ＨＥＹ！たくちゃん「ラーメンの鬼」の魂受け継ぐ！自身が営業の店で佐野実さんの味再現

　「アゴまね」で知られるものまね芸人のＨＥＹ！たくちゃん（３２）が、人気ラーメン店「支那そばや」創業者で、今年４月に多臓器不全のため亡くなった「ラーメンの鬼」こと佐野実さん（享年６３歳）の“魂”を継承することが２９日、分かった。

　たくちゃんは０９年に佐野さんに弟子入りし、１１年の東京ラーメンショー２０１１「勝ち抜き選手権バトプリ」で優勝。１２年、東京・渋谷センター街に自身のラーメン店「鬼そば藤谷」をオープンさせた。

　今年１月、佐野さんを慕う「佐野ＪＡＰＡＮ」の１２人目のメンバーとして認められ、丼をプレゼントされたが、その後、佐野さんは体調が悪化。病院に見舞った際に、妻のしおりさんに「彼の思いを伝えていってほしい」と言われたという。

　師匠が天国に旅立ち、一念発起。佐野さんにもらったメモをもとに岡山の山水地鶏を使ってスープを作り、佐野さんが使用していた製麺室も訪ねた。しおりさんや佐野さんの弟子からもアドバイスを受けた。

　７月４、５日の２日間限定で、同店で「渾（こん）身の鬼塩ラーメン」と「渾身の鬼塩つけそば」を販売する。「佐野実の愛した食材を使ってリスペクトを込めた。店を開いて２年間の集大成を見せたい」。調理場には佐野さんのモノマネで立つ。「恩人でもあるし神様でもあるし、鬼でもあった。モノマネはもちろん続けていくし、味も伝えていきたい」と天を見上げた。