大満足の一品ですよ。

（３人）おはようございます！さあ６月になりましたね。
早いですね〜。
日ざしもかなり強くなってきて。
強くなりましたね。
夏が近づいてきたって感じですね。
ほんとですね〜。
我々女子気を付けないと。
危ない季節になってきましたね。
さあ先生…先生また…今年度の第１・２週目は毎月共通のテーマを決めお送りしています。
家庭菜園の中でも人気の高いつるもの野菜をご紹介！１週目となる今回はホクホク感がたまらない…２週目となる次回は…更に！「一緒にやろう！プランター栽培」ではベランダなどでも楽しめるサツマイモの育て方をご紹介！また番組後半では先月育て始めたキュウリの手入れもお伝えします！今回育てますのはこの…私大好きですサツマイモ！私も大好きです！女子は好きですよね！多いですよね好きな人。
…と言われてるのがこのサツマイモなんですよ。
そうなんですか。
小学校でも栽培しますよね？そうです。
もちろんそうします。
何か聞いた事あります。
そのとおりですそのとおりです！さあそれでは早速始めましょうか。
ではいきます！
（テーマ音楽）今回は家庭菜園随一の人気野菜…ビタミンＣや食物繊維が豊富で女性にも大人気！更にはこんな効能も！このサツマイモの…何か白いのが出てません？え〜どれ？先生。
白いの。
あっこれかな？この周りにちょっと出てるやつですか？サツマイモを切ると出てくるんですよこの白い液が。
え〜そうなんだ！これはですね…ヤラピン？ヤラピン！そんな物質があるんですね。
（２人）ふ〜ん。
へえ〜サツマイモってすごいんですね！先生もすごいですよね〜！すごいですね〜！先生すごいな〜！勉強になりますね〜！それでは早速栽培ですね。
はい。
今回はこの苗を植えつけます。
先生これ？ふざけてるわけじゃないですよね？何で？だって見て下さいこれ。
ほんと！これ根っこもないですよね。
いやいやいや。
これはつる苗といってつるの一部を刈り取って育て始めるというそういう苗なんですよ。
ほんと？え〜。
サツマイモは「つる苗」や「さし苗」と呼ばれるつるの一部を切り取った苗から育てます。
植えつけると葉の付け根「節」と呼ばれる部分の下にイモができます。
栽培シーズンになるとこのように束になって園芸店などに出回ります。
先生どんな苗がいい苗なんですか？じゃあ先生これとかどうでしょう？１２３４５６…で３０ｃｍくらいありますよね。
どうでしょう？いいです！完璧です！先生こういう…そういうのでも大丈夫な場合があります。
それくらいだったら大丈夫ですがもうちょっとグダッとなってるとやっぱりちょっと心配なので…えっこれじゃあ大丈夫になるんですか？全然大丈夫ですよ。
つけておけば大丈夫？サツマイモって不思議ですね〜。
それでは早速サツマイモに合った土づくりから始めていきましょう。
サツマイモは土の中で作りますから土づくりが最も大事だって事が言えますね。
その中にもいろんなコツがピッピッピとありますから是非それらを学んでいってほしいと思います。
今回は幅６０ｃｍ長さ１．８ｍの区画。
ここに苗を５株植え育てます。
まずは区画の四隅に支柱を立て目印となるひもを２本張ります。
続いては苦土石灰ですね。
はいそうです。
どれくらいまけばいいですか？手でね４つくらい。
雨が多い日本は土が酸性に傾きがち。
苦土石灰をまくと中和する事ができ野菜が育ちやすい土になります。
クワでよく耕し土と混ぜます。
平らにならしたら１週間ほど寝かせなじませましょう。
続いては堆肥と化成肥料ですね。
そうですね。
ではまずは堆肥からまいていきましょうか。
肥料はまく量を守る事が大事。
次は化成肥料ですよね。
そうなんですけれども化成肥料をまく前に覚えておかなければいけないコツが一つだけあるんですね。
何ですか？それは他の野菜と違って…どうして少なめにまくんですか？この化成肥料のチッ素分が多いと…多くまきすぎるとつるぼけという現象が起きちゃうんですよ。
つるぼけというのは葉っぱや茎に養分が回っちゃって肝心のイモが全然太らなくなるんですよ。
それって大変な事ですよね。
そうですね。
家庭菜園で育てる野菜の多くは化成肥料を１m^2あたり１００ｇほどまきます。
しかしサツマイモはそのでＯＫ！更に今回はこの肥料も加えます。
この肥料私初めて見ます。
何ですか？これ草木灰です。
草木灰？草や木を燃やした肥料です。
これが肥料になるんですか？この肥料にはカリウムというものがいっぱい入ってます。
ですから草木灰をこれに混ぜてやる必要があるわけです。
そんなテクニックがあるんですね。
ね〜！イモの生育を良くする草木灰は…肥料をまいたらクワでよく耕し畝を立てます。
水はけをよくするため区画の外側を掘りすくい上げた土を内側に高く積み上げていくのですが…。
よっ。
先生高さってどうでしょうこんなもんで。
まだまだですね。
（２人）えっ！もうこれ１０ｃｍくらいあるんじゃないですか？あ〜そうなんだ。
３倍だったらもうちょっとですよね。
いやだから高い畝…これくらいかな？お〜！まだまだです〜。
先生どうして高畝にするんですか？いい質問ですよね。
サツマイモというのはこの畝がありますでしょ。
この畝の中に根っこがグーンと伸びていってその根が太ったものがサツマイモという事ですね。
しかし何て言うんですかね…そうなんだ〜。
ですからイモがグインと太るという事ですね。
イモを大きくするために欠かせない高畝！土を盛り上げ３０ｃｍほどの高さに積み上げます。
ほんとですね。
これからですねこうします。
こういう感じで平らにします。
手でやるんですね。
手でやります。
こんな感じで平らにしていくって感じですね。
砂場での砂遊びのようですね。
何かそんな感じですよね。
山作りましたよね。
これ子供と一緒にやったらすごい喜びそうですよね。
そうですね。
苗を植えやすくするため上部を平らにし崩れないように畝の表面を手で押さえ固めます。
これでサツマイモが育ちやすい環境になりました。
続いて畝の表面にこれを張ります！黒マルチですね。
そのとおりです。
サツマイモにも黒マルチ張った方がいいんですか？サツマイモは植えつけてから半年間くらいかかりますね収穫まで。
これがこの黒マルチの特徴になりますね。
黒マルチには遮光効果があり畝の表面に雑草が生えるのを抑えます。
畝全体を覆うように…風で飛ばされないように端を土で埋めましょう。
マルチを張れば雑草を取る手間が省けその後の作業が楽になります。
それではいよいよ苗の植えつけですね。
こういう棒を用意します。
これちょっとやってみましょうか。
見て下さい。
４５度の角度。
グッとやっていきます４５度。
割と長くいきます。
結構埋めるんですね。
ええそうです。
そのところにこれをグーッとさします。
ここまでですからねさすのは。
ググッと。
ググッとさします。
そしてここのところ土を寄せていきます。
こんな感じで植えていきます。
先生これ葉っぱも入っちゃってますよね？はい。
大丈夫なんですか？大丈夫ですよ。
植え方はとても簡単！まずは棒を斜め４５度の角度で土にさし穴をあけます。
その穴に苗をさし込み土で固定。
苗の長さ４分１程度は必ず地上に出しましょう。
苗の間隔は３０ｃｍです。
最後にたっぷりと水をやります。
これで完成ですね。
これで終わりです。
もう終わりなんですね？意外と簡単でしょ？ね！何かいろいろコツはありましたけど教えて頂くと作業はかなり簡単だったような気がしますね。
簡単です。
このあとは何もしないでいいんですか？葉っぱの先とか全体が黄色くなった時にそれは肥料がさすがに不足してるんじゃないかという事でこのマルチをめくったところにスーッと肥料を追肥していくという形が一番いいと思いますね。
収穫はいつごろになりそうですか？収穫は１０月の下旬ごろから収穫できると思います。
そのころになるとイモがプクッとこれくらい膨らんできます。
おいしそうですね！そう聞いただけで。
早く食べたいですね。
ね〜。
今後も管理方法を随時お伝えします。
皆さんも是非育て始めてみて下さい。
続いてはこちら！今回はプランターでもなんとこのサツマイモを育てま〜す。
広いスペースがなくても栽培できるので是非一緒に始めましょう。
用意するものはこちら。
サツマイモは土の中で大きく育つ野菜なので深さは３０ｃｍ以上あるプランターを使うのがコツ。
ここに苗を２本植えて育てます。
それでは栽培です。
まずは水はけをよくするためプランターの底に鉢底石を敷きます。
目安は底が隠れる程度です。
続いてプランターに野菜用培養土を入れ表面を平らにならします。
目安は縁から３ｃｍ。
それではここにつる苗を植えます。
菜園とはちょっと植え方が違うので気を付けて下さい。
それでは植えますね。
まずはプランターの中心から１０ｃｍと２０ｃｍの場所に指で目印を付けます。
その目印の位置から長さ１５ｃｍの溝を２つ掘ります。
溝に苗を置き土をかぶせたら軽く押さえて固定しましょう。
最後にたっぷりと水やり。
これで植えつけ完了です。
サツマイモが大きくなるためには葉の光合成が大事。
つるが伸びたらなるべく切らずにプランターの上に積み上げましょう。
今後は菜園と同じようにもし葉が黄色くなってきたら追肥をしてサツマイモを大きくして下さい。
今日はこのキュウリの手入れも行います。
先生私手入れの作業は初めてです。
いきましょう！わ〜大きくなってますね〜。
先生これしっかり伸びてきてますけど順調ですか？順調です！やった！５月に苗を植えスクリーン仕立てで育て始めたキュウリ。
あれから２０日ほどが経過しすくすくと成長。
ご覧下さい。
つるが伸び葉も増えて大きくなっています。
今日はこのキュウリを…お願いします！どんな事をすればいいんですか？まずは１つ目はわき芽です！わき芽？わき芽とは葉の付け根の部分から生える芽の事。
わき芽があると養分が分散し生育の妨げとなります。
下から３０ｃｍほどの高さまであるわき芽は全て取る事が大事！生育が良くなり収穫量も増えます。
先生３０ｃｍより大体下のもののわき芽をとるんですよね？はい。
分かりにくいな。
これは葉っぱでしょ？葉っぱです。
１枚だから葉っぱ。
…というとわき芽は？それです！それです！根元からとっちゃっていい？とって下さい軽くね。
軽くポキッととれます。
これわき芽〜。
先生これはキュウリ？キュウリですね。
キュウリもとっちゃう。
もったいないと思いますけどもキュウリもとります。
完了！その下の葉っぱですね。
それは花もとります。
花も？この作業が大切なんですよねきっとね先生ね。
そうです。
株の下の方に付いた実や花も思い切ってとるのがコツ。
これで風通しも良くなり病害虫の被害を受けにくくなります。
これで全てのわき芽をとりましたね。
先生続いては何をしたらいいですか？これを誘引する作業があります。
それと追肥の作業もこれからしていかなきゃいけません。
スクリーンにつるがはうようにひもを使って支柱やネットにつるを固定します。
これが誘引という作業です。
続いてはこの化成肥料で追肥を行うんですね？はい。
これはどこにまいていけばいいですか？大体これくらいひとつまみくらいをこの植えた穴のところにパラパラッとまいていきますね。
肥料をまきキュウリの生育を促します。
株が小さいうちは株元にまくのがポイント。
これで今回のキュウリの手入れは終わりですね？はい。
やっぱりこういった手入れも大事な作業の一つですよね。
大事ですね非常にね。
今後はですね週に１回のペースで誘引して頂きそして２週間に１回の割合で追肥をして頂くと。
追肥はそろそろこのマルチをちょっとめくってそのサイドに肥料をやって頂くというそういう追肥になると思います。
そうするとキュウリがたくさん実って長い期間収穫を楽しめるという事になるんですね！はいそういう事になります。
という事はいよいよ収穫？あと１〜２週間ぐらいしたら収穫となります。
間もなくですね！１週間！すごい楽しみですね！はい！皆さんもしっかりと手入れを行い大収穫を目指して下さい。
今日の内容は「趣味の園芸やさいの時間」６月号に掲載されています。
サツマイモの栽培方法を詳しく紹介しています。
また今後の放送内容も掲載されていますので是非参考になさって下さい。
さあ今回もいろんな事学びましたね。
いかがでしたか？先生にいろいろ育てるポイントコツを教えてもらうとサツマイモってすごく簡単に作業が進む野菜なんだなと思いました。
作業もね今日子供と一緒にすごく楽しくできそうな作業がたくさんあったので。
これ一緒にやったら楽しいでしょうね！高い畝を作るのとかね楽しそうですよね！子供の方がうまかったりするかもしれないですよね。
収穫も楽しみですよ。
うわ〜。
ほんとに近づいてきますねいろいろ。
楽しみです。
皆さんも是非ご家族で楽しんでみて下さい。
それでは今回もこのコーナーでお別れです。
今回は…。
（３人）この方です！
今回は…
「私は２年前庭付きの家に引っ越したのを機に家庭菜園を始めました。
しかし初めて挑戦した大根は硬い土や中にあった小石などのためか根がこのように二股に分かれてしまいました。
そこで…。
昨年は子供たちと共に一生懸命土を掘り起こしました。
その深さはおよそ７０ｃｍ！ここにタネをまき心を込めて育てたところこんなに長くてまっすぐな大根が！子供たちも大喜び！来年はロケットより長い大根を作る！と意気込んでいます。
頑張った分だけ大きな喜びをもたらしてくれる野菜作り。
それが『私のやさいの時間』です」
「私のやさいの時間」では家庭菜園を楽しんでいる皆さんの写真やエピソードを募集しています。
詳しくは番組ホームページでも紹介しています。
ご覧の宛先までどしどしご応募下さい
それではまたおいしい野菜作りを一緒に楽しみましょう。
次回も…。
（３人）お楽しみに！
（テーマ音楽）2014/06/05(木) 11:30〜11:55
ＮＨＫＥテレ１大阪
趣味の園芸　やさいの時間「梅雨入り前につるを極める！サツマイモ」[字]

菜園ビギナー週　６月のテーマは“　梅雨入り前につるを極める！　”家庭菜園の中でも人気の高い“つるもの”と呼ばれる野菜の数々を紹介する。第１回はサツマイモに挑戦。

詳細情報
番組内容
菜園ビギナー週　６月のテーマは“梅雨入り前につるを極める！”　家庭菜園の中でも人気の高い“つるもの”と呼ばれる野菜の数々を紹介する。第１回はつる苗から育て　豊富な収穫量が魅力の根菜サツマイモ！菜園とプランターでの栽培法を伝える。【講師】藤田智（恵泉女学園大学教授）【ゲスト】伊藤裕子（女優）【司会】酒井千佳
出演者
【ゲスト】伊藤裕子，【講師】恵泉女学園大学教授…藤田智，【司会】酒井千佳，【語り】宮島史年，山口繭

ジャンル :
趣味／教育 – 園芸・ペット・手芸
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい

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音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz

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