ヤサイニンニクアブラブログ

お茶碗を割るのは洗う人だけ

【経験値31】ラーメン二郎 神田神保町店@神保町〈専修大学前〉・JR水道橋(東京都)


編集中

【4495話】麺屋 大申@東日本橋・馬喰横山・JR馬喰町・人形町・浜町・小伝馬町(東京都)


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【4494話】ラーメン創房 玄光@JR高田馬場・下落合(東京都)


編集中

【4493話】感麺道@高田馬場・JR目白・下落合(東京都)


編集中

【4492話】らーめん 稲垣(仮)@JR神田・淡路町(東京都)


編集中

【4491話】ブッフェ&バル エスタ ヴィーヴォ@JR東京・京橋(東京都)


編集中

【4490話】自家製麺 SHIN@反町・神奈川(神奈川県)



ラーメン+味玉+[平日ランチサービス]小ライス
¥700+100−50+0

Soup:B Noodles:C Topping:B


寸評:「お口に合いました?」に対して「はい」と応えるテンプレの場面で、待ってましたとばかりに「まぁ、嬉しい(はぁと)」と食い気味にリアクションする女性店主。

ココだけの秘密だが、某社にもクライアントから「可愛いね!」の【かゎ】の時点で、「そんなことないですよ」と返すアラサーが約1名。

しかしして、退席するパキオ氏(←圏内だから存在は知ってたけど、誰だよ)に対して「くろきち(←圏外と呼ばれる100位以下の超絶泡沫ブロガー)さんに宜しく」でリアルに反吐〈へど〉。

そしてして、敢えて構図に取り込んだ50円玉は味玉が崩れてるからと返金された件。

コレがまた殆ど傷が無く、並びに開店した「星印」に危機感を募らせ(たのか知りませんが)、得意のホスピタリティを演出したくて!?と疑いたくもなる罠。


http://jiro.blog.jp/archives/51994089.html

だから立地だけは妥協するなと、小一時間。

【経験値30】ラーメン二郎 神田神保町店@神保町〈専修大学前〉・JR水道橋(東京都)

Soup:B Noodles:B Topping:B
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ラーメン・ヤサイ・ニンニク・アブラ
¥700

★★★★★ ★☆☆☆☆

画像1

寸評:社訓に則り日曜日は勿論、夜営業を行わなくなっても(基本的に)17:00ジャストに【死刑宣告】打ち切るとか意外と良心的。

ハードルが上がってからの方が以前よりも足繁く通ってる罠。

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したっけ、来週も神田神保町店。



閑話休題

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週末限定の代々木「くらうど」は、プロを目指す某専門学校生の手作りメニューだけに、激安店御用達の業務用に頼らず好感。

蛇足だが、店長は先生と呼ばれてるのは豆。

画像は一部だが、コレで990円(45分コース)はお値段以上。

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なお、専門外の軽食は(レシピがシンプルなので可哀想だが)微妙だったりする件。

(週1の「二郎」とバイキング・ビュッフェ・タベホを含む)週7ペースでラーメンな食生活。

恐怖の健康診断は血液検査の結果待ちだった訳だが、肝臓も腎臓も(上限値ではあるが)正常値の範囲内。

辛うじて \(^o^)/ 健康体

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PGの件についてだが、浅草開化楼の半袖短パン白長靴(約1名は覆面ロン毛)では経皮吸収は避けられないのに、ツーチャンネラーは経口の中華麺1玉でその安全性を語る能天気。

ニトログリセリンを珪藻土に染み込ませれば安定するし、雷管も発明しちゃったので起爆を完全にコントロールしたダイナマイトは子供に持たせても安全?

ノーベル平和ボケ賞が貰えるレベルの白痴。

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それも稀釈後であって、原液が素手に付着した際の健康被害は?

そしてして、機械化が遅れていると自ら認めている製麺工場では(年に1回は自作ラーメンを作る)一般人と比較すると、単純計算で恐縮だが(1000玉を300日)30万倍のハイリスク。

食べ専のラヲですら一般人の10〜100倍もPGを摂取してるのだが、馬鹿は小学校低学年レベルの算数も苦手な模様。

アメリカでは6歳以下の子供用品への使用を禁止しており、ドイツでは完全に使用禁止。

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日本ではペットフード安全法で「プロピレングリコールは、猫用のペットフードには用いてはならない。」と明記されている件。

