鶏肉をヨーグルトにつけることでホロホロと柔らかくなります！

材料：2〜3人分

鶏もも肉…1枚

*A
ヨーグルト…1/2カップ（約100g）
カレー粉…大さじ１
塩…少々

バター…大さじ３（約35ｇ）
しょうが、にんにくのすりおろし…各小さじ１
カレー粉…大さじ１
パプリカパウダー…大さじ１

トマト水煮缶（カットトマト）…１缶
ローリエ…１枚

塩…小さじ１
砂糖…大さじ１〜大さじ1.5
生クリーム…1/2カップ

つくり方

１．ポリ袋に*Aを入れよく混ぜ、一口大に切った鶏もも肉を入れてよくなじませます。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で３時間〜半日（前日から漬けておいてもOK）漬けておきます。

２．鍋にバターを溶かし、にんにく、しょうがを炒めます。香りが出てきたらカレー粉、パプリカパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで、焦がさないように注意しながら弱火で１〜２分炒めます。

３．２にトマト缶、鶏肉をヨーグルトごと加えザッと炒めます。ローリエ、塩を入れ、弱火でコトコト１時間くらい煮込み、仕上げに生クリームと塩、砂糖を加え、ひと煮立ちしたら出来上がり！

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