トイロ オフィシャルブログ「トイロイロ ***happy color life***」Powered by Ameba

昨夜は酢豚にしました＾＾

特売でゲットした豚ひれ肉があったので、
いつもはヒレカツとか串カツとかピカタとかが多いですが
娘たちの好きな酢豚にしようと思って♪

中華って一見難しそうなイメージがあるかもですが
あわせ調味料を用意してから作るのでとっても簡単です。


レシピ、ご紹介します＾＾


豚ひれ肉de酢豚（２～３人分）

豚ヒレ肉　３００～４００ｇ
塩コショウ　各少々
小麦粉　適量
玉ねぎ　１/２個
人参　１/２個
ピーマン　１個
●醤油　大さじ１
●きび砂糖　大さじ１
●米酢　大さじ１
●ケチャップ　大さじ１
●水　大さじ２
●顆粒鶏がらスープのもと　小さじ１
●片栗粉　小さじ１
サラダ油　大さじ１～２


①玉ねぎとピーマンは食べやすい一口大の大きさにカットする。人参は皮をむき、サッと水にくぐらせてからラップして500Ｗのレンジで１分ほど加熱してから一口大の乱切りにする。

②豚ヒレ肉は一口大にカットして、塩コショウをまぶしておく。

③●をあわせてよく混ぜ、あわせ調味料を用意しておく。

④フライパンにサラダ油を入れて、小麦粉を薄くまぶした豚ヒレ肉を強めの中火で揚げ焼きにする。（油跳ねに注意！）表面全体に焼き色が付けば一度取り出しておく。（８割火が通ったくらいの状態でＯＫ）

⑤油の残ったフライパンに玉ねぎを加えていためる。（油が多ければ少しふき取ってください）しんなりと透き通ってきたら、人参とピーマンも加えてさらに全体に油が回るようにいためる。

⑥豚肉を戻し入れ、あわせ調味料を加えて、とろみが付くまで全体を混ぜる。豚肉にしっかり火が通れば出来上がり！

子供たちも喜ぶ甘めの味！
酢豚出来上がり～♪

脂の少ないヒレ肉はさっぱりしていて
適度な食感があるので、
ヘルシーかつ食べすぎ防止になります。


野菜は冷蔵庫にあったもので作ったのですが
しいたけや、きぬさや、スナップエンドウなどを加えても
おいしく食感も良く仕上がります＾＾


鶏肉で作って酢鶏にしたり、
焼肉用の少し厚めの豚バラで作ったり
ミンチで作った団子などを使って作ったり
色々とアレンジもしやすいので
ぜひ作ってみてくださいね～＾＾

子供たちが小さいときは、
野菜なども出来るだけ小さくして食べさせていましたが
だんだんと成長するにつれて
切り方も大きくし、素材の味があえてわかるように調理したり
やわらかいものだけでなく食感を残して
しっかり噛んで食べるものを作るようになりました。


やわらかいものばかり食べているせいで
最近の子供たちは顎の発達が悪くなって
歯並びが悪くなったりしているという話を良く聞きますし
そういう意味でも、出来るだけ
良く噛んで食べる食事も心がけています。


子供のおかげで学ぶこと、気をつけるようになったこと、
本当に多いですよねー。
いろんな素材の味も楽しんで
たくさんのものを食べられるようになってくれるといいな＾＾







さてさて、７月に入り、
あと２週間もすれば夏休みがやってきますね。

毎年近場でもどこか家族旅行に行くようにしていますが
なかなか今年は決まらずてこずっていました。

が、ようやく行き先も決まり、
宿も押さえることが出来ました～！！
列車の旅なんですよ＾＾

今年は子供たち初めて行く県です。
大人も子供もすごく楽しめそうなスポットなので
今からみんなでわくわくしています＾＾

なんだかそういう楽しみが出来ると
夏休みもちょっと待ち遠しくなったりしますね！

とはいえ、一日中子供たちがいるという
恐ろしく大変な日々が待ち受けているので
かなり腰は引けていますが（笑）
せっかくなんで絶対私も一緒に楽しんでやる！と
前向きに捉えてます＾＾

どんな夏になるか、わくわくするな～♪






そうそう！
この週末から、お買い物マラソンが始まりますね！
夏休みに必要なものとか、まとめ買いしたらお得なものとか
色々とすでにチェックし始めているので楽しみです♪

事前エントリーでポイント山分けだ～！






明日からお天気下り坂っぽいですね。
まだこれからが梅雨本番。

みなさん、雨、風、体調管理には
どうぞお気をつけくださいね！


今日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう♪

毎日たくさんの「いいね！」ありがとうございます！
出来るだけ毎日必ず拝見してます！うれしいです！！

本当に私自身、更新の励みになってます。
ありがとうございます～！！
心から感謝の気持ちでいっぱいです。


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