人気メニューだった牛レバ刺しが焼肉店から姿を消して約2年、厚生労働省がまた暴走を始めた。代用品として人気を集めている「豚レバ刺し」をも新たな規制対象と決めたのである（実施時期は未定）。

　厚労省は豚レバー規制にあたり、「過去10年間で豚生レバーが原因と考えられる5件の食中毒が発生した」と主張している。しかし、そうした「数の論理」でいえば、この規制の根拠はもっと怪しくなる。

「平成25年食中毒発生事例」（厚労省調査）によれば、昨年は全国で931件の食中毒が発生している。患者として病院などで処置を受けたのは2万802人だ。

　このうち豚レバ刺しが原因のものは2件・8人しかいない。

　他の食品による食中毒と比較しても多いとはいえない。食中毒のうち、最も多いのは鶏肉（生食）で34件・200人。上位は、きのこ類34件・138人（うち死者1名）、サバ29件・68人、ヒラメ23件・233人、生カキ21件・159人と続く。他には、牛肉（加熱処理）が9件で147人、貝類も6件で451人の患者が出た。

　豚レバ刺しの消費量はこれらの食品よりもかなり少ないが、それを勘案しても豚レバ刺しが必要以上に“凶悪犯”扱いされた感は否めない。

　本気で食の安全を考えているという理屈を通すのであれば、厚労省はきのこや貝類も対象にしてしかるべきだし、寿司やステーキ、鳥刺しだって規制しなければおかしいはずだ。ある畜産業者がいう。

「レバーなら、数ある肉の部位のひとつなので、畜産業者の不満を抑え込めると厚労省は踏んだのでしょう。もし貝類やきのこなどを規制することになれば、漁協や農協を完全に敵に回すことになる。

　結局、やりやすいところだけを規制し、“対策はちゃんとやってます”とアリバイ作りしたことが透けて見えるから腹立たしい。今後は鳥など別の動物の臓物や、センマイ、ハラミなど他部位の臓物へと規制が広がっていかないか心配です」

※週刊ポスト2014年7月11日号

---

1.

“美のカリスマ”武田久美子　美しすぎる43才の肢体を独占撮

2.

武田久美子「男はガリガリよりメリハリのある女の体を好む」

3.

石田純一の娘・すみれ　新恋人は元恋人の親友で有名俳優の弟

4.

武田久美子　アメリカ人男性と離婚「専業主婦望まれなかった」

5.

本田圭佑の態度　W杯出場権を獲得した直後から変化が起きた

6.

石田純一長女すみれの元恋人が自殺　第一発見者は早乙女太一

7.

観月ありさ　上原さくら元夫との交際を反対されつつも続行中

8.

小泉今日子48歳　ミニスカートから惜しげもなく太ももを晒す

9.

武田久美子　初ボーイフレンドは10代後半になってからだった

10.

遠野なぎこ離婚直前の修羅場　男性記者が目撃した一部始終

• ■ 山岸舞彩低視聴率 フジの呪い
• ■ ゴルフ2打罰 韓国人差別の声
• ■ 米倉涼子 サッカー選手との縁
• ■ 台湾怒らせたメディアの媚中
• ■ セペダに不要論が浮上も複雑
• ■ いとうあさこ 運転手間で人気
• ■ 田原俊彦 大晦日特番出演打診
• ■ W杯アジア枠削減 TV局は歓迎
• ■ 韓流風俗HP 韓国から閲覧不可
• ■ つちやかおり 大切な人疎遠に
• ■ ホットパンツから伸びる艶脚
• ■ 麻美ゆま無修正 流出パニック

• ■ web R25 ランキンレビュー
• ■ 美レンジャー
• ■ SUUMOジャーナル