リラックス

　仕事終わりに、休日の夜に、落ち着いた大人のリラックスタイムを味わうためにバーを訪れる方は多いと思います。マスターや友人との語らいや読書を肴にしてお酒を嗜むことで日々の疲れを癒してくれる大人の社交場。その薄暗い店内では普段体験することが出来ない、ちょっとした非日常を私たちに与えてくれます。

　そんな中、日本のバーテンダーさんによるアイスカービングの動画が公開されていました。


　ウイスキーの飲み方として代表的な一つであるオン・ザ・ロック。これまでウイスキーを飲んだことがないという方でも一番にイメージされる飲み方かと思われます。ウイスキーに氷を入れるというシンプルなレシピながらそこには奥深い拘りがいくつもあり、今回の動画で写されるアイスカービングといわれるプロセスは使用する氷を削りウイスキーに合わせて最適化というものでした。

　ウイスキーを内部から冷やし味を調えてくれる氷ですが、四角い氷では角がすぐに解けてしまってウイスキーが薄まってしまうという側面もあるのだそう。そのためバーテンダーさんたちは今回の動画で写されるように氷を削って面を取ることがあるとのことなのですが、ただ面を取るだけでなく、その「氷を削る」というプロセスでまた一つお客さんを魅せ、さらにダイヤモンドカットなど美しく形を整え目にも楽しめるものにしてくれる職人技が盛り沢山。擬似的ながらも、まるでカウンターに座っているような癒しの時間を体験できるかと思います。
　ちなみに、これに対して海外のネットユーザーの方々からも様々なコメントが多く寄せられています。海外の反応を見ると、

―海外の反応

• すごい・・・最高のテクニックとフォームだ・・・
• とくに期待してなかったんだけど、これはちょっとクールだね。　
• なんで日本人はこんなに追求できるんだろう・・・うん・・・全てに対してさ？
• 1:53のバーテンダーさんの顔がすべてを物語っているね
• いろんなナイフで氷削りに挑戦してみたことあるけど、途中で割れちゃうかナイフが氷を全部削りきれなかったなぁ。なんか間違ってたのかな？どんな種類のナイフを使うべきなんだろう？
• 型で作ったほうが簡単なんじゃないの？　
• ↑たぶんお客さんは昔ながらの手作りの手法に対してお金を払ってるんじゃないか
• ↑↑それじゃあ楽しくないだろ！
• ↑↑↑お客さんは作業を見るため、そして芸術的なダイアモンドの形になる過程をみるためにお金を払っているんだよ、飲むだけじゃないんだ
• コレは素晴らしい！プロフェッショナルとして私もコレをやってみたいなぁ、これは一点の曇りもないよ
• 氷を綺麗にカットしてくれてありがとう、でもビール頼んでいい？
• 彼は素晴らしいね・・・俺もこんな場所に行ってみたいなぁ
• やばい、グラスに合わせて氷をダイアモンドにカットしているのか。これはとても美しいね。　
• これまで見てきた中で一番綺麗な氷の塊だったよ！ガラスみたいだ。

等々の声がありました。


[ via YouTube/kitazawakikaku , reddit.com ]