ちな、浅草開化楼の周辺では野良猫が居ない模様。





第436回
二郎を食べたら更新するランキング

【7.70】横浜関内店
9→9→8→8→7→7→7→7→9→6

【7.59】三田本店
9→8→8→8→8→7→9→8→8→5→8→8→6→8→5→7→6→8→7→7→6→7→7→6→9→7→5

【7.50】札幌店
8→7

【7.15】ひばりヶ丘駅前店
8→7→8→8→8→9→8→5→7→7→6→6→6

【6.56】環七一之江店
7→7→8→7→7→7→3→8→5

【6.55】茨城守谷店
6→8→7→7→7→4→6→7→7→7→6

【6.53】小岩店
7→7→6→7→8→7→7→6→8→8→6→6→6→5→6→6→7→7→4

【6.50】品川店
7→6→7→8→7→7→6→6→5→6

【6.50】栃木街道店
8→6→6→8→6→5

【6.38】めじろ台法政大学前店
7→7→7→8→5→6→5→6

【6.36】桜台駅前店
5→8→7→6→7→7→7→5→4→7→7

【6.27】目黒店
8→5→8→8→6→5→5→6→5→6→7

【6.20】八王子野猿街道店2
6→7→7→7→5→5→7→6→5→7

【6.13】仙川店
6→9→6→7→5→7→5→4

【6.08】京急川崎店
6→6→8→6→7→5→6→5→6→7→5→6

【6.03】神田神保町店
5→6→7→8→6→6→8→6→5→5→6→6→4→8→7→5→7→7→7→5→6→5→5→4→7→5→9→5→5→6

【6.00】松戸駅前店
6→6→6→4→7→5→5→8→7→6→7→6→5→5→5→6

【5.96】大宮店
9→5→8→6→6→7→6→6→5→7→6→6→5→6→5→7→5→6→4→6→5→6→5→5→7

【5.90】京成大久保店
6→6→7→7→5→5→4→7→6→6

【5.75】仙台店
7→6→6→7→7→4→5→4

【5.75】相模大野店
6→6→6→7→5→5→6→5

【5.69】西台駅前店
7→7→5→5→6→5→7→6→5→4→4→7→6

【5.64】湘南藤沢店
7→6→6→7→5→2→5→5→5→7→7

【5.44】府中店
7→5→4→7→5→5→5→6→5

【5.43】立川店(休業中)
7→6→5→5→5→5→5

【5.33】新小金井街道店
6→4→6→5→6→4→6→5→6

【5.27】千住大橋駅前店
7→5→8→6→5→6→6→5→5→5→3→4→3→6→5

【5.20】亀戸店
6→5→6→6→6→6→5→4→5→7→5

【5.13】上野毛店
4→5→5→6→5→6→4→6

【5.09】赤羽店.
6→6→6→4→7→5→5→3→5→4→5

【5.00】環七新新代田店
4→3→5→5→4→7→6→3→4→5

【5.00】中山駅前店
7→5→5→5→5→4→6→3

【4.80】池袋東口店
3→3→5→4→5→6→4→5→7→6

【4.50】新新橋店
2→5→5→4→5→6

【4.33】荻窪店
4→4→5→4→4→5→4→4→5

【4.25】新宿小滝橋通り店
3→5→5→4→5→4→4→4

【4.00】歌舞伎町店
4→5→4→5→3→2→5

【9.00】【脱退】町田店
9

【8.00】【脱退】吉祥寺店
8

【7.00】【脱退】赤羽店
7

【7.00】【脱退】堀切店
7

【6.73】【閉店】高田馬場店
6→7・6→5→9→7→7→7→7→7→6

【6.50】【脱退】蒲田店
7→6

【5.40】【閉店】鶴見店
4→6→5→5→7

【5.00】【破門】武蔵小杉店
6→6→4→4

【5.00】【脱退】虎ノ門店
5

【4.56】【閉店】環七新代田店
4→3→5→5→4→7→6→3→4

【4.00】【脱退】神田店
4

【4.00】【脱退】新橋店
4

【0.00】【未食】代々木店
0


【4489話】らぁめん 夢(むー)@東神奈川・仲木戸(神奈川県)

Soup:C Noodles:B Topping:A
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つけ麺+味玉/煮干油・塩・酢橘
¥800+100

★★★★★ ★☆☆☆☆

画像1

寸評:「啜磨専科」でも経験したが、昆布出汁由来のトロトロスープに浸した麺。

新鮮味は一口目だけで、二口目からは味がぼやけるだけの百害あって一利しか無かった罠。

スポイトの煮干油も大仰〈おおぎょう〉で、アナウンスも無しに塩で麺を食う趣味は無いし、酢橘〈すだち〉も不要。



閑話休題

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揚げ置きで売れ残りのシナシナな天麩羅と激甘な汁は、蕎麦の淡路町を代表する「かんだやぶそば」とは凡ゆる点で対極。

「六文」の価値しか無いから屋号に明記したのか?
そんな路麺が380円。前例主義でバブル崩壊後の下り坂基調に企業努力を完全に放棄した蕎麦の業界もまたヌルいよね、実際。


【4488話】ラーメン スタンダップ@神奈川新町(神奈川県)

Soup:B Noodles:B Topping:B
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[10杯限定]冷煮干中華(鶏昆布出汁煮・トマトピクルス梅風味・半熟塩玉子・水菜サラダ・カリカリ煮干・別添:梅酢)
¥750

★★★★★ ★☆☆☆☆

画像1

寸評:大切な事だから何度でも書くが、ラーメン屋は立地が全てであり、こんなシンプルなロジックすら理解出来ない奴に限って場所が悪かったとか吐〈ぬ〉かす罠。

果たして「スタンダップ」は如何に?

まぁ、よっぽど腕に自信があるんでしょうけど、広い店内で立ち喰いを強いるとか戦略的に大失策。

熱くて重くて滑り易く片手で持つには不都合なラーメン丼は、立ち喰いに不向きだってのは常識。



閑話休題

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今日日、椅子に座って390円(次回から使えるクーポンを加味すると実質290円)で揚げたての天丼が食べられるのに、立たされて(茹で置きでは無い故)待たされて750円とか勝負にならない件。


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