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簡単お菓子レシピ
ビタミンいっぱい簡単キウイのジャム
ビタミンCたっぷりのキウイフルーツで作るジャムのレシピです。色鮮やかに作るコツはグラニュー糖をまぶして少し置き、水分を引き出してから、一気に煮詰めること。10分煮るだけでフレッシュなキウイのジャムが作れます。
ビタミンCたっぷりのヘルシーなキウイフルーツのジャム
トーストやヨーグルトに入れてもおいしい、これがあるだけで朝ご飯が楽しくなるキウイフルーツのジャム。グラニュー糖を果物の半量しか加えない、ホームメードならではのヘルシーでフレッシュな味わいのジャムです。簡単鮮やかキウイジャムの材料（180mlのジャム瓶2個分）
簡単鮮やかキウイジャムの作り方・手順
キウイフルーツのジャム
1：キウイをカットする
キウイの皮をむき、縦に4等分してからスライスします。
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2：グラニュー糖、レモン汁を加え、置く
グラニュー糖、絞ったレモン汁を加え、全体を満遍なく混ぜて10分ほど、水分が出てくるまで置いておきます。
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3：中火で煮詰め、あくをとる
ステンレス、またはホーロー製の鍋にいれ、中火で約10分ほど煮詰めながら、あくをとります。果肉が煮くずれて、全体にとろみがついたら出来上がりです。
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4：煮沸消毒した瓶にいれ、冷ます
煮沸消毒したガラス瓶に入れ、容器一杯までできるだけ空気が入らないように熱い状態のジャムを詰めます。蓋を閉め、ひっくり返し、この状態で冷まします。（この方法だと雑菌が発生しにくくなります。）
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