だぞ。

http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/93/cbf65eaee204c9ef6e5289b1ac865187.jpg

↑こういう付け方のはダメだ。すぐにグラグラするから危ない。

http://stat.ameba.jp/user_images/20120202/00/kimimatsu/04/4c/j/o0404050011769033218.jpg

↑木ネジでしっかり固定されているのがいい。グラグラしない。

色がくすんできたら水にレモン汁入れて沸騰させれば綺麗になる。

雪平鍋はお弁当とか少量の揚げ物の時にも使えてなかなか重宝するぞ。

アルミの半寸胴は必ず買え。

ステンレスの薄いパスタ鍋とか糞の役にも立たないぞ。

パスタ乾麺を茹でるのにはアルミの半寸胴が一番いい。

サイズシンクの大きさを測って洗いやすい最大のサイズがいい。

普通の寸胴は普通の家庭のシンクだと洗いにくいからやめとけよ。

半寸胴は大は小を兼ねる。最低でも26センチ以上を買っとけ。一生ものになる。

どれを買っていいかわからなければ北陸アルミでいい。

その気になればカレー20人前とかラーメンスープとか作れるぞ。

フライパンは当然ながら鉄一択だ。それも業務用の遠藤商事SAフライパンがいい。

安いけど品質は最高だ。一生ものだぞ。

鉄はアルミより重いから分厚いのはやめとけ。

スキレットとか南部鉄器とかほとんど鉄アレイからな。

ひとりなら18センチと24センチ買っとけ。

ふたりなら18センチ、22センチ、26センチだ。

同じ大きさのガラスの蓋も合わせて買っておけ。蓋はガラスだ。中が見えない蓋は使いにくい。

フライパンってのは大は小を兼ねない。作る量のわりにフライパンが大きすぎると必ず焦げる。

18センチは朝食用オムレツ作ったりソーセージ焼いたり目玉焼き焼いたり捗る

パスタ好きならアルミフライパンは一枚持っておけ。

これも北陸アルミアカオのDONがいい。

大きさはひとりなら24センチふたりなら28センチ

アルミは軽いから大きくてもそんなに重くない。

小さいとパスタを混ぜにくいぞ。

グリルパンステーキ好きにはたまらない。

ステーキとか野菜グリルのためだけに買っといても損はない。

分厚いグリルパンで焼けば店で食べるのと同じ味になるぞ。

平らなタイプと焼き目ができるタイプの方があるが焼き目つくほうが美味そうに見える。

疲れたからこんなとこにしとくわ。

しかしたら続き書くかも。

トラックバック - http://anond.hatelabo.jp/20140708083937
  • ひとり暮らし用「高いけどこれ買っとけ」リストがあまりにもあれな件

    http://uxlayman.hatenablog.com/entry/2014/07/06/205350 まあひどい。 せっかくだから増田にもっといいリストを書いとくわ。 ドラム式とか一人暮らしにはオーバースペックすぎ。邪魔で仕方ない。 ...

    • 自炊派のための「これ買っとけ」リスト

      http://uxlayman.hatenablog.com/entry/2014/07/06/205350 http://anond.hatelabo.jp/20140707131839 自炊派のために「これ買っとけ」をリストにしておくわー。 まずは食洗機。パナソニック1択。 http://panasonic.jp/di...

    • http://anond.hatelabo.jp/20140707131839

      掃除機でマキタを勧めるなんて渋いなw まあ、それはともかく洗濯機必要ない、代行サービスで十分とのことだが 夏場の下着類やYシャツなんかは直ぐに洗濯しないと汗が染みこんじゃ...

      • http://anond.hatelabo.jp/20140707134456

        横だけど、洗濯に出して返ってくるのが次の週だから2週間分の服が要る、ということであって 「ため込む」のは1週間だと思う(毎週だせばいいと書いてある)

        • http://anond.hatelabo.jp/20140707135429

          「ため込む」のは1週間だと思う(毎週だせばいいと書いてある) 1週間かー 人によっては許容範囲なのかな。 洗濯代行サービスのサイト見たけど2kg入るバック1つで2200円みたいだし...

          • http://anond.hatelabo.jp/20140707143807

            そもそも横なんでアレだけど、元増田は「ひとり分の洗濯なんて自分でやってたら時間がもったいない」らしいので そういう人にはいいんじゃないの、代行サービス。 洗濯機回してる間...

            • http://anond.hatelabo.jp/20140707144729

              洗濯機回してる間は家にいなきゃいけないし 何で? あと乾燥機付きなら干す必要ないよ。

              • http://anond.hatelabo.jp/20140707162727

                何で? 基本的に回し終わったらすぐ干さないといけないじゃん。 まぁ近所の買い物くらいならいけるだろうけどさ。 あと乾燥機付きなら干す必要ないよ。 それでも乾燥機の中に放...

                • http://anond.hatelabo.jp/20140707165845

                  えっドラム式乾燥機の話だよね? たいていの場合なにかふんわりキープ的な機能がついているので、夜家に帰ってきてからたためば間に合うと思うが。 まあおれなんかたたむことすらし...

                  • http://anond.hatelabo.jp/20140707170221

                    たいていの場合なにかふんわりキープ的な機能がついているので、夜家に帰ってきてからたためば間に合うと思うが。 個人的に俺はそれ無理だわ… ウチのにもついてるけど、あれが夜...

                    • http://anond.hatelabo.jp/20140707170959

                      うちそういう機能ついてないけどしわになんてならんよ。 つか乾燥機掛けるのは割とどうでもいい衣類だけで、傷ませたくないものは干してるけど。

                      • http://anond.hatelabo.jp/20140707173918

                        つか乾燥機掛けるのは割とどうでもいい衣類だけで、傷ませたくないものは干してるけど。 えっと、 「干すの面倒っちゃ面倒だよね?」 「干す前提だと洗濯機回してる間出かけられ...

          • http://anond.hatelabo.jp/20140707143807

            2年くらい前の4-5kgタイプなら3万円も出せば買えると思うし、風呂水使えば更に節約。 風呂水使った所で1回10円20円なんだからさ。。。 普通の部屋の電気代で1時間2,30円かかる事考えれ...

            • http://anond.hatelabo.jp/20140707144843

              まあ風呂水の話は蛇足でしたね。俺が貧乏性なだけだから。 待機電源だのにしても気になる人は気になるし、そんなもん微々たる金額で意味ないって人もいるでしょう。 時間や手間を金...

              • http://anond.hatelabo.jp/20140707150957

                待機電源だのにしても気になる人は気になるし、そんなもん微々たる金額で意味ないって人もいるでしょう。 いや、気になるのは良いと思うんだけど、過剰に気にしてる割に、それが...

                • http://anond.hatelabo.jp/20140707152142

                  節約は気になる人が気になるところをやればいいんじゃない? 単純な金だけじゃなく、性格とか気分の問題に大きく関わるところだと思ってます。 何から何まで全部ギチギチに節約しな...

                  • http://anond.hatelabo.jp/20140707154510

                    そんな端金を気にするような人が住んでる家に付属のポンプを置いておく場所なんて無いと思うけどなあ というか、ポンプの清掃とかメンテとか考えるとどうなんだろ? 節約節約!って...

                    • http://anond.hatelabo.jp/20140707163930

                      どーでもいいところに突っ込んでくるなあ 風呂水ポンプ機能付き洗濯機は本体に内蔵が一般的だよ 右上の穴にホース差し込むだけだ http://kakaku.com/item/J0000008274/images/ ポンプや洗濯機本体...

                      • http://anond.hatelabo.jp/20140707164840

                        ポンプや洗濯機本体の清掃が気になるなら、気になったタイミングでやればいい 風呂水の雑菌が嫌だと思うなら使わなければいい。 そもそも、単純な金だけじゃなく性格とか気分の...

          • http://anond.hatelabo.jp/20140707143807

            元増田だが、代行というのは9キロのドラム式買うのと比べたら、という話。 小さな全自動洗濯機買って洗剤買って自分で洗濯するのが手間じゃなければそうすればいい。 それが面倒な...

            • http://anond.hatelabo.jp/20140707145055

              それが面倒ならドラム式買うより代行の方が安いし楽だぞ、という話。 よっぽど持ってくほうが面倒だろ。 どうせ一人暮らしなんてそ2週間に1回くらいしか洗濯機回さないし、悪...

    • http://anond.hatelabo.jp/20140707131839

      そいつらが書いてるのは恒例のアフィをするこじつけだからさ。 実際あんなもん買ってねーだろあいつら。 (9kgのドラム式洗濯機とか誰がひとり暮らしで買うんだよ。そもそもひとり暮...

      • http://anond.hatelabo.jp/20140707144048

        あの記事すっげーアフィっぽいけどアフィじゃないよ あんだけ単価高いものを紹介しててアフィじゃないのにびっくりしたわ

    • http://anond.hatelabo.jp/20140707131839

      ゴミはこれ。 自治体から補助金も出る。 http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/longreview/0910_01/20091007_319777.html

      • http://anond.hatelabo.jp/20140707200426

        結構におうよ、それ。 生分解って伊達じゃない

        • http://anond.hatelabo.jp/20140707204417

          作動中の排気に臭いを感じるけど不快なほどじゃないよ。 乾燥後はほとんど匂いもない。 ゴミ箱以上に密閉してくれるし。 生ごみに関しては月1で捨てるだけになったから本当に便利...

    • http://anond.hatelabo.jp/20140707131839

      リンク先のおすすめ品と主張が合わないのは同じだが、これとも少し目線が違うな。やはり人はそれぞれ重きをおく部分が違う。 私は面倒くさがりの片付け超絶苦手人だが、ちょっと節...

    • http://anond.hatelabo.jp/20140707131839

      独り暮らしが何年続くかによって考え方も変わるだろうが、 ザルはパンチングの方がいいぞ。金網だと、ヘタれるし、水垢がたまって汚い。 主な用途は、どうせパスタだろう? 綺麗に...

    • http://anond.hatelabo.jp/20140707131839

      この手の話題は色々広がるから楽しいな。 一人暮らしでも外食onlyはNGだろ。金かかるし体にもガタがくる。ちなみに調理用具や食器は実家から貰えばいいよ。大抵の場合家に余ったもの...

    • http://anond.hatelabo.jp/20140707131839

      一人暮らしでキッチン極力使うな、には同意。 外食とまでいかなくても、コンビニでも良いんじゃないか。 レトルトご飯に、さんまやいわしのかば焼きの缶詰、100円くらいで売ってる...

    • 一人暮らしでもこれ買っとけ(いずれ結婚する編)

      いい記事があったからぶら下げとくわ。 ひとり暮らし用「高いけどこれ買っとけ」リストがあまりにもあれな件 http://anond.hatelabo.jp/20140707131839 ひとり暮らし用「高いけどこれ買っとけ